Artėja didžiausios metų šventės - Kalėdos ir Naujieji metai. Per šias šventes stalus nuklojame įvairiausiais patiekalais - nuo tradicinės silkės, žuvies patiekalų ar kūčiukų iki įmantrių kepsnių ar pyragų. Tikrai kiekvienas turi kuo pasigirti ir nustebinti - ar tai būtų firminė mišrainė, ar pyragėliai su grybais, ar desertas.
Siūlome pasigaminti sveiką ir skanų desertą - saldainius iš džiovintų slyvų. Juos netgi patartina daryti iš anksto. Kai susistovi - dar skanesni. Labai sveika kasdien žiemą jų suvalgyti po kelis, ir ne tik šventiniu laikotarpiu. Pasigaminkite tokių saldainių ir jūs - skanausite, ir sąžinė negrauš.
Džiovintų Vaisių ir Riešutų Saldainių Receptas
Ingredientai:
- 100 g džiovintų abrikosų
- 200 g džiovintų slyvų
- 200 g juodųjų razinų
- 100 g džiovintų spanguolių
- 100 g džiovintų datulių
- 100 g graikinių riešutų
- 100 g anakardžių riešutų
- 100 g lazdyno riešutų
- Pusė citrinos
- Imbiero gabaliuko
- Šaukšto medaus
- 150 g sezamų sėklų
Gaminimo Eiga:
Jei džiovintų vaisių nereikia perplauti virintu vandeniu ir apdžiovinti, gaminimas itin paprastas - visas sudėtines dalis, išskyrus medų ir sezamo sėklas, sumalti mėsmale. Aišku, imbieras nulupamas, citrina turi būti nulupta, be sėklų.
Tuomet įmaišyti medaus gerą šaukštą ir formuoti kukulius, apvolioti sezamuose.
„Į sveikatą! Tikrai suveikia!“ - palinkėjo Regina.
Džiovintų Vaisių ir Riešutų Saldainių Be Pridėtinio Cukraus Receptas
Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt) siūlo išbandyti džiovintų vaisių ir riešutų saldukus be pridėtinio cukraus. Juos pagaminti vieni niekai, bet atrodo labai gražiai ir yra nenusakomai skanūs, o be to, natūraliai saldūs.
Ingredientai:
- Įvairūs džiovinti vaisiai ir uogos (slyvos, abrikosai, datulės, razinos ir kt.)
- Riešutai (graikiniai, lazdyno, migdolai ir kt.)
- Aguonos arba kokoso drožlės (apvoliojimui)
- Bičių žiedadulkės arba lukštentos kanapių sėklos (pabarstymui)
Gaminimo Eiga:
- Džiovintus vaisius nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite kelias minutes ir išgriebę juos gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Paruoštus džiovintus vaisius suberkite į elektrinę kapoklę ir kapokite, kol pavirs vientisa mase.
- Tada trumpam masę dėkite į šaldytuvą, kad atšaltų ir su ja būtų lengviau dirbti.
- Iš paruoštos masės rankomis formuokite nedidelius rutuliukus, į jų vidų įspauskite po riešutą. Kad būtų patogiau dirbti, rankas kartkartėmis sudrėkinkite vandeniu.
- Paruoštus rutuliukus apvoliokite aguonose ar kokosų drožlėse. Gražu, kai jie skirtingi. Todėl pabarstams galite pasirinkti pačius įvairiausius sveikatai naudingus produktus - nuo bičių suneštų gelsvų žiedadulkių iki žalsvų ir labai maistingų lukštentų kanapių sėklų.
- Kiekvieną salduką dėkite į popierinį krepšelį ir sudėliokite saldainių dėžutėje.
Džiovintus vaisius patartina rinktis tik kokybiškus, švarius, kad nereikėtų plauti, o riešutus - kurie neturi ar turi mažiau žievelių“, - patarimais ir receptu pasidalijo Regina.
Slyvos tobulai tinka sąveikoje su šokoladu.