Anykščių kraštas garsėja ne tik nuostabia gamta, bet ir giliomis tradicijomis, kurių dalis yra ir duonos kepimas. Edukacinės programos Anykščių rajone suteikia galimybę susipažinti su šiuo amatu, jo istorija ir ypatumais.
Tradicinių Amatų Centras Niūronyse
Anykščių krašto tradicinių amatų tąsą stengiamasi užtikrinti A. Baranausko ir A. Vienuolio-Žukausko memorialinio muziejaus skyriuje Arklio muziejuje įkurtame Anykščių rajono tradicinių amatų centre, Niūronyse. Šioje kultūrinėje įstaigoje vykdoma muziejinė, edukacinė veikla betarpiškai siejasi su tradicinių amatų gaivinimu ir demonstravimu. Vieninteliame visoje Lietuvoje tokio pobūdžio muziejuje jau keturiasdešimt ketvirtus metus lankytojai supažindinami su vienu svarbiausiu žmogaus pagalbininku - arkliu. Arklio muziejus - vienas lankomiausių savivaldybių muziejų Lietuvoje. Kasmet čia apsilanko apie 40 tūkst. žmonių.
Tradicinių amatų centro įkūrimas ir plėtra dar labiau sustiprino Niūronyse veikiančius amatus. Arklio muziejuje įsikūrusiame Anykščių rajono tradicinių amatų centre nuolat, ar pagal susitarimą, demonstruojami šie amatai - audimo, karpymo, žaislininko, degučiaus, kalvystės, puodininkystės, duonos kepimo, žvakių liejimo, margučių marginimo, kryždirbystės, drožybos, mezgimo, verpimo, šaukščiaus, muzikavimo tradiciniais muzikos instrumentais. Rengiami žemės ūkio darbų dirbamų arkliais, tradicinio kinkymo ir važiavimo mediniais ratais pristatymai ar programos. Muziejuje puoselėjamas račiaus ir pakinktų amatai teturi tik keletą analogų visoje Lietuvoje.
Yra parengtos šios edukacinės programos: "Netepsi nevažiuosi", "Prakalbintas molis", "Duonelė kasdieninė", "Bitelė ratuota", "Velykiniai margučių raštai", "Kas turi ragą, tam nereikia botago", "Pinkit auskit, mano rankos", "Aš iškirpsiu tau leliją", "Vaikai dunda, žemė bunda" ir kt. Edukacijos užsakomos iš anksto. Pamokėlės trukmė 2,5- 3 val. Mūsų darbo laikas nuo penktadienio iki sekmadienio, bet dėl vizito reiktų pasiskambinti.
Duonos Kepimo Procesas Aukštaitiškoje Gryčioje
Aukštaitiškoje gryčioje apžiūrima duonkepė krosnis. Vaikams pasakojama apie rugių sėjimą, kūlimą, malimą, miltų sijojimą, duonos užmaišymą. Kūrenama krosnis, formuojamas duonos kepalas ir pašaunamas į krosnį. Moksleiviai klausosi pasakojimo apie bites, medaus kopinėjimą, susipažįsta su tautosaka, patys iš bičių vaško lieja žvakę, vaišinasi kaimiškais skanėstais - duona, medumi, sūriu, lašinukais.
Kiti Edukaciniai Užsiėmimai Anykščių Rajone
Anykščių rajone galima rasti ir kitų įdomių edukacinių užsiėmimų, susijusių su amatais ir tradicijomis:
- Tradicinės keramikos dirbtuvėlė „Amatų kalnelis“: Kviečia į klėtelę susipažinti su seniausiu pasaulio amatu- keramika. Susikaupusius darbus degame lauko krosnyje.
- Klėtis "Pasagėlė": Traukos centru yra liaudies meistrų pastatyta duonkepė krosnis. Jai sunaudota net trys tonos akmenų ir plytų, tad įkaitintoje duonkepėje karščio pakanka daugiau nei parą! Valgymo metu yra pasakojama apie kulinarinio paveldo patiekalus, apie maisto kultūrą. Maistas pagamintas iš vietinių produktų laikantis senovinių tradicijų, gaminami senovinėje krosnyje. Programa taikoma grupėms nuo 20 asmenų, programos trukmė 1-1,5 val.
- Sodeliškių dvaras: Duonos kepimo edukacija Sodeliškių dvare - tai unikali galimybė patirti, kaip nuo senų laikų buvo kepama tradicinė lietuviška duona, susipažinti su kultūros paveldu ir net patiems išsikepti savo duonos kepaliuką!
Kulinarinis Paveldas Anykščių Rajone
Anykščių rajone yra daug kulinarinio paveldo patiekalų, kuriais galima pasimėgauti. Atvykę į Burbiškio miestelio pakraštyje įsikūrusią Adomonių sodybą pateksite į jaukų kampelį, apsodintą gėlynais ir vaistažolėmis, čia šeimininkė paruoš jums žolelių arbatos, pavaišins aukštaitiškais blynais su įvairių rūšių dažiniais. Niūronių kaime (Arklio muziejaus teritorijoje) įsikūrusi kavinė ,,Pasagėlė‘‘ kviečia pasivaišinti bulviniais rageliais, namine duona, gira, „Laimos“ pyragu.
Šios sodybos šeimyninės pavaišins jus skaniais tradiciniais aukštaičių patiekalais: barščiais su baravykais, koldūnais su aviena, sočia kopūstiene, blyneliais su įvairiausiais įdarais, virtinukais su bulvėmis. Sodyboje gaminamas ypatingo plovo ukrainietiškas plovas.
Edukacinės Programos: Galimybė Pažinti ir Patirti
Edukacinės programos Anykščiuose suteiks galimybę geriau pažinti ne tik anksčiau čia gyvenusius anykštėnus, tačiau taip pat ir visos Lietuvos gyventojus. Kadangi edukacinės pramogos Anykščiuose dažniausiai vedamos grupėmis - siūlome joms registruotis internetu iš anksčiau.
Galima su vaikais po Lietuvą keliauti, bet galima ją ir patirti. Kiek mums teko susidurti tai Sodeliškių dvaro sodyba skelbia laikus, kada vyksta edukacija ir tuomet galima prisijungti pavieniams asmenims. Bet jeigu keliaujate didesnė kompaniją tai rekomenduoju parašyti dvarui ir užsisakyti asmeninę edukacija.