Mūsų namuose vištienos fajitos visada reiškia didelę šventę, nes skonis tiesiog nuostabus. Tai dar vienas labai labai geras skonis, kurį vištienai suteikia ypatingas marinatas.

Šiandienos stotelė kelionėje aplink pasaulį su “Kekava” - Meksika ir jos klasika - vištienos fajita! Su jais vykdome įdomius projektus, kurių dėka aš galiu kurti ir su jumis dalintis vis naujais skoniais. Aš pati atradau jau tiek nerealių skonių ir labai džiaugiuosi gaudama laimingas jūsų žinutes.

Meksikos virtuvė garsėja drąsiais ir ryškiais skoniais, įvairiais ingredientais ir unikaliais gaminimo būdais. Vietinių mezoamerikiečių, ispanų ir afrikiečių kultūrų susiliejimas prisidėjo prie šiandien žinomos turtingos ir įvairios Meksikos virtuvės vystymosi. Meksikos virtuvė yra žinoma dėl savo sodrių ir drąsių skonių, kurie sukuriami naudojant daugybę prieskonių ir žolelių.

Virtuvėje taip pat yra įvairių unikalių ingredientų, tokių kaip čili pipirai, pupelės, avokadai ir kukurūzai, kurie šimtmečius buvo pagrindiniai Meksikos maisto gaminimo elementai. Meksikos virtuvė yra įvairi, o skirtingi Meksikos regionai siūlo savo unikalius patiekalus.

Vištienos Fajita Receptas

Pagaminu lengvai ir greitai - vištienai ir daržovėms autentišką skonį akimirksniu suteikiu su SANTA MARIA fajita prieskonių mišiniu ir viską kepu orkaitėje. Ant tortilijos gula visi šie priedai ir patikėkite manimi, valgant kiekvienas kąsnis yra tiesiog malonumo viršūnė.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Paprikos
• Svogūnas
• Česnakas
• Aliejus
• Laimo sultys
• Fajita prieskoniai
• Druska
• Tortilijos
• Padažas
• Avokadas
• Kalendra

Marinato Ingredientai:

• 2 v.š. aliejaus
• 2 v.š. laimo sulčių
• 1/2 a.š. druskos
• 1 v.š. fajita prieskonių
• 1 a.š. saldžiosios paprikos
• 1 a.š. rūkytos paprikos

Gaminimo Eiga:

1. Vištienos filė perpjauname išilgai pusiau, kad iš vieno filė gabalėlio gautųsi du plonesni tolygūs gabalėliai.
2. Į dubenį dedame vištieną ir 3/4 marinato. Likusį ketvirtadalį atidedame - jo prireiks kepant daržoves. Dubenį su vištiena apdengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir leidžiame marinuotis mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
3. Kai vištiena pamarinuota, tolimesnė gamyba - labai greita. Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų, dedame vištieną kepti. Apskrudiname po dvi minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname ugnį, uždengiame dangtį ir kepame dar 8-10 minučių.
4. Į keptuvę pilame aliejaus, dedame juostelėmis pjaustytas paprikas, kepame 3 minutes. Dedame svogūną ir kepame dar minutę. Supilame pradžioje atidėtą marinato dalį, išmaišome ir kaitiname dar minutę.
5. Kai daržovės iškepa, vištieną supjaustome juostelėmis ir dedame ant daržovių.
6. Kol kepa mėsa ir daržovės, pašildome tortilijas. Tai galima padaryti orkaitėje arba sausoje keptuvėje kaitinat po vieną po minutę iš abiejų pusių.
7. Patiekiame: pašildytas tortilijas, paprikas su vištiena, padažą, juostelėmis pjaustytą avokadą (nebūtina), laimo puseles, šviežią kalendrą.
8. Toliau kiekvienas valgytojas gali susisukti savo tortiliją: į tortiliją dedame paprikų ir vištienos, avokado juostelių, kalendros, padažo ir apšlakstome laimo sultimis.

Sveikata ir Meksikos Virtuvė

Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo konkretaus patiekalo ir jo paruošimo būdo. Daugelis tradicinių meksikietiškų patiekalų yra sveiki, nes juose yra šviežių ingredientų, tokių kaip pupelės, daržovės ir liesi baltymai.

Renkantis sveiką pasirinkimą ir ant grotelių keptą arba skrudintą mėsą, šviežias daržoves ir nesmulkintus grūdus, tradicinis meksikietiškas maistas gali būti maistingas ir skanus bet kurios dietos priedas.

Apibendrinant, Meksikos virtuvė yra turtinga ir įvairi, joje gausu tradicinių patiekalų, pasižyminčių unikaliais ingredientais ir gaminimo būdais. Nors kai kuriuose tradiciniuose meksikietiškuose patiekaluose gali būti daug kalorijų ir riebalų, daugelis yra sveiki ir maistingi, todėl yra puikus pasirinkimas subalansuotai mitybai.

---