Šiame straipsnyje palyginsime skirtingų gamintojų varškės maistingumo deklaracijas, siekdami išsiaiškinti, ar yra reikšmingų skirtumų tarp jų, ir ar verta mokėti daugiau už tam tikrą prekės ženklą.

Varškės Palyginimas: "Farm Milk", "Pilos" ir "Vilkyškių"

Palyginsime Maxima „Farm Milk“ liesą varškę ir Lidl „Pilos“ liesą varškę. Kaina tiek „Farm Milk“, tiek „Pilos“ yra visiškai vienoda. O ką čia veikia „Vilkyškių“ liesa varškė paklausite? „Vilkyškių“ varškė net akcijos metu nelabai priartėja prie prekybos tinklų pigiųjų prekių, ji yra 0,48 Eur arba 79 procentais brangesnė, iš esmės beveik dvigubai.

Gamintojas ir Sudėtis

Žiūrime iš kur prekė ir kokia sudėtis, ar labai skiriasi? Nors Maxima gamintojo nedeklaruoja, bet veterinarinis numeris nurodo, kad gamintojas sutampa - tai ta pati UAB „Kelmės pienas“, beje, kaip ir „Vilkyškių“ liesos varškės. Ar iš tos pačios „bačkos“ bus skirtingas produktas? Sudėtyje skirtumų nėra: nugriebtas pienas ir pieno rūgšties bakterijų kultūros.

Maistinė Vertė

Einame prie maistinės vertės. Sudėtis yra lygiavertė, su nedideliais nuokrypiais, kas iš tikrųjų stebina, nes tas pats gamintojas ir „ta pati bačka“. Čia jau tinklai gali užduoti savo gamintojui filosofinius klausimus. Išpakuojam, uostom, kabinam, valgom. Tiek „Farm Milk“, tiek „Pilos“, tiek „Vilkyškių“ spalva balta, grūdėtumas visų smulkus. Kvapas visų švelnus pieniškas, be didelio rūgštumo. Visi gaminiai drėgni. Skonis malonus pieniškas, tarp dominuojančių smulkių grūdelių pasitaiko stambesnių. Labai didelės intrigos nėra.

To pačio gamintojo vienodos kokybės prekės, tik pačio gamintojo prekės kaina besikandžiojanti. Kartais pigiau yra geriau! Palyginome “Farm Milk”, “Pilos” ir “Vilkyškių” liesą varškę ir radome įdomių skirtumų. Visi trys produktai - identiški, tačiau kainos tarp žemės ir dangaus.

Ar verta mokėti daugiau už prekės ženklą, kai skonis ir kokybė nesiskiria?

Pieno Palyginimas: "Farm Milk" ir "Pilos"

Dar vienas intriguojantis palyginimas ir bandymas įvertinti kiek ten pigesni ir geresni „kainų čempionai“. Kaina tiek „Farm Milk“, tiek „Pilos“ yra visiškai vienoda. Maxima gamintojo nedeklaruoja, bet veterinarinis numeris nurodo, kad gamintojas yra tas pats, kaip pas Lidl. Lidl „Pilos“ nurodyta, kad gamintojas yra „MLEKPOL“ padalinys Grajewie. Sudėtyje skirtumų nėra: pienas 3.2 proc. Sudėtis ir energetika yra vienodi. Tiek „Farm Milk“, tiek „Pilo“s spalva balta, kvapas malonus, natūralus, pieniškas. Pienas vienodo tirštumo, lengvai apvelka liežuvį. Abu produktai geri, kokybiški, vienodi dvyniai, todėl galite pirkti ten, kur patogiau.

"Pilos" ir "Dvaro" Varškės Palyginimas

Turėjome prieš Naujus metus pranešimą ne tik apie kylančias kainas, bet ir apie labai didelius skirtumus tarp jų. Ten buvo pateikta tinklo privataus ženklo ir Dvaro produkto kaininis palyginimas. Didelis, kelikartinis skirtumas. Bet pas mus demokratija, tai ką norim tą ir lyginam, bet, kad tai neliktų tik kainų lygyje, galima pasižiūrėti detaliau - į sudėtį, skonio savybes. Naudingiau pirkti Lidl tinklo prekės ženklą - jis yra 222% -242% pigiau. Be abejo riebalų kiekis skirtingas, todėl Lidl Pilos ir energinė vertė 10 kcal mažesnė. Kiti parametrai vienodi ar artimi. Labiausiai patiko Dvaro varškės pakelio akcentas „Daug baltymų“ - 16 g.

