Dygliuotasis šaltalankis (Hippophae rhamnaides L.) yra daugiametis dygliuotasis dekoratyvus vaistinis krūmas, priklausantis žilakrūminių (Elaeagnaceae) šeimai. Jis auga Sibire ir Kaukaze, Vidurinėje Azijoje ir Vakarų Europoje, Mongolijoje ir Himalajuose. Šiandien žinoma daugybė vertingų šaltalankio savybių.

Šaltalankio aliejaus sudėtis ir savybės

Iš šaltalankio vaisių gaminamas aliejus, kuris vartojamas ir kaip maisto papildas, ir kaip vaistas. Retoje gamtos dovanoje yra tiek daug biologiškai veiklių medžiagų, reikalingų žmogui.

Šaltalankio vaisiuose yra:

• 2,8-8% riebalų (oleino, stearino, palmitino, linolinės ir linolininės rūgščių)
• Karotinoidų (karotino iki 60 mg%, kriptoksantino, zeaksantino ir fizaljeno)
• Vitaminų: C (100-900 mg%), P (700-2500 mg%), B1 (0,016-0,035 mg%), B2 (0,03-0,056 mg%), PP (0,8-0,9 mg%), K (0,8-1,3 mg%) ir folio rūgšties (0,03-0,79 mg%)
• 2,42-6,57% cukraus (2,1-5,18% monosacharidų ir 0,32-0,96% sacharozės)
• 1,04-3,90% organinių rūgščių (iki 2% citrinos, obuolių, vyno, sviesto)
• 0,021-0,058% rauginių medžiagų

Šaltalankio sėkloje yra apie 12 proc. geltonos spalvos riebalinio aliejaus, vitamino E (iki 14,3 mg proc.), B1 (0,28 mg proc.), B2 (0,38 mg proc.), rūgščių - oleino, stearino, linolino, palnutino ir kt. Vaisių sultyse yra iki 9,1 proc. oranžinės spalvos riebalinio aliejaus. Jame gausu karotinoidų (250-310 mg proc.), tokoferolių (330 mg proc.), sterinų, fosfolipidų, cholino.

Šiame aliejuje yra daug provitamino A, vitamino E (iki 165 mg proc.), sterinų, iš jų susidaro vitaminas D. Be to, yra iki 300 mg proc. betoino, 8,5 proc. angliavandenių (gliukozės, fruktozės), iki 4 proc. organinių rūgščių (citrinos, obuolių, vyno, sviesto), tanidų, mineralinių druskų (geležies, boro, mangano, fosforo, silicio, kalcio, nikelio, molibdeno, stroncio, magnio ir kt.), pektinų.

Pagrindinės veikliosios medžiagos:

• Vitaminas C
• Vitaminas E
• Karotinoidai
• Flavonoidai
• Organinės rūgštys

Jos padeda organizmui normaliai vystytis, reguliuoja riebalų apykaitą, šalina iš organizmo cholesterino perteklių, stabdo sklerozę. Šaltalankis ypač vertingas vyresnio amžiaus žmonėms.

Šaltalankio aliejaus nauda

Šaltalankių vaisiais gydoma avitaminozė, mažakraujystė, sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Tai stiprus antioksidatorius, ypač su vitaminu E. Vartodami Altajaus šaltalankį kaip maisto papildą, sustiprinsime organizmą, įgausime jėgų ir tvirtybės. Kartu su maistu patekęs į organizmą, karotinas būtinas žarnyno gleivinių regeneracijai, imuninei sistemai stimuliuoti.

Šaltalankio aliejus:

• Malšina skausmus
• Skatina audinių regeneraciją
• Gydo žaizdas
• Slopina skausmus
• Gydo skrandžio opas
• Gydo odos ir gleivinių spindulinį pažeidimą
• Gydo odos nudegimą
• Gydo uždegimus, žaizdas, opas
• Veikia antimikrobiškai

Aukštos kokybės šaltalankių aliejus ypač rekomenduojamas ir stomatologijoje, ir urologijoje, ir ginekologijoje, ir oftalmologijoje, ir liaudies medicinoje.

