Šiandien viešojoje erdvėje daug diskutuojama apie dietas, jų privalumus bei trūkumus. Papildomi kilogramai kenkia kraujotakai, širdžiai, stuburui, sąnariams bei mažina žmogaus pasitenkinimą savimi ir bendrai gyvenimu, todėl nenuostabu, kad griebiamasi įvairiausių dietų, siekiant išspręsti šią problemą.
Šiame straipsnyje pristatoma baltymų vartojimu paremta Dukano dieta, pavadinta ją sukūrusio prancūzų mitybos specialisto P. Dukano vardu. Tai nėra straipsnis, kuriame reklamuojamos tik teigiamos šios dietos pusės. Jame aprašysime ir gresiančius pavojus, neigiamas dietos puses bei skeptiškas mitybos specialistų nuomones.
Kas Yra Dukano Dieta?
Diukano dieta - tai baltyminė mitybos sistema, sukurta prancūzų gydytojo Pierre Dukan. Jos tikslas - skatinti svorio metimą vartojant daug baltymų ir ribojant angliavandenius bei riebalus. Dieta susideda iš keturių fazių: puolimo, kruopščios svorio metimo, stabilizavimo ir palaikymo.
Aprašant Dukano dietą nurodoma, kad jos sėkmės formulė yra ta, jog ji neturi grįžtamojo poveikio. Žadama, kad pasiekti rezultatai išliks ilgą laiką.
Dukano Dietos Etapai:
- „Atakos“ etapas: Tai grynųjų baltymų etapas, kurio metu greitinama medžiagų apykaita. Šio etapo metu atsisakoma angliavandenių ir vartojama daug baltymų turinčio maisto- mėsos (išskyrus kiaulieną ir ėrieną), žuvies, kiaušinių, sojų ir lieso pieno. „Atakos“ etapas yra trumpas, bet intensyvus, jo metu galima rinktis iš 72 baltyminio maisto produktų.
- Antrasis Dukano dietos etapas - „kaita“: Šiame etape racioną papildo 28 rūšių daržovės. Etapas pavadintas „kaita“ dėl to, jog jo metu 5 dienas valgomi vien baltymai, kitas 5 dienas baltymai kaitaliojami su daržovėmis. Tačiau galima daryti keitimą kas dieną: vieną dieną valgyti vien baltymus, o kitą - baltymus su daržovėmis. Taip pat šio etapo metu didinama sėlenų kiekis iki 2 šaukštų.
- Po „kaitos“ etapo seka „įtvirtinimas“: Šiame etape baltyminis maistas ir daržovės neberibojamos, racionas papildomas juoda duona, sūriu, leidžiama kartais suvalgyti deserto, išgerti taurę vyno. Etapo trukmė priklauso nuo numestų kilogramų skaičiaus prieš tai buvusiuose dietos etapuose.
- Ketvirtasis etapas - „galutinė stabilizacija“: Šis etapas trunka neribotą laiką.
Dukano Dieta ir Alkoholis: Ar Tai Įmanoma?
Kyla klausimas, kodėl laikantis Dukano dietos negalima vartoti alkoholio. Pacientai dažnai klausia, ar galima vartoti alkoholį, ypač turint omenyje, kad dieta leidžia valgyti kiek norisi.
Kiek teko skaityti, alkoholis 2-3 dienom išbalansuoja organizmą... Pavartojus alkoholį, organizmas reikalauja cukraus, angliavandenių... matyt tada tikrai lendviau prarasti kontrolę...
Taigi, laikantis Dukano dietos, alkoholio vartoti negalima. To priežastys yra šios:
- Alkoholis gali sumažinti savitvardą ir paskatinti persivalgymą.
- Alkoholis išbalansuoja organizmą ir skatina cukraus bei angliavandenių poreikį.
- Alkoholis kaupia skysčius organizme, lėtina medžiagų apykaitą ir yra kaloringas.
Mitybos Specialistų Nuomonė
Medikų ir dietologų atsiliepimai apie Dukano dietą nėra tokie teigiami, kaip ją išbandžiusiųjų. Mitybos nevisavertiškumą specialistai mato tame, jog stipriai ribojami angliavandeniai. Maistinių medžiagų atžvilgiu Dukano dieta nesubalansuota, netinkama laikytis ilgą laiką, o sergantiems kai kuriomis ligomis gali būti netgi labai pavojinga.
Svarbu Įsidėmėti
- Prieš imantis Dukanos dietos reikėtų įsitikinti, kad esate puikios sveikatos.
- Laikantis Dukano dietos nepatartina papildomai riboti maistą, nes tai gali nualinti organizmą ir apsunkinti dietos eigą.
- Asmenims, kuriems nustatyta rimtų negalavimų, susijusių su kepenimis, inkstais bei širdies darbu, šios dietos laikytis negalima.
Todėl, jei apsispręsite laikytis Dukano dietos, prieš pradėdami pasitikrinkite sveikatą ir pasikonsultuokite su gydytojais, atlikite tyrimus bei laikykitės sveiką lieknėjimą užtikrinančių reikalavimų.