Plėšiam įpakavimus. Abi pakuotės panašios, su pakartotinio uždarymo (užklijavimo) galimybe. Išimam varškę. Spalva praktiškai nesiskiria - gal Dvaro kiek tamsesnė. Ragaujam. Lidl Pilos skonis malonus, pieniskas, varškės grūdeliai minkšti, Dvaro skonis malonus, pieniškas, grūdeliai kiek standesni. Lidl prekybos tinklo prekės ženklo Pilos 8% riebumo varškė tikrai gera ir tikrai stipriai kokybiškai nesiskiria nuo Dvaro varškės.

Bet kainos skirtumas įspūdingas - 2,20 Eur, virš 200%. Jeigu Jūsų šeima suvartoja bent pusę kilogramo tokio tipo varškės per savaitę, tai biudžeto netekimas per metus bus ~ 229 Eur, jei bus perkama Dvaro varškė. Tai tikrai daug, kaip baziniam produktui. Nors, kaip teigia „elitiniai“ interneto komentatoriai, gal mūsų skonio receptoriai „permirkę etanolyje“, o elitas jaučia rožių poskonius.

Maistingumo Deklaracijos ir Etiketės

Vis daugiau žmonių stengiasi mažinti cukraus vartojimą, nes tai svarbu gerai savijautai ir sveikatai. Tačiau perkant ne visada paprasta suprasti, kiek cukraus iš tiesų yra maisto produktuose. Ką iš tikrųjų reiškia užrašai etiketėse: „be cukrų“, „nepridėta cukrų“ ar „mažai cukrų“?

„Ženklinimas yra labai svarbi informacijos dalis, kurią vartotojas gauna apie maisto produktą. Todėl maisto etikečių skaitymas turėtų tapti įpročiu, padedančiu pasirinkti tuos produktus, kurie geriausiai atitinka lūkesčius ir mitybos poreikius. Maisto produktų etiketėse pateikiamas sudedamųjų dalių sąrašas, kuriame visi ingredientai išvardijami mažėjimo tvarka - nuo didžiausio iki mažiausio kiekio. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į maistingumo deklaraciją, kuri etiketėje dažniausiai pateikiama lentelės forma. Joje nurodoma maisto energinė vertė bei pagrindinių maistinių medžiagų kiekiai: riebalų, sočiųjų riebalų rūgščių, angliavandenių, cukrų, baltymų, druskos.

Maisto gamintojai, norėdami atkreipti dėmesį į tam tikras maisto produkto savybes, papildomai gali nurodyti užrašus (teiginius) dėl cukrų kiekio maiste:

• Teiginys „BE CUKRŲ“ - gali būti nurodomas tik tuo atveju, jei 100 g arba 100 ml produkto yra ne daugiau kaip 0,5 g cukrų.
• Teiginys „NEPRIDĖTA CUKRŲ“ - nurodomas tik tuo atveju, jei į produktą nebuvo įdėta jokių monosacharidų arba disacharidų, arba bet kokių ingredientų, naudojamų saldinti, pavyzdžiui, medaus, sirupų ar pan. Tačiau maisto produktas gali turėti natūralių cukrų.

Pieno "Pilos" ir "MŪ" palyginimas

Po sausainukų pats laikas atsigerti pieno. Žiūrime sudėtis, gal ten bus skirtingos kainos pagrindimas. Maistingumo deklaracija 100 g. Daugiausiai kalorijų turi MŪ - 63 kcal, Pilos - mažiau - 60 kcal. Riebalų daugiau turi MŪ - 3,5 g, Pilos 3,2 g, todėl ir sočiųjų riebalų rūgščių MŪ turi daugiau 2,1 g prieš 2,0 g Pilos. Angliavandenių Pilos ir MŪ turi vienodai 4,7 g, kaip ir cukrų - 4,7 g, Baltymų Pilos ir MŪ yra vienodai - 3,2 g.