Šaltalankio sultys veikia tonizuojančiai (geriant apie 2 stiklines), vartojant mažesnį kiekį (apie pusę stiklinės), veikia raminamai, o lapai naudojami plaukams stiprinti. Šaltalankių aliejus gydo. Labiausiai jis gydo įvairiausias žaizdas, tiek išorines, tiek vidines, taip pat uždegimus, įvairias opaliges. Aliejus pagreitina pažeistų vietų epitelinio audinio susidarymą ir gyjimą.

Šaltalankio aliejumi gydomi nudegimai (jei jie yra atviri, pirmiausia reikia apiplauti žaizdą antibiotiko tirpalu), pūliuojančios žaizdos, suskeldėjusi oda ir pažeista burnos ertmės gleivinė. Gimdos kaklelio erozijai gydyti, vatos tamponai gausiai (5-10 ml) apipilami šaltalankio aliejumi ir dedami į gimdos kaklelį; kasdien dedamas naujas tamponas.

Šaltalankio aliejaus naudojimas:

• Išoriniam naudojimui: žaizdoms, nudegimams, odos pažeidimams gydyti.
• Vartojamas per burną: skrandžio ir žarnyno ligoms gydyti.

Šaltalankio aliejaus gamyba namuose

Aliejų gali pasigaminti šeimininkės ir namuose. Iš prinokusių vaisių išspaudžiamos sultys, likusi masė sudžiovinama, susmulkinama kavamale, užpilama saulėgrąžų ar alyvmedžio aliejumi santykiu 1:1 ir laikoma tris savaites kambario temperatūroje, tamsoje, kartais pamaišant. Po to skystis nupilamas ir supilstomas į tamsius buteliukus. Altajaus šaltalankio aliejus papildo maistą biologiškai veikliomis medžiagomis. Maistui tinkama optimali šaltalankio aliejaus koncentracija - apie 10 proc., toks aliejus tinka mišrainėms, salotoms ir kitiems maisto produktams gaminti.

Kitas būdas pasigaminti aliejų namuose:

• Susmulkintas sėklas per du pirštus užpilkite migdolų ar alyvuogių aliejumi. Jei tokio neturite, tinka ir saulėgrąžų, ir rapsų aliejus.
• Tada vis pavartydami, pamaišydami tamsioje vietoje šiltai palaikykite 15 dienų.
• Paskui perfiltruokite ir galėsite naudoti maistui.

Dažnai žmonės išmeta uogų išspaudas, tačiau iš jų galima pasigaminti šaltalankio aliejaus, kuris naudojamas įvairių odos ligų, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligės bei gimdos kaklelio erozijos gydymui. Šaltalankio aliejų gaminti reikia išdžiovinti išspaudas, sumalti jas ir užpildyti saulėgrąžų aliejumi santykiu 2:3. Po to laikyti 3 savaites šiltoje vietoje, retkarčiais pamaišant.

Kontraindikacijos

Bet kiekvienas vaistinis augalas turi ir kontraindikacijų. Šaltalankių preparatai nevartojami esant padidėjusiam arteriniam kraujospūdžiui, ypač pagyvenusiems žmonėms. Taip pat netinka tiems, kurie turi skrandžio problemų, esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, lėtiniam cholecistitui, kasos uždegimui, viduriuojant. Tačiau, nepaisant visų šaltalankio gerųjų savybių, nepatartina aliejaus vartoti savarankiškai, nepasitarus su gydytoju.

Kadangi šaltalankių vaisiai noksta rugpjūčio viduryje ir rugsėjį, juos jau galima rinkti ir ruošti žiemai. Tačiau, jokiais būdais šaltalankių nerinkite pakelėse, nes juose kaupiasi sunkieji metalai, taigi vietoj naudingų medžiagų gausite toksinų.

Kiti šaltalankio produktai

Iš šaltalankio uogų, be jau minėto aliejaus, galima pasigaminti ir kitų vertingų organizmui produktų. Geriausiai jos tinka trintos su cukrumi. Iš šaltalankio uogų galima spausti sultis. Uogienės iš šaltalankio virti neverta, nes iš jos menka nauda, jau verčiau daryti kompotą.

---