Kiaulienos taukai - tai vienas iš seniausių ir dažnai diskutuojamų maisto produktų, kuris savo istorijoje buvo vertinamas tiek kaip maistas, tiek kaip natūralus gydomasis priemonė. Šis kaimiškas produktas, dažnai vadinamas lydytais kiaulienos riebalais, turi gilias tradicijas įvairiose pasaulio virtuvėse ir medicinoje.

Kiaulienos Taukų Istorija ir Nauda

Kiaulienos taukai yra vienas iš seniausių maisto produktų, kuris buvo naudojamas jau prieš kelis šimtmečius. Tradicinėse kaimo bendruomenėse jie buvo ne tik kaip maisto šaltinis, bet ir kaip vaistas. Istoriniuose šaltiniuose minima, kad senovės civilizacijose, tokiose kaip Romos imperijoje ar Viduramžių Europoje, kiaulienos taukai buvo dažnai naudojami kaip natūralus tepalas odai ir kaip komponentas įvairiuose medicinos receptuose.

Kiaulienos taukai yra natūralus odos drėkiklis ir tepalas. Jie dažnai buvo naudojami gydant egzemą, odos įkaitimus ir įvairius uždegimus.

Kiaulienos Taukų Paruošimas

Nors šiuo metu prekybos tinkluose galima įsigyti paruoštų kiaulienos taukų, naminis produktas dažnai yra sveikesnis ir skanesnis.

1. Optimalu naudoti šviežius kiaulienos riebalus, pavyzdžiui, šonkaulių, nugaros ar kitus riebalus.
2. Mirkykite juos vandenyje apie 12 valandų, keisdami vandenį keletą kartų.

Kiaulienos Taukų Savybės ir Poveikis

Vitaminas D - svarbus kaulams ir imuninei sistemai.

Liaudiški Receptai su Kiaulės Taukais

Liaudies medicinos žinovai teigia, kad ypač efektyvi rožės gydymo priemonė yra kiaulės taukai: gydomas vietas storai patepkite kiaulės taukais.

Egzemos Gydymas: Patarimai ir Dietos

Dr. Įgimta egzema yra viena iš įgimtų alerginių ligų, kaip ir bronchinė astma, alerginis nosies uždegimas (rinitas), alerginis akių gleivinės uždegimas (konjunktyvitas) ir dilgėlinė. Pakitimų vieta: linkiai, veidas, rankos ir kojos, taip pat gali būti ir kitos kūno dalys. Egzema pažeidžia nevienodą odos sluoksnių gylį.

Daugelis sergančiųjų atopine egzema (dažniausiai tai maži vaikai) būna alergiški maistui, ypač karvės pienui, kiau­šiniams ar žuviai. Pašalinus šiuos produktus, mažėja rizika atopinei egzemai atsirasti ar paūmėti. Dažniausiai šalinamas karvės pienas ir kiaušiniai, kartais viščiukų mėsa. Vaikams augant, alerginės reakcijos į maisto produktus nyksta, kai kuriems lieka jautrumas tam tikroms maistinėms medžiagoms. Sergantiesiems atopine egzema dažnai būna cinko stygius. Tai siejama su riebalų rūgščių medžiagų apykaitos sutrikimu.

Nors ir retai, bet pasitaiko, kad būna magnio ir vitamino B6 stoka moterims, turinčioms priešmenstruacinių simpto­mų. Tai gali būti alerginių simptomų priežastis. Nėra dietos atopinės egzemos gydymui. Kai kurie sergantieji vengia valgyti tų produktų, nuo kurių pa­ūmėja atopinė egzema, kiti - vengia išorinių dirgiklių. Treti - vartoja vitaminus, mineralus ir aliejus, kad pagerintų odos kokybę. Atopinė egzema gydoma kompleksiškai. Vaikų ir suaugusiųjų egzemos gydomos skirtingai. Sergantieji atopine egzema turi saugotis, kad neatsirastų kontaktinis odos uždegimas. Kontaktinį dermatitą (odos uždegimą) sukelia cheminiai, parfumeriniai, augaliniai, metaliniai ar sintetinių drabužių dirgikliai. Šia liga serga tie, kurių oda yra jautri. Sergantiesiems indikuotini vitaminai B ir C, cinkas.