Atidarom. Pilant pieną Pilos susidarę burbuliukai ilgiau laikosi, MŪ - greičiau sprogsta. Ragaujam. Pilos pieno skonis - pieniškas, be pašalinių poskonių, MŪ - virinto pieno - atsimetate tą, su putele virintą pieną iš darželio? Jei neskaityti Lidl Pilos kiek mažesnio riebumo, tai Pilos tikrai ir apsimoka pirkti, ir kokybė lygiavertė.

Tyrimas: Pigiau Ar Brangiau?

Apsilankėme didžiuosiuose prekybos centruose ir lygome sirtingų gamintojų tuos pačius produktus: pieną, varškę, sviestą, sultis ir t.t. Žiūrėjome, kad produktų maistingumo deklaracijos, kurioje rašoma kalorijų skaičius, angliavandenių, baltymų, riebalų kiekis, būtų vienodas arba beveik vienodas. Lyginome du kiekvieno maisto produkto atitikmenis: pigesnį variantą ir brangesnį.

Tyrime vertinome ir produktų skonius - juk jeigu nesiskiria nei produkto maistingumo deklaracija, nei skonis, vadinasi, jie tikrai identiški. Kad tyrimas būtų nešališkas, produktų skoniui įvertinti pasikvietėme tris žmones, nežinančius, kokios firmos produkciją ragauja. Kiekvienas žmogus produktą turėjo įvertinti paprastai: pasakyti, kuris yra skanesnis arba kad nejaučia skirtumo. Jeigu ragautojas sakė, kad abu produktai vienodi, abiems skyrėme po tašką, jeigu pasirinko vieną kaip skanesnį - tam skyrėme tašką, o kitam - 0. Vėliau susumavome pigesnės ir brangesnės produkcijos skonio taškus. Tyrimo gale taip pat paskaičiavome, kiek galima sutaupyti pinigų, renkantis pigesnių gamintojų atitinkamą produkciją.

Tirti produktai:

• 2, 5 proc. riebumo vienas litras „Dvaro pieno“ kainuoja 95 centus. Tuo tarpu to pačio riebumo „Rimi“ pienas kainuoja 72 centus. Pagal maistingumo deklaraciją, tiek vienas, tiek kitas pienas yra beveik vienodi. Dešimtosiomis gramo skiriasi tik baltymų ir druskos kiekis.
• 100 proc. „Elemenhorster“ apelsinų sultys kainuoja 1, 95 Eur, o100 proc. „Rimi“ sultys - 1, 16 eur. Pagal maistingumo deklaraciją šios sultys yra beveik vienodos, o kalorijų kiekies - toks pats.
• 82 proc. riebumo „Rokiškio naminio“ sviesto kilogramas kainuoja 7, 72 eurus, o to paties riebumo „Iki“ sviesto kilogramas- 6,76 eurus. Šių produktų maistingo deklaracijos vienodos.
• 9 proc. riebumo „Senolių“ varškė kainuoja 2,23 Eur, o „Saulės pieno“ to paties riebumo varškė - 1, 55 Eur. Šių produktų maistingumo deklaracijos identiškos.
• „Žalios giros“ negazuotas geriamasis vanduo kainuoja 41 centą, o „Cento“ negazuotas geriamas vanduo 16 centų. Patikrinome, kad abu šie vandenys išgaunami iš to paties gręžinio.
• 1 kg. „Panevėžio“ cukraus kainuoja 1,04 Eur, o kilogramas „Cento“ cukraus - 0, 69 Eur. Abiejų produktų energetinė vertė vienoda.
• „Galintos“ grikiai kainuoja 2,08 Eur o „Optimos linijos“ - 1, 15 Eur. Maistingumo deklaracijos identiškos.
• „Galintos“ auksiniai plikyti ryžiai kainuoja 1, 73 Eur, o „Cento“ plikyti ryžiai 0,79 centus. Maistingumo deklaracijos vienodos.

