Pica Keturi sezonai - tai klasikinis itališkos virtuvės šedevras, simbolizuojantis keturis metų laikus. Ši pica leidžia mėgautis skirtingais ingredientais vienu metu, todėl ji tinka visiems skoniams. Dar geriau - ją galite lengvai pritaikyti vegetariškam stalui! Tad panagrinėkime, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą.
Kodėl Verta Išbandyti Šią Picą?
- Skirtingi skoniai: Kiekvienas picos ketvirtis - unikalus.
- Tinka vegetarams: Vegetariška versija yra tokia pat gardi.
- Lengva gaminti: Tai puikus pasirinkimas tiek pradedantiems, tiek patyrusiems virtuvės šefams.
Picos Keturi Sezonai Receptas
Sudedamosios Dalys (3 porcijoms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kviečių miltai | 300 g |
| Vanduo | 150 ml |
| Sausos mielės | 5 g |
| Alyvuogių aliejus | 2 v. šaukštai |
| Druska | 1 a. šaukštelis |
| Picos padažas (pomidorų) | 150 g |
| Mocarela | 150 g |
| Švieži pieviniai grybai | 100 g |
| Marinuoti artišokai | 100 g |
| Juodosios alyvuogės | 50 g |
| Vyšniniai pomidorai | 6 vnt. |
Gaminimo Eiga:
- Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 5-10 min. aktyvuotis.
- Miltus, druską ir mielių mišinį sumaišykite dubenyje, įpilkite alyvuogių aliejaus ir minkykite tešlą.
- Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą, kol padvigubės.
- Paruoštą tešlą iškočiokite ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Aptepkite tešlą pomidorų padažu ir pabarstykite mocarelos gabalėliais.
- Padalykite picą į keturis sektorius: pirmąjį užpildykite grybais, antrąjį - artišokais, trečiąjį - alyvuogėmis, ketvirtąjį - pomidorais.
- Kepkite 220°C orkaitėje apie 15-20 minučių, kol tešla taps traški, o sūris ištirps.
Vegetariškos Picos Versija
Sudedamosios Dalys:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kviečių miltai | 300 g |
| Vanduo | 150 ml |
| Sausos mielės | 5 g |
| Alyvuogių aliejus | 2 v. šaukštai |
| Druska | 1 a. šaukštelis |
| Picos padažas (pomidorų) | 150 g |
| Mocarela | 150 g |
| Cukinijos griežinėliai | 100 g |
| Paprikos juostelės | 100 g |
| Vyšniniai pomidorai | 6 vnt. |
| Bazilikas (šviežias) | Papuošimui |
Patarimai
- Traški pica: Kepant, po picos pagrindu padėkite kepimo akmenį arba šildomą skardą - tai padės tešlai tapti traškesnei.
- Eksperimentuokite su sūriu: Be mocarelos, galite naudoti rikotą arba parmezaną.
- Praturtinkite skonį: Prieš kepdami apibarstykite picos kraštus česnakų aliejumi.
Klausimai ir Atsakymai
Ar galima naudoti parduotuvėje pirktą picos pagrindą?
Taip, tačiau naminė tešla suteiks daugiau skonio ir šviežumo.
Ką daryti, jei nėra artišokų?
Pakeiskite juos cukinijomis arba špinatais - tai puikūs vegetariški pakaitalai.
Ar galima užšaldyti picą?
Taip, iškepusią picą galite užšaldyti ir pašildyti orkaitėje, kai norėsite.
Sumuštinių Lazanija
Jei iškyloje norite karšto patiekalo, gaminkite sumuštinių lazaniją. Ją paruošti itin paprasta - tereikia turėti paruoštų sumuštinių ir sūrio. Sumuštinių lazaniją valgykite, kol šilta.
Gaminimo Eiga
- „Mantinga“ sumuštinius „Food on Foot“ ištraukite iš pakuotės ir sudėkite į kepimo indą.
- Ant viršaus užtarkuokite brandinto čederio sūrio ir mocarelos.
- Dėkite į kepsninę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
- Pjaukite ir gardžiuokitės tiktų tikriausia lazanija. Skanaus.