Reikėtų vengt vartoti gyvūninių riebalų. Geriausiai tiktų augaliniai aliejai, iš dalies - saulėgrąžų. Sumažinus riebalų kiekio dietos reikalavimus reikėtų laikytis apie 7-10 dienų. Rekomenduojama vartoti cinką, multivitaminus, vakarais - rožių aliejų. Sergančiajam reikėtų įvertinti savo maitinimąsi pildant maitinimosi savikontrolės dienyną (www.mėgaukismaistu.lt). Tikslinant ir pritaikant individualiai dietą, simptomai susilpnėja po dviejų-aštuonių savaičių. Dieta sergančiajam pritaikoma individualiai.

Dietos tikslinimo ir pritaikymo kompetetingi specialistai (gydytojas dietologas, dietistas) turėtų sergančiajam paaiškinti, kurie produktai gali būti egze­mos priežastimi. Alternatyvi kryptis yra pritaikyti dietą, į kurios sudėtį būtų įtraukta nežinomų produktų. Tokia dieta vadinama „ne­daugelio produktų”, arba oligoantigeninė, dieta. Paprastai šią dietą sudaro gyvūniniai baltymai, krakmolingi pro­duk­tai, daržovės ir vaisiai.

Simptomų mažinimui iš davinio šalinami produktai, kurie yra simptomų priežastis. Tai tokia dieta, kai šalinami maisto produktai, kuriuos sergantysis žino esant simptomų priežastimi. Lengvai šalinami produktai - braškės, šokoladas ir kiautiniai gyvūnai, jūros žuvis. Kiti produktai - kviečiai, pienas, kiaušiniai ar dažyti produktai yra mažiau pastebimi ir jie būna daugelyje maisto produktų.

Tai tokia dieta, kai šalinami keli produktai, kurie yra alergenai ar potencialūs alergijos provokatoriai. Jos laikomasi tada, kai įtariama, kad egzemos priežastis yra maistas, bet negalima nu­statyti, koks tai yra maistas. Nėra standartinių šalinamųjų dietų, kurios tiktų visiems sergantiesiems. Šioje dietoje šalinami produktai, kurie daugeliui sergančiųjų sukelia alerginę reakciją. Tai pienas ir jo produktai, kiaušiniai, grūdi­niai (ypač kviečiai), citrusiniai vaisiai, riešutai, kava, šokoladas. Kai kurie sergantieji netoleruoja žuvies.

Jei paskyrus šias dietas, būklė nepagerėja, reikia dar kartą išsiaiškinti alergijos priežastis. Dažai ir maisto priedai taip pat gali būti alergijos priežastimi. Šių ingredientų gali būti dantų pastoje, vaistuose, vitaminuose ar mineralų preparatuose, kreidoje, kosmetikoje ir kitur.

Tai griežta, ribojanti dieta. Ji indikuotina tada, kai I ir II dietos nepadeda. Laikantis tokios dietos, atkreipiamas dėmesys į sergančiojo maitinimosi įpročius, valgymo režimą, valgymo dažnį, in­di­vidualius maistinių medžiagų ir energijos poreikius. Ji skiriama trumpai - 2-3 savaites, kol išnyks simptomai.

Laikantis šalintinės dietos reikalavimų ir pagerėjus sergančiojo sveikatai, reikėtų pradėti laikytis atstatomosios dietos reikalavimų. Leistina pradėti vartoti po vieną produktą kas 2-3 dienas ar net kas savaitę. Nėra tiksliai žinoma, nuo kokių produktų reikėtų ją pra­dėti. Tai priklauso nuo sergančiojo maisto toleravimo ir individualių maistinių medžiagų ir energijos poreikių. Maistą reikia pradėti valgyti po mažai, laipsniškai didinant jo kiekį. Didelis maisto kiekis gali išprovokuoti alergijos simptomus. Maistas turi būti švie­žias, be maisto priedų. Atstatomasis periodas turi bū­ti lėtas, kartais jis gali trukti net kelis (devynis) mėnesius.

Atsargumo Priemonės

Nors kiaulienos taukai turi daug naudos, svarbu juos vartoti saikingai. Gydytojai nerekomenduoja jų vartoti žmonėms, turintiems viršsvorį, problemų su tulžimi ar širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kiaulienos taukai - tai vertingas ir natūralus produktas, turintis gilias tradicijas ir daugybę naudingų savybių. Jie gali būti ne tik puikus maisto priedas, bet ir natūralus medicinos pagalbininkas odos, sąnarių ir imuninės sistemos stiprinimui. Nors šiuolaikinė mityba dažnai ignoruoja gyvulinius riebalus, jų teigiamas poveikis organizmui nėra abejotinas.

---