„Bio Planete“ ekologiškas margainio aliejus yra švelnaus riešutinio skonio, kuris paįvairins salotas, padažus, jogurtus ir kokteilius. Puikiai tinka mitybos paįvairinimui, gali būti vartojamas vienas. Netinka kaitinti.
„Bio Planete“ - pirmoji ekologiško aliejaus spaudykla Europoje, veikianti nuo 1984 metų. Tai šeimos verslas. Pirmoji aliejaus spaudykla įkurta Prancūzijoje, vėliau ir Vokietijoje. „Bio Planete“ gamyboje suvienijamos naujausios technologijos su tradiciniais aliejaus spaudimo būdais.
Atidžiai atrenkami partneriai - sėklų, uogų, riešutų augintojai, iš kurių netgi tokie, su kuriais dirbama nuo pat „Bio Planete“ įkūrimo iki dabar. Žaliava aliejaus spaudimui kruopščiai tikrinama ir ragaujama tiek ūkiuose, tiek aliejaus spaudykloje.
Margainio Aliejus Kepenų Atstatymui
A. Girdenienė siūlo avižų kokteilį, kurį kiekvienas gali lengvai pasidaryti savo namuose, kepenų išvalymui. Tereikia įsigyti ekologiškų avižų dribsnių. Juos užmerkti iš vakaro, kad suminkštėtų. „Tuos grūdelius reikėtų sumalti, ir nepilną šaukštelį įdėti į minėtą dribsnių kokteilį. Avižų pienas kepenis valo, o margainis skirtas jų atstatymui. Galima dar įdėti šaldytų uogų, galima cinamono - jis padeda virškinti. Galima kokteilį paskaninti medumi“, - pataria A.
Anot jos, tokį kokteilį naudingiausia išgerti apie 7 valandą vakaro, kadangi kepenų meridianas (aktyviausias organo darbas) yra naktį (nuo 1 iki 3 valandos). Tačiau jei apsisprendžiate dribsnių kokteilį pasidaryti ryte - prašome!
Kiti Naudingi Aliejai ir Produktai
- Šaltalankių sėklų aliejus: Sudedamosios dalys: nerafinuotas šaltalankio sėklų (Oleum Hippophae) aliejus 60 %, nerafinuotas saulėgrąžų aliejus 40 %.
- Burnočio (amaranto) sėklų aliejus: Sudedamosios dalys: nerafinuotas burnočio sėklų aliejus aliejus 100 %.
- Juodųjų kmynų (juodgrūdės) aliejus: Sudedamosios dalys: nerafinuotas, šalto spaudimo juodųjų kmynų (juodgrūdės) aliejus 100 %.
- Kedro riešutų branduolių aliejus: Sudedamosios dalys: nerafinuotas kedrų riešutų branduolių aliejus 100 %.
Taip pat populiarus ir žinomiausias Indijoje augalas, kuris naudojamas kaip natūralus plaukų tonikas, vadinamas „plaukų karaliumi“.
Aguonų aliejus skatina sklandų nervų sistemos, širdies ir raumenų veikimą. Kanapių sėklos nuo seno žinomos kaip vertingas maisto produktas, plačiai naudojamas slavų šalyse ir Rytų teritorijose.
Pavasariniai Kokteiliai Organizmui Stiprinti
Kitas pavasario kokteilis - žalias. „Nepajusime ir pievose išlįs kiaulpienių, dilgėlių lapeliai - iš jų galima pasidaryti kokteilį-bombą. Kiaulpienės, dilgėlės ir garšvos lapai - trijų augalų kokteilis - pavasarinė bomba sustiprinti organizmą. Dabar tinka špinatų, apelsinų, obuolių kokteilis - tai yra vitaminų ir daugybės mikroelementų bomba.
Daiginti Augalai
Baigiantis kovui, A. Girdenienė pataria užsiimti daiginimu. Nepamainomas baltymų šaltinis - daiginti avinžirniai, lęšiai, spindulinės pupuolės. Minėtas sėklas reikėtų išbrinkinti 12 valandų, nupilti vandenį, indelį uždengti skepetaite, vakare perplauti.
