Elektrinis grilis – tai patogus ir universalus prietaisas, leidžiantis mėgautis grilio patiekalais ištisus metus, nepriklausomai nuo oro sąlygų. Jis puikiai tinka tiek greitiems pietums darbo dieną, tiek įspūdingam savaitgalio vakarėliui. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų elektriniams griliams, nuo paprastų užkandžių iki sudėtingesnių pagrindinių patiekalų, kurie patenkins kiekvieno skonį.
Elektrinio grilio privalumai ir naudojimo ypatumai
Prieš pradedant gaminti, verta aptarti elektrinio grilio privalumus ir ypatumus. Elektriniai griliai pasižymi patogumu, nes nereikalauja anglių ar dujų, juos lengva įjungti ir reguliuoti temperatūrą. Jie taip pat yra saugesni naudoti patalpose, jei laikomasi gamintojo rekomendacijų. Svarbu atkreipti dėmesį į grilio tipą: kontaktinis grilis (su dviem kepimo paviršiais) greičiau iškepa maistą, o atviras grilis leidžia gaminti įvairesnius patiekalus ir geriau kontroliuoti kepimo procesą.
Mėsos receptai elektriniam griliui
Kiaulienos kepsnys
Sultingas kiaulienos kepsnys – puikus pasirinkimas elektriniam griliui. Prieš kepant, kepsnį rekomenduojama marinuoti bent 30 minučių. Marinatui galite naudoti alyvuogių aliejų, sojų padažą, česnaką, imbierą ir prieskonius. Kepkite kepsnį ant vidutinės ugnies, kol jis pasieks norimą kepimo lygį. Vidutiniškai keptam kepsniui reikės apie 5-8 minučių iš kiekvienos pusės.
Vištienos krūtinėlė
Vištienos krūtinėlė yra liesas ir universalus produktas, kurį galima pagaminti įvairiais būdais. Prieš kepant, krūtinėlę rekomenduojama įpjauti, kad ji iškeptų tolygiai. Marinatui galite naudoti jogurtą, citrinos sultis, česnaką ir prieskonius. Kepkite krūtinėlę ant vidutinės ugnies, kol ji taps balta ir sultinga. Svarbu neperkepti, kad krūtinėlė nebūtų sausa.
Jautienos burgeriai
Naminiai jautienos burgeriai – puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei. Maltą jautieną sumaišykite su prieskoniais, svogūnais ir česnakais. Formuokite paplotėlius ir kepkite juos ant grilio, kol jie pasieks norimą kepimo lygį. Patiekite burgerius su bandelėmis, salotomis, pomidorais ir mėgstamais padažais.
Daržovių receptai elektriniam griliui
Grilinti pievagrybiai
Grilinti pievagrybiai – puikus užkandis arba garnyras. Didelius pievagrybius aptepkite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir kepkite ant grilio, kol jie suminkštės. Galite naudoti marinatą iš sezamų aliejaus, citrinos sulčių ir aitriųjų paprikų.
Grilintos paprikos ir baklažanai
Grilintos paprikos ir baklažanai – puikus priedas prie mėsos patiekalų arba vegetariškas patiekalas. Daržoves supjaustykite riekelėmis, aptepkite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir kepkite ant grilio, kol jos suminkštės ir apskrus. Galite patiekti su feta sūriu ir bazilikais.
Grilinti kukurūzai
Grilinti kukurūzai – klasikinis grilio patiekalas. Kukurūzus galite kepti su lukštais arba be jų. Prieš kepant, kukurūzus rekomenduojama pamirkyti vandenyje, kad jie nebūtų sausi. Kepkite kukurūzus ant grilio, kol jie apskrus ir suminkštės. Patiekite su sviestu ir druska.
Žuvies ir jūros gėrybių receptai elektriniam griliui
Grilinta lašiša
Grilinta lašiša – puikus pasirinkimas sveikai ir skaniai vakarienei. Lašišos filė aptepkite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir kepkite ant grilio, kol ji pasieks norimą kepimo lygį. Galite patiekti su citrinos griežinėliu ir šviežiomis daržovėmis.
Grilintos krevetės
Grilintos krevetės – greitas ir skanus užkandis. Krevetes aptepkite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir kepkite ant grilio, kol jos taps rožinės. Galite naudoti marinatą iš česnako, imbiero ir sojų padažo.
Svarbūs patarimai gaminant su elektriniu griliu
- Prieš naudojant, grilį visada įkaitinkite.
- Naudokite tinkamą temperatūrą kiekvienam patiekalui.
- Reguliariai valykite grilį, kad išvengtumėte maisto likučių kaupimosi.
- Naudokite tinkamus įrankius, kad nepažeistumėte grilio paviršiaus.
- Eksperimentuokite su skirtingais marinatais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausius skonius.
Receptai pradedantiesiems
Sumuštiniai su grilintu sūriu
Paprastas, bet labai skanus užkandis. Duonos riekeles patepkite sviestu iš išorės. Tarp riekelių dėkite sūrio. Kepkite ant elektrinio grilio, kol duona apskrus, o sūris išsilydys.
Dešrainiai
Klasikinis greitas patiekalas. Dešreles kepkite ant grilio, kol jos gražiai apskrus. Patiekite su bandele, garstyčiomis, kečupu ir kitais mėgstamais priedais.
Receptai patyrusiems grilio meistrams
Japonijos įkvėptas grilis (Teppanyaki)
Įkaitinkite grilį iki 220 laipsnių Celsijaus. Plonai supjaustykite jautieną, vištieną ar jūros gėrybes. Kepkite ant grilio su daržovėmis, nuolat maišydami. Pagardinkite sojų padažu, sezamų aliejumi ir imbieru.
Grilintas ananasas su cinamonu ir ledais
Nulupkite ananasą ir supjaustykite riekelėmis. Apibarstykite cinamonu. Kepkite ant grilio, kol ananasas suminkštės ir karamelizuosis. Patiekite su vaniliniais ledais.
Išvados
Elektrinis grilis – puikus įrankis, leidžiantis greitai ir lengvai pagaminti įvairius patiekalus. Su šiais receptais ir patarimais galėsite mėgautis gardžiais grilio patiekalais bet kuriuo metų laiku. Svarbiausia – nebijokite eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausius skonius.