Siauralapis gaurometis (Chamaenerion angustifolium) - žolinis daugiametis nakvišinių šeimos augalas, užaugantis iki 150 cm aukščio. Gauromečio stiebas tiesus - viršūnėje kiek šakotas, lapai pailgi, žiedai - šviesiai rožiniai, iki 3 cm skersmens, netaisyklingi, susitelkę į kekes stiebo viršūnėje. Gauromečio vaisius - 4-9 cm ilgio, o sėklos smulkios, pailgos su skrituliukais.

Gauromečiai auga miškuose, pamiškėse, kirtimuose, laukuose, kur drėgna žemė ir daug saulės, taip pat pirmasis išdygsta žemės plotuose po gaisrų. Gaurometis žydi birželio - rugsėjo mėnesiais.

Siauralapio gauromečio arbatai naudojami lapai - juos geriausia skinti iki Joninių, kai augalas pražįsta purpurine spalva. Lapelius geriausia džiovinti krepšeliuose arba popieriniuose maišeliuose, o išdžiovintus geriausia laikyti stikliniuose induose arba popieriniuose maišeliuose - gydomosios gauromečio savybės išsilaikys apie metus laiko.

Jeigu patys nerenkate gauromečio arbatos, tad jos pirkti rasite vaistinėse, prekybos centruose, internetinėse parduotuvėse. Gauromečio arbatą įvairiose mugėse parduoda ir patys žolininkai. Priklausomai nuo pardavėjo, kaina gali šiek tiek skirtis.

Siauralapio Gauromečio Nauda Organizmui

Vaistams ir arbatoms naudojami siauralapio gauromečio lapai, turintys savo sudėtyje rauginių medžiagų, gleivių, askorbino rūgšties, flavonoidų, alkaloidų, mineralinių medžiagų, pektinų, geležies, karotino, vitaminų A, C ir daug kitų vitaminų, bei elementų.

Gauromečio arbata gali būti geriama paprastai džiovinta arba fermentuota. Arbatos skonio ir kvapo intensyvumas priklauso nuo paruošimo būdo: nefermentuota gauromečio arbata dažniausiai būna švelnesnio skonio bei kvapo, o fermentuota turi aštrų, ryškų ir stiprų skonį, bei kvapą.

Kai kurie žmonės gauromečio arbatą vartoja kaip žaliosios arbatos pakaitalą. Švieži jauni ūgliai (koteliai su lapais) tinka naudoti maistui: galima valgyti lengvai apvirtus arba žalius dėti į salotas. Gauromečio žiedų pumpurai taip pat yra valgomi - labai tinka salotoms papuošti. Iš viso gauromečio augalo galima išgauti gauromečio eterinio aliejaus.

Pagrindinės Gauromečio Arbatos Savybės

• Balansuoja žarnyno veiklą, ypač plonąsias žarnas, bei gaubtinę žarną tam, kad sukurtų sveiką aplinką, kurioje galėtų klestėti naudingosios virškinimo bakterijos, kovoja su grybeliais (pvz. Candida).
• Gauromečio arbata padeda iš žarnyno pašalinti susikaupusias atliekas - virškinimo sistema (žarnyno mikrobiota) svarbi mūsų bendro imuniteto dalis.
• Padeda gydyti viduriavimą, skrandžio ir žarnyno uždegimus - gauromečio sudėtyje esantys taninai veikia kaip sutraukiamoji medžiaga.
• Gauromečio sudėtyje esančios gleivės veikia kaip raminamoji medžiaga - ramina sudirgusius organizmo audinius.
• Gleivės taip pas naudingos virškinimo sistemai, padeda esant žarnyno spazmams.
• Padeda esant gerklės skausmui, kosuliui, užkimimui, astmai, otitui.
• Lėtiniams uždegimams gydyti tinka gerti gauromečio arbatą, arba pasigaminti kompresą išoriniam naudojimui iš gauromečio šaknų nuoviro.
• Tuomet šaknis reikėtų kasti pavasarį arba rudenį, kai augalas nežydi.
• Labai tinka virškinimo pusiausvyrai atstatyti dėl pasikeitusios mitybos, po apsinuodijimo, viduriavimo. Tačiau tai nėra gydymo priemonė sergant infekcija.
• Gauromečio arbata gali padėti atstatyti žarnyną tik jau įveikus infekciją.
• Prostatos ir šlapimtakių ligoms gydyti.
• Slopina piktybinių (vėžinių) ląstelių augimą.
• Gydyti odos ligoms: egzemai, atopiniam dermatitui, žvynelinei - naudojami nuovirai.
• Tinka gerti esant burnos skausmui, dantenų patinimui.
• Gerina medžiagų apykaitą - gauromečio lapuose esantys polifenoliai turi nutukimą mažinantį poveikį.
• Nutukimas ilgalaikiu laikotarpiu įtakoja širdies, kraujagyslių ligų vystymąsį, bei diabeto riziką, tad gauromečio arbata šią riziką stipriai sumažina.
• Tinka nervų sistemos subalansavimui.
• Gauromečio arbata tonizuoja, gerina nuotaiką, tačiau tuo pačiu ir nuramina, praskaidriną protą, tinka gerti prieš miegą - sudėtyje neturi kofeino.
• Mažina agresiją - pavyzdžiui tinka gerti esant alkoholinei psichozei.
• Tinka gerti žmonėms, turintiems padidintą kraujospūdį - priešingai, nei žalioji arbata, gauromečio arbata savo sudėtyje neturi kofeino.
• Padeda esant galvos skausmui.
• Turi teigiamą poveikį vyrų potencijai.

