Ar sveika valgyti trapučius, juos rinktis vietoje duonos? Tai klausimas, kurio iš jūsų sulaukiu ypač dažnai. Informacijos šia tema internete labai daug, vienuose straipsniuose pabrėžiama trapučių nauda, kituose - žala, tas pats ir su duona. Tad šiandien noriu paprastai paaiškinti, kokie yra duonos ir trapučių privalumai ir trūkumai bei kokius produktus geriausia rinktis.
Trapučių ir duonos palyginimas
Gamybos būdas
Trapučiai gaminami grūdus veikiant itin aukštoje temperatūroje - tokiu būdu jie spraginami. Deja, tokios gamybos metu yra prarandamos grūdo naudingosios medžiagos ir skaidulos.
Sotumas
Sotumo jausmas pavalgius labai priklauso nuo produkto glikeminio indekso. Kuo jis didesnis, tuo labiau padidėja gliukozės kiekis kraujyje, o mes tuo greičiau išalkstame. Kuo mažesnis produkto glikeminis indeksas, tuo sotumas ilgesnis.
Maistinės savybės
Nors pažiūrėjus į trapučių sudėtį ji atrodo gana pavyzdingai, t.y. tik kruopos ir druska, tačiau gamybos būdas nulemia tai, jog maistinių savybių ir naudos trapučiuose beveik nėra. Kalbant apie duoną, maistinės savybės ir naudingosios medžiagos priklauso nuo jūsų pasirinkimo.
Gliuteno netoleravimas
Trapučiai yra išeitis ir alternatyva duonai esant sveikatos sutrikimams - gliuteno netoleravimui, celiakijai. Lyginant trapučius su parduotuvėse parduodama duona be gliuteno, rinkčiausi trapučius, nes GF duonos sudėtis yra baisi. Kitas dalykas, jei GF duoną perkate specializuotuose kepyklėlėse arba kepate patys, tokiu atveju ir GF duona gali būti maistinga.
Išvados
Trapučiai yra išeitis tiems, kas negali vartoti duonos - tai yra alternatyva, o ne rekomenduotinas produktas. Su jais galima sukurti maistingus sumuštinius, bet tokiu atveju reikia labai stipriai pasistengti su maistingais priedais. Trapučiai neturėtų būti vartojami dideliais kiekiais ar kaip užkandis - tai produktas, neturintis didelės maistinės vertės. Lygiai taip pat didelės maistinės vertės neturi ir tam tikra duonos produktų dalis, t.y. duona, pagaminta iš baltų valytų miltų, su daug cukraus, be sėklų ir kitų naudingų priedų.
Tuo tarpu geros sudėties duona yra nepalyginamai geresnis produktas, kurį turėtų rinktis kiekvienas, neturintis sveikatos problemų dėl gliuteno. Kaip išsirinkti teisingos sudėties duoną esu detaliai aprašiusi čia, paskaityti ir išmokti tai privalo kiekvienas savo sveikata besirūpinantis žmogus. Duona yra kasdienis, dažnai naudojamas produktas, išmokus išsirinkti kokybišką produktą ir maitinsite ne tik savo alkį, bet ir kūną.
Skrebučių su ožkos sūriu ir kreminiu omletu receptas
Na o dabar sveikas, maistingas ir labai skanus skrebučių su ožkos sūriu ir kreminiu omletu receptas. Kol duona skrunda, paruošiame kiaušinius: indelyje juos išplakame su druska ir pipirais. Keptuvėje išlydome 2 v.š. sviesto, nustatome vidutinę ugnį. Kai sviestas jau burbuliuoja, supilame plaktus kiaušinius ir visą laiką mentele keptuvėje maišom nedidelius ratukus. Kai kiaušiniai atrodo jau beveik iškepę, bet dar vos vos skysti - patraukiame nuo ugnies - jie baigs gamintis jau nuo esančio karščio. Toks kepimo būdas labai greitas, svarbu neperkaitinti kiaušinių, gamyba užtruks ne daugiau kaip 2 minutes. Apskrudusią duoną įtriname česnaku, tepame ožkos sūrio, dedame kiaušinius ir daigus.
Knorr traškūs skrebučiai
| Savybės | Informacija |
|---|---|
| Paskirtis | Maitinimo įstaigoms bei gamybai |
| Rūšis | Salotoms, troškintiems bei vegetariniams patiekalams |
| Svoris | 500-1kg+ |
| Prekės ženklas | Knorr |
| Prekės tinkamumas maitinimui mokyklose | Draudžiama mokinių maitinimui |
| Vegetariškas | Taip |
| Brūkšninis kodas | 5900300519927 |
| Pakuotės kiekis | 4 |
| Kilmės šalis | Vokietija |
| Sudedamosios dalys | Tobulas priedas prie kreminių sriubų. Ilgai išlaiko savo traškumą, skonį ir aromatą. Baltos duonos kubeliai (64,2 %) (KVIETINIAI miltai, rapsų aliejus, druska, mielės), palmių riebalai, kvapiosios medžiagos [česnakų (4,5 %), žolelių (2 %) (yra SALIERŲ)], antioksidantas (rozmarinų ekstraktai). Gali būti kiaušinių, pieno, sojos. Tinkamas vegetarams. |
| Maistinė vertė (100g/ml) | Energetinė vertė, kJ/kcal: 2100/0; Riebalai, g: 0; Angliavandeniai, g: 0; Baltymai, g: 0; Druska, g: 5 |
Atkreipkite dėmesį: Internetinėje parduotuvėje esančios prekės savo spalva, forma, įpakavimu ir kitais parametrais gali nevisiškai atitikti realų prekių dydį, formas ir spalvas. Taip pat, prekės aprašymas internetinėje parduotuvėje yra bendro pobūdžio, dėl to gali skirtis nuo aprašymo, esančio prekės etiketėje. Prieš vartojant bet kokį produktą, visada rekomenduojame susipažinti ir vadovautis ant prekės pakuotės esančia informacija apie sudėtį, laikymo sąlygas, alergenus ir kt. Produktai ir jų sudedamosios dalys gali keistis. Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.