„Į daigintas pupuoles patarčiau įdėti šiek tiek citrinos, užpilti alyvuogių aliejumi, uždėti veganezo (apie jį šiek tiek vėliau - aut.p.). Dygstantis augalas duoda energijos, o pupuolės - baltymas. „Į vandenį dedama citrinos, supjaustytas svogūnas, lauro lapelis, šiek tiek medaus ir druskos - taip pagamintu marinatu užpilami sudaiginti lęšiai. Taip paruoštus lęšius arba avinžirnius galima laikyti šaldytuve tris dienas - puikus baltymų šaltinis.
Veganezas Vietoj Majonezo
„Na, nebevartokime parduotuvėse parduodamo majonezo. Majonezas - hidrinti riebalai, kurie organizmui neduoda nieko gero, tik kemša kraujagysles, didina cholesterolį. Majonezas neduoda energijos, jis nėra statybinė medžiaga. Atvirkščiai, organizmas turi detoksikuoti, tai yra naudoti energiją, kad jį nukenksminti. Tuo tarpu veganezas - greitai padaromas ir labai sveikas.
Netrukus iškloja ir to veganiško majonezo - veganezo - kuriuo gardinami patiekalai „Valerijono“ arbatinėje, receptą. Anakardžių riešutus užmerkti iš vakaro arba porą valandų iki gamybos užpilti verdančiu vandeniu ir išbrinkinti. O tada sudėti visus paminėtus produktus ir be aliejaus suplakti plaktuvu. Galiausiai supilti aliejų ir dar kartą suplakti. Veganezas, kuris šaldytuve gali išbūti apie savaitę, nepamainomas užpilas ant žalių salotų, ant košių. Dvigubi baltymai!
Pataria Keisti Mitybos Įpročius
Prieš du dešimtmečius po kelionės į Indiją mėsos atsisakiusi A. „Kuo mažiau kepkite, daugiau virkite arba troškinkite ant garų, mirkykite. Keiskite mėsą daržovėmis, iš pradžių bus neįprasta, bet priprasite, jei tik norėsite maitintis sveikai. Stebėkite cukraus kiekį, kuris nurodytas produkto etiketėje.
Jos namų virtuvėje visada yra neskrudintų (baltųjų) ekologiškų grikių. Juos šeimininkė iš vakaro užpila vandeniu. Ryte truputėlį pašildo. Kad baltymo būtų dar daugiau, įdeda šaukštelį maltų sezamo sėklų, šaukštelį linų sėmenų, saulėgrąžų. Viską suplaka plaktuvu.
Primygtinai ragina iš savo raciono neišmesti kiaušinių. Jie ypatingai svarbūs organizmui. Dar avokadas - puikus kiekvienos košės paskanintojas. Sotus pietų patiekalas - sorų kruopų užkepėlė. Soros, moliūgas, cukinija, paprika, morka - viskas užkepama. Galima uždėti veganezo.
Išbrinkintus grikius reikėtų pakaitinti, įdėti medaus, susmulkintų riešutų, goji (dygliuotojo ožerškio) uogų, moliūgų, saulėgrąžų sėklų. Viskas pakaitinama ir išdžiovinama. Pasigendate saldumo?
„Pirmenybę skirčiau anakardžių ir migdolų riešutams. Tik nuo migdolų reikėtų būtinai nuimti luobelę, kurioje yra ciano. „Žmonėms vis labiau rūpi sveikata. Ypač jauni žmonės tuo domisi.
Žinoma, su kokiu maistu užaugs vaikai, taip jie maitinsis visą gyvenimą. Nepaprastu laiku gyvename kalbant apie maistą. Reikia labai atsirinkti. Vieną pasakysiu: nebijokite eksperimentuoti virtuvėje.
A. Girdenienė kiekvieną rytą pataria pradėti nuo puodelio šilto vandens, kuris išplauna organizmą, suaktyvina virškinimo procesus. Paskui - šaukštelis moliūgų aliejus, jį užgeriant truputėliu vandens. Ir pusryčiauti po to reikėtų ne greičiau negu po 20 minučių arba pusės valandos.