Kaip Fermentuoti Gauromečio Arbatą

Gauromečio arbatai fermentuoti naudojami švieži, ryškiai žalios spalvos gauromečio lapai. Renkant juos tiesiog braukite ranka žemyn nuo stiebo viršaus į apačią, rinkite tik žalius, kokybiškus lapelius.

Pirmiausia reikia gauromečio lapus suminkštinti - tai galima padaryti 2 būdais:

• Lapelius galima suspausti į stiklainį ir palaikyti kelias valandas.
• Gauromečio lapus, sudėjus ant audinio storu sluoksniu, palaikyti apie pusdienį kol suminkštės ir nebus kieti.

Lapelius reikia vis pavartyti, kad nesušustų. Paskui imti po saują lapelių ir sukti kaip suktinį ar kaip cigarą, spaudžiant tarp delnų, galima ir suplėšyti. Taip susuktus lapelius dėti į emaliuotą arba kitokį nerūdijančio plieno indą (puodą) juos stipriai spaudžiant. Galite pasinaudoti ir grūstuvu, bei lapelius pamušti, kad geriau susispaustų. Viską prispausti lėkšte ar dangčiu, kad į lapelius patektų kuo mažiau oro.

Priklausomai nuo fermentavimo laiko, bei temperatūros, kurioje laikysite suspaustus gauromečio lapus, priklausys arbatos skonis.

Indo/puodo viduje visą fermentacijos laikotarpį reikėtų palaikyti 30-35 laipsnių temperatūrą dėl pieno rūgšties, kuri keičia gauromečio lapelių sudėtį. Pieno rūgštis gaurometyje esančius polifenolius padaro organizmui lengviau įsisavinamus. Besifermentuojantys lapeliai patys sukelia temperatūrą, tačiau dėl vėsesnės aplinkos temperatūros fermentavimo procesas gali nutrūkti.

Tinkamoje temperatūroje laikomų lapelių fermentacija vyksta 2-7 dienas. Atskirti ar jau laikas nutraukti šį procesą galite pagal jaučiamą kvapą - turėtų būti jaučiamas rožių, kiaušinių kvapas, o lapeliai turi būti patamsėję. Per ilgai fermentuojant arbata gali perrūgti, tad atėjus tinkamam laikui, fermentacija turi būti staiga sustabdyta. Pora valandų palaikykite lapelius 45-60 laipsnių temperatūroje, o paskui džiovinkite smulkiai supjaustytus 35-40 laipsnių temperatūroje džiovyklėje.

Kaip Paruošti Gauromečio Arbatą

Siauralapio gauromečio arbata paruošiama labai paprastai. Į puodelį įberkite 1 arbatinį šaukštelį smulkintų gauromečio lapų arba saujelę nesmulkintų lapų ir užplikę virintu, maždaug 60 laipsnių virintu vandeniu palaikykite apie 15 minučių, kol žolelės nusės ant dugno. Gerti rekomenduojama iki 3 puodelių per dieną.

Arbata yra malonaus švelnaus skonio su uogų ir citrusinių vaisių poskoniu, ją galima maišyti ir su kitomis žolelėmis, norint atrasti naujų skonių arba papildyti gauromečio arbatos naudą sveikatai kitų arbatžolių teikiamomis naudomis. Gaurometis puikiai dera su raudonėliais, imbieru, erškėtuoge, juodaisiais serbentais - paįvairinus skonius ši arbata ne taip greit atsibos.

Kaip Vartoti Gauromečio Arbatą

Gauromečio arbatą galima vartoti, kaip įprastą kasdieninę arbatą, tačiau netinka vartoti dideliais kiekiais - iki 3 puodelių per dieną. Vaikams gauromečio arbatą galima ruošti silpnesnę, arba atskiesti vandeniu.

Gauromečio arbata netinka staigiems ligos atvejams gydyti ar esant dideliam išsekimui, bet dėl švelnaus poveikio puikiai tinka, pavyzdžiui, kraujuojant iš nosies, plaučių, gimdos.

Liga išsivysto ilgainiui, tad ir gydant reikia daugiau laiko organizmui atsigauti. Ši arbata - tikras perlas tarp lietuviškų vaistažolių gėrimų.

Fermentuotas gaurometis (arba Ivan Čaj) - tai ne tik natūrali alternatyva žaliai ar juodajai arbatai, bet ir gėrimas, turintis gilias tradicijas, išraiškingą skonį ir stiprų charakterį.

