Aš nesuprantu, kodėl įvairios užtepėlės vis dar laikomos tik užkandžiu. Būtent tokios ir yra šios trys užtepėlės - jos gali būti kuo puikiausias užkandis vakarėliui arba dar geresnis pusryčių paruoštukas. Visas tris užtepėles gaminau su savo itin mėgstamais Vilvi MEMEL Piquant įvairiaspalviais puskiečiais sūriais su bazilikais, jalapeno pipirais ir saulėje džiovintais pomidorais.

Užtepėlė su Avinžirniais ir Džiovintais Pomidorais

Į maisto smulkintuvą beriame avinžirnius, 3 v.š. skysčio nuo konservuotų avinžirnių, saulėje džiovintus pomidorus, česnaką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.

Sumuštiniai su Kiaušiniais, Sūriu ir Česnaku

Ingredientai:

• Šviesi ar tamsi duona
• 4 kiaušiniai
• 150 g fermentinio sūrio
• 1 skiltelė česnako
• Majonezas
• Druska, malti juodieji pipirai
• Kapoti žalumynai

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius išverdame kietai, nulupame ir supjaustome smulkiai arba sutarkuojame stambia tarka.
2. Sūrį tarkuojame stambia tarka, sumaišome su smulkintais kiaušiniais ir smulkiai kapota ar išspausta česnako skiltele. Viską paskaniname druska, maltais juodaisiais pipirais ir sumaišome su majonezu.
3. Duoną pjaustome riekelėmis ir apskrudiname sausoje keptuvėje, skrudintuve ar orkaitėje. Ant duonos riekelių dedame užtepėlės. Taip paruoštus sumuštinius galima pagražinti kapotais žalumynais.

Marinuoti Pomidorai su Česnaku

Mėgstate marinuotus pomidorus tačiau kažko trūksta? Pomidorus nuplauname, išpjauname viršūnėlę, kur buvo šakelė. Česnako skilteles nulupame, galime supjaustyti smulkiau. Tada paruoštas česnako skilteles sukišame į pomidorą pro prapjautą viršūnėlę. Paruoštus pomidorus sudedame į paruoštus, švarius stiklainius. Išverdame marinatą iš jam skirtų komponentų. Verdančiu marinatu užpilame pomidorus. Palaikome 10min. Nupilame marinatą vėl į puodą, užverdame ir tada vėl užpilame pomidorus.

Marinuotos Alyvuogės su Džiovintais Pomidorais

Neseniai rodžiau kelis variantus, kaip galima skaniai paruošti marinuotas alyvuoges. Šiandien parodysiu visiškai neįprastą variantą kaip pamarinuoti alyvuoges su saulėje džiovintais pomidorais. Šį receptą visiškai netikėtai radau viename angliškame puslapyje ir nusprendžiau išmėginti. Galiu pasakyti, kad jis man pasiteisino maksimaliai. Tikrai dar šitaip gaminsiu ir ateityje. Pamėginkite tai padaryti ir Jūs.

1. Pirmiausia česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus susmulkinkite, citrinos žievelę nutarkuokite ir dėkite prieskonius.
2. Po to patiekite ir skanaukite!

Užtepėlė su Džiovintais Pomidorais ir Sūriu

Ko reikės:

• 1 indelio džiovintų pomidorų aliejuje
• 2-3 česnako skiltelių
• 100 g tarkuoto kietojo sūrio
• kaparėlių, alyvuogių - pagal skonį (nebūtinai)

Kaip gaminti:

1. Sudėkite visus ingredientus ir sutrinkite iki trintuvu iki norimo tirštumo ir konsistencijos. Jeigu norite aštresnio ir dar ryškesnio skonio - įmaišykite į užtepėlę kaparėlius ar alyvuoges (arba abu kartu).
2. Skonį galite reguliuoti įdėdami daugiau (mažiau) sūrio ar džiovintų pomidorų, o tirštumą - šiek tiek įpildami aliejaus nuo džiovintų pomidorų.
3. Paskaninti užtepėlę galite ir įvairiomis šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis - nuo bazilikų iki petražolių ar krapų.

Skanaus!

---