Rezultatai

Ragautojai produktus įvertino skirtingai (viską galima pamatyti vaizdo įraše): vieniems labiau patiko brangesni produktai, kitiems- pigesni, tačiau labai dažnai abu lyginami produktai buvo įvertinti kaip vienodi. Susumavus skonio taškus, brangesnieji ir pigesnieji produktai gavo po 13 taškų. Jei rinktumėmės brangesnes prekes, prekių krepšelis kainuotų 18,11 Eur. Jei rinktumėmės pigesnes prekes, prekių krepšelis kainuotų 12,98 Eur arba daugiau kaip 5 Eur pigiau.

Gamintojo Komentaras

Akcinės bendrovės „Pieno žvaigždės“ atstovas kokybei Gžegož Rogoža tv3.lt nurodė, kad maistingumo deklaracija neatspindi produkto kokybės bei skonio. „Maisto produktų maistingumo deklaracija yra skirta informuoti vartotoją apie produkto energinę vertę, baltymingumą, riebumą ir angliavandenių kiekį, bet ji neatspindi produkto kokybės, skonio bei kitų parametrų. Maisto produkto kokybė ir skonis gali ženkliai skirtis net esant labai panašiai maistingumo deklaracijai. Taip yra todėl, kad skirtingų prekinių vardų produktai yra gaminami naudojant skirtingas technologijas ir nevienodos kokybės sudedamąsias dalis bei su skirtinga įranga supakuojamas į įvairių tipų pakuotes. Visa tai turi įtakos produkto skoniui, kokybei ir savikainai.

Dažniausiai, vartotojas tai gali pastebėti vertindamas produkto skonį viso produkto galiojimo laiko metu“, - nurodė G. Rogoža. Kaip tik todėl tv3.lt tyrime buvo vertintas ir skonis.

Dietologės Komentaras

Lietuvos dietologų draugijos bei Antsvorio ir nutukimo asociacijų prezidentė Rūta Petereit tv3.lt sakė, kad renkantis prekę pirkėjas turi būti budrus, skaityti etiketes bei pasikliauti savo skoniu. „Vartotojui reikėtų pasižiūrėti į produktų etiketes ir suprasti, kad ne visada pigiausias produktas yra geriausias, tačiau ir brangiausias produktas ne visada yra geriausias. Ta reikia pasižiūrėti, išragauti ir atsirinkti.

O jeigu maistinė vertė vienoda, o gamintojas tą turi užtikrinti pateikdamas kokybišką informaciją, tai kažkokios neigiamos įtakos pigesnis produktas sveikatai tikrai nepadarys. Skonis sveikatai įtakos neturi, todėl vartotojas puikiausiai gali pasirinkti pigesnį produktą, jeigu jis tenkina jo skonį, nepaisant to, kad to produkto gamybai galėjo būti naudojamos ne tokios prabangios technologijos“, - sakė R. Petereit. Ji taip pat nurodė, kad pigesnių produktų gamybai, jos žiniomis, nėra naudojamos kuo nors sveikatai kenksmingos technologijos.

Tad dietologė nurodo, kad renkantis produktą žmogus turi įvertinti jo skonį, kokybę ir kainą ir remiantis šiais duomenimis priimant sau tinkamiausius sprendimus.

VMVT Komentaras

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atstovė žiniasklaidai Jurgita Savickaitė tv3.lt nurodė, kad tarnyba pakomentuoti galėtų tik tuo atveju, kai produktų sudėtis skiriasi, o jeigu jos yra vienodos, kainų skirtumas, anot jos, tėra įmonių rinkodaros dalykas. „Jeigu produktų sudėtis ta pati, mes neturėsime, ką pakomentuoti - vadinasi, produktai yra identiški. Kainos nustatymas tada yra tiesiog įmonės rinkodaros dalykas“, - sakė ji.

Tad, skaitytojai, atidžiai skaitykite etiketes, ragaukite ir rinkitės produktus protingai.

---