Būna tokių dienų, kai reikia itin sočių pusryčių. Tokių, kurie suteiktų daug ilgalaikės energijos, o mums nereikėtų sukti galvos apie užkandžius iki pietų, kurie taip pat gali būti vėlyvi. Tokie energingi pusryčiai svarbūs intensyviomis dienomis - kai laukia sunki diena darbe, intensyvi treniruotė ar aktyvaus laisvalaikio diena.
Sotus sumuštinis su "Laba Aviža" duona - puikus pasirinkimas. Sočius sumuštinius visų pirma svarbu gaminti su teisinga duona - geriausia tokia, kuri turi daugiau baltymų ir skaidulų ir mažiau cukraus. Būtent dėl šių priežasčių mėgstu “Laba Aviža” duoną, kuri pagaminta iš viso grūdo avižų, tad suteikia itin daug energijos. Derinu ją su priedais, kurie turi daug baltymų - kiaušiniais, lašiša, o gerųjų riebalų ir papildomo sotumo suteikia avokadas. Taigi, po tokių pusryčių sotumo jausmas ilgai neapleis, tad ilgam užteks energijos.
Sumuštinis su Lašiša ir Avokadu
Ingredientai:
- "Laba Aviža" duona
- Kreminis sūris
- Garstyčios
- Salotos lapas
- Ridikėlių griežinėliai
- Lašiša
- Avokadas
- Kiaušinis
- Citrinų sultys
- Druska
- Pipirai
Paruošimas:
- Dvi duonos riekes aptepame kreminiu sūriu, kitas dvi - garstyčiomis.
- Ant kreminiu sūriu apteptos duonos dedame salotos lapą, ridikėlių griežinėlius, lašišą, avokadą, kiaušinį.
- Apšlakstome citrinos sultimis, pabarstome druska ir pipirais.
- Ant viršaus dedame duonos riekę su garstyčiomis.
- Suspaudžiame sumuštinius ir perpjauname įstrižai pusiau.
Užkandis su Juoda Duona ir Vytinta Dešra
Ingredientai:
- 7 riekės juodos duonos
- 200 gramų vytintos dešros
- Šiek tiek lydyto sūrio
- Šiek tiek agurkų (švieži, riekelės)
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
Paruošimas:
- Juodos duonos riekę padalinę i tris alis, užtepkite ant kiekvienos nestorą lydyto sūrio sluoksnį.
- Ant viršaus uždėkite ne per daug storai supjaustytos vytintos dešros griežinėlį, o ant jos - šviežio agurko riekelę.
- Skonį paįvairins truputėlis užbarstytų maltų juodųjų pipirų.
Benedikto Kiaušiniai su Stirnienos Medalionais
Kartais užtenka tik kavos, bet jeigu yra laiko ir įkvėpimo, galima pagaminti ką nors įdomesnio. Įkvėpimas atėjo žiūrint serialą Geriausias Amerikos virėjas, kurio finale teisėjas ir vienas garsiausių pasaulio virėjų Gordonas Ramsay liepė dalyviams pagaminti vieną jo mėgstamiausių patiekalų - Benedikto kiaušinius. Jie atrodė taip skaniai!
Ingredientai:
- Duona
- Salotos lapai
- Stirnienos medalionai (arba kita mėsa)
- Majonezas
- Kiaušiniai
- Sviestas
Paruošimas:
- Vidutiniškai paskrudinkite duoną.
- Į lėkštę dėkite vieną ar kelis salotų lapus, ant jų dėkite duoną.
- Keptuvėje pakepkite medalionus.
- Vietoj olandiško padažo ant skrudintos duonos užtepkite majonezo.
- Kol medalionai kepė, užvirė vanduo kiaušiniams. Naudokite siaurą, aukštą katiliuką.
- Kai vanduo užverda, visiškai sumažinkite kaitrą, o šaukštu vandenį maišykite - reikia, kad susiformuotų verpetas.
- Kiaušinį įmuškite pirma į stiklinę ar tiesiai į verpeto vidurį. Taip kiaušinis išverda daug greičiau nei lukšte - praktiškai per minutę. Prisiminkite, kad taip virto kiaušinio trynys turi būti skystas.
- Išvirtą kiaušinį šaukštu atidžiai išimkite iš vandens. Kad perteklinis vanduo nuvarvėtų, apverskite negilią lėkštę ir padėkite kiaušinį ant jos dugno.
- Galiausiai karštus stirnienos medalionus uždėkite ant skrudintos duonos, o ant jų - kiaušinį.
- Jį įpjaukite peiliu, kad ištekėtų trynys, ir iš karto patiekite.