1-2 arbatinius šaukštelius užplikykite stikline (200 ml) karšto vandens. Palaikykite, kol pritrauks (apie 7-10 min.), nuspauskite ir mėgaukitės ne tik skoniu, bet ir kvapu - tai svarbi šio gėrimo dalis.

Siauralapis gaurometis (dar vadinamas ožkarože, Ivan Čaj) - tai mūsų kraštų augalas, kuris sugrįžta į kasdienį puodelį kaip vertinga, sodri ir kvapni arbata. Ką tik nuskintų arba nedaug apdorotų gauromečių arbata labiau primena žaliosios arbatos skonį - šviesi, lengva, subtili. Tačiau po savaitės fermentacijos - tai jau visai kita istorija.

Geriausia tai, kad šis gėrimas ne tik skanus - jis neerzina nervų sistemos, nekelia spaudimo, tačiau žvalina natūraliai ir švelniai.

Fermentuotas gaurometis pasižymi polifenolių ir flavanoidų, karotenoidų gausa ir itin stipriomis antiokdsidacinėmis savybėmis.

Arbata gali būti naudinga turintiems alergijų - sudėtyje esantis hesperidinas ir kvercetinas gali padėti slopinti histamino išsiskyrimą, mažinti alergines reakcijas. Odos grožiui gali tarnauti gausūs flavanoidai, ypač rutinas, kuris skatina kolageno sintezę, stiprina jungiamuosius audinius ir smulkiąsias kraujagysles. Veikia kaip natūralus antioksidantų šaltinis, padedantis kovoti su priešlaikiniu senėjimu.

Skirtumai Tarp Džiovinto ir Fermentuoto Gauromečio

Nors tiek džiovintas, tiek fermentuotas gaurometis ruošiamas iš to paties augalo, jų poveikis organizmui ir pojūčiai geriant gali būti labai skirtingi. Tai lemia ne augalo kilmė, o apdorojimo būdas, kuris keičia cheminę sudėtį, skonį ir net biologinį aktyvumą.

Štai vizualinė lentelė, kuri padės suprasti esminius skirtumus:

Savybė	Džiovintas gaurometis	Fermentuotas gaurometis
Apdorojimo būdas	Paprasčiausiai džiovinami lapai	Fermentuojami (sutrinti, laikyti drėgnoje šiltoje aplinkoje, džiovinami)
Skonis	Švelnus, žolinis, kiek kartokas	Sodresnis, primena juodąją arbatą, be kartumo
Spalva užplikymo metu	Šviesiai geltona ar žalsva	Tamsi, varijuoja nuo gintarinės iki rausvos
Biologinis aktyvumas	Vidutinis - naudinga, bet silpnesnis poveikis	Stipresnis - geresnis antioksidacinis ir priešuždegiminis poveikis
Laikymo laikas	1-2 metai	Iki 3 metų (jei laikoma sausai ir sandariai)
Kam labiau tinka	Kasdieniam vartojimui, pradžioje	Terapiniam poveikiui, kai norima stipresnio efekto

Galima Nauda ir Rizikos

Fermentuota gauromečio arbata - tai ne šiaip dar viena žolelių arbata. Jis gali būti natūralus sąjungininkas kovojant su prostatos sutrikimais, virškinimo problemomis ar nervine įtampa, ypač jei nenorite vartoti stipresnių vaistų ar ieškote švelnesnės alternatyvos.

Galima Nauda:

• Stiprus antioksidacinis poveikis, padedantis kovoti su oksidaciniu stresu
• Natūrali pagalba esant prostatos ir šlapimo takų sutrikimams
• Mažina skrandžio rūgštingumą, padeda nuo refliukso ir gastrito
• Be kofeino - puiki alternatyva kavos ar juodos arbatos mėgėjams
• Gali padėti nuraminti nervų sistemą, ypač esant įtampai ar nemigai

Galimos Rizikos:

• Gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, ypač kraują skystinančiais
• Specifinis fermentuoto gauromečio skonis ne visiems priimtinas
• Gali būti sunkiai randamas įprastose vaistinėse ar žolelių parduotuvėse
• Trūksta klinikinių tyrimų, pagrindžiančių kai kuriuos teiginius
• Nėščioms ir žindančioms moterims rekomenduojama pasitarti su gydytoju

Svarbiausia, kad šis augalas:

• neturi kofeino ir dažniausiai yra puikiai toleruojamas;
• fermentacijos metu įgyja stipresnių antioksidacinių savybių;
• padeda organizmui atsistatyti be stipraus farmacinio poveikio.

Tačiau, kaip ir su kiekvienu augalu, reikia atsakomybės - jei turite lėtinių ligų ar vartojate vaistus, pirmiausia pasitarkite su gydytoju. Tinkamai paruošta fermentuoto gauromečio arbata gali tapti ne tik kasdieniu ritualu, bet ir ilgalaike pagalba jūsų sveikatai.

---