Spanguolės - tai mažos, apvalios formos uogos, kurios iš pradžių būna gelsvos, o vėliau įgauna tamsiai raudoną spalvą. Jos prinoksta rugpjūčio pabaigoje ir laikosi iki pavasario. Spanguolės yra žinomos dėl savo ryškiai raudonos spalvos ir būdingo rūgštaus skonio, yra gimtosios Šiaurės Amerikai ir priklauso Vaccinium šeimai. Šios uogos auga ant žemų krūmų, dažniausiai pelkėtose, rūgščiose dirvose.
Spanguolių nauda ir vartojimas
Spanguoles geriausia valgyti šviežias, taip iš šių uogų bus pasisavinama daugiausiai vitaminų bei mineralų. Tačiau jas galima ir užšaldyti, taip pat naudoti kompotų ir kisielių gaminime ar spausti sultis. Spanguolės gali būti valgomos šviežios, džiovintos, arba perdirbtos į sultis ir uogienes. Džiovintas spanguoles galite gaminti vaisių gėrimus, kompotus, desertus ir kt.
Spanguolių nauda organizmui yra gana reikšminga. Tai stiprus antioksidantas pasižymintis antiseptinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Be skonio, spanguolės yra žinomos dėl savo sveikatą stiprinančių savybių. Jos yra turtingos antioksidantais, įskaitant proantocianidinus, kurie gali padėti kovoti su uždegimu, sumažinti širdies ligų riziką ir palaikyti šlapimo takų sveikatą. Uždegimą mažinantys antioksidantai: Spanguolės yra turtingos antioksidantais, ypač proantocianidinais, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme ir mažinti uždegimą.
Kalbėti apie spanguolių naudą verta, nes šios uogos yra natūralus būdas stiprinti sveikatą dėl savo gausaus antioksidantų, vitaminų ir maistinių skaidulų kiekio. Spanguolės padeda kovoti su oksidaciniu stresu, stiprina imunitetą bei gali apsaugoti nuo šlapimo takų infekcijų. Taip, spanguolėse esantys proantocianidinai gali padėti sumažinti bakterijų, tokių kaip E. coli, prisitvirtinimą prie šlapimo takų sienelių, taip sumažinant šlapimo takų infekcijų riziką.
Spanguolės gali būti naudingos sveikatai, įskaitant kovą su oksidaciniu stresu dėl didelio antioksidantų, ypač vitamino C ir flavonoidų, kiekio. Spanguolės taip pat gali palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, gerindamos cholesterolio kiekį kraujyje ir mažindamos kraujospūdį. Spanguolės gali stiprinti imuninės sistemos veiklę, todėl jos yra geras pasirinkimas peršalimo ir gripo sezono metu. Spanguolėse yra daug vitamino C ir kalio, kurie apsaugo žmogų nuo infekcinių virusinių ligų.
Džiovintų spanguolių milteliai
Norintiems patogiai įtraukti spanguoles į kasdienę mitybą, siūloma išbandyti spanguolių miltelius. Tai koncentruotas, 100 % natūralus produktas, kuriame vienas arbatinis šaukštelis prilygsta 100 g šviežių uogų. Spanguolių milteliai (50-100 g) yra natūralus ir maistingas produktas kasdieniam vartojimui. Pagaminti iš 100 % džiovintų ir sumaltų spanguolių. Vos vienas arbatinis šaukšteliu džiovintų spanguolių miltelių prilygsta 100 g šviežių uogų. Tai puikus pasirinkimas siekiantiems natūraliai praturtinti mitybą be papildomo cukraus ar kitų sintetinių priedų.
Miško spanguolių milteliai (50-100 g) yra alternatyva kultūrinėms spanguolėms, tačiau turi didesnę maistinę vertę, daugiau vitaminų, maistinių medžiagų. Džiovintų miško spanguolių milteliai pagaminti iš miške surinktų, rankomis atrinktų uogų ir apdorojami maksimaliai išsaugant maistines medžiagas.
Mitybos patarimai ir atsargumo priemonės
Spanguoles galima valgyti šviežias, džiovintas, arba naudoti jų sultis. Jos taip pat tinka įvairiems patiekalams, tokiems kaip uogienės, padažai, desertai ar salotos. Spanguolių sultys: Šlapimo takų sveikatai palaikyti rinkitės 100 proc. Spanguolių derinimas su omega-3 riebalų rūgštimis, kurių yra linų sėmenyse arba graikiniuose riešutuose, gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Ciberžolė, kurios veiklioji medžiaga yra kurkuminas, gali sustiprinti spanguolių priešuždegimines ir antioksidacines savybes. Spanguolės paprastai yra saugios vartoti, bet jos gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, pvz., kraujo skiedikliais. Be to, žmonėms, turintiems inkstų akmenų ar jautrią skrandžio rūgštį, reikėtų vartoti jas atsargiai.
Taip, spanguoles galite užšaldyti ir naudoti vėliau. Spanguolės gali būti tinkamas pasirinkimas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dėl jų žemo glikemijos indekso.
Asmenys, vartojantys tam tikrus vaistus, ypač antikoaguliantus, tokius kaip varfarinas, turėtų būti atsargūs, nes spanguolės gali sąveikauti su šiais vaistais ir padidinti kraujavimo riziką. Kitas aspektas - galimas alerginių reakcijų atsiradimas. Svarbu paminėti, kad nors spanguolės yra naudingos sveikatai, jos turėtų būti vartojamos kaip mitybos dalis, o ne kaip vienintelis maisto šaltinis. Be to, spanguolių dieta neturėtų būti laikoma stebuklingu sprendimu visoms sveikatos problemoms.
Visada svarbu vartoti bet kokius maisto produktus atsakingai ir atsižvelgiant į asmenines sveikatos sąlygas bei mitybos poreikius. Nors spanguolės yra naudingos sveikatai, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kaip jos yra paruoštos. Daug spanguolių produktų, pvz., sultys ar uogienės, gali turėti daug pridėto cukraus, kuris gali sumažinti jų naudingas savybes.
- Alergijos: Kai kurie žmonės gali būti alergiški spanguolėms.
- Sąveika su vaistais: Spanguolės gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, įskaitant kraujo skiediklius, pavyzdžiui, varfariną.
- Aukštas cukraus kiekis perdirbtuose produktuose: Daug prekyboje parduodamų spanguolių produktų, tokių kaip sultys ar uogienės, gali turėti daug pridėto cukraus.
Džiovintų spanguolių maistinė vertė (1/3 puodelio (40 g) porcijoje):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % dienos normos* |
|---|---|---|
| Kalorijos | 140 | |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g | 0 % |
| Sotieji riebalai | 0 g | 0 % |
| Transriebalai | 0 g | |
| Cholesterolis | 0 mg | 0 % |
| Natris | 0 mg | 0 % |
| Bendras angliavandenių kiekis | 34 g | 11 % |
| Maistinės skaidulos | 3 g | 11 % |
| Cukrus | 26 g | |
| Baltymai | 0 g | |
| Vitaminas A | 0 % | |
| Vitaminas C | 1 % | |
| Kalcis | 0 % | |
| Geležis | 0 % |
*Dienos vertė yra pagrįsta 2000 kalorijų dieta. Jūsų dienos norma gali būti daugiau ar mažesnė, atsižvelgiant į jūsų kalorijų poreikį.