Mėgaukitės sodriu šokolado ir aviečių deriniu! Drėgni šokoladiniai keksiukai, užpildyti šviežių aviečių įdaru ir pagardinti avietiniu keksiukų kremu. Apie šiuos keksiukus daug pasakot nereikia - visas išdykumas nuotraukoje matosi.

Drėgnų Šokoladinių Keksiukų Receptas

Prieš pradedant ruošti drėgnų šokoladinių keksiukų tešlą, įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Į keksiukų skardą įdėkite paruoštas popierinės formeles.

Į didesnį dubenį išsijokite miltus, kakavą, druską bei kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite.

Kitame dubenyje, elektrinio mikserio pagalba, kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi iki purios ir tolygios masės.

Į purią sviesto masę, palaipsniui įmuškite kiaušinius. Gerai įsimaišius kiaušiniams, supilkite grietinę, vanilę bei pieną. Maišykite iki vientisos ir tolygios masės.

Iš lėto suberkite paruoštą miltų mišinį į šlapią masę. Maišykite kol visi ingredintai susijungs ir sudarys tolygi ir vientisa masę.

Paruoštą šokoladinių keksiukų tešlą, užpildykite ⅔ keksiukų formeles.

Aviečių Įdaras

1. Į nedidelį puodą sudėkite avietes, suberkite cukrų, išspauskite citrinos sultis bei įpilkite vandens. Kaitinkite ant silpnos/lėtos ugnies, kol sumažės per pus.
2. Kaitintą masę nukoškite ir atvėsinkite.

Šokoladinis Kremas

1. Nedideliame puode pakaitinkite grietinėlę iki virimo ir nukelkite.
2. Sudėkite susmulkintą gabaliukais šokoladą į karštą grietinėlę. Maišykite tol, kol šokoladas ištirps.

Avietinis Keksiukų Kremas

1. Į kitą puodą suberkite likusį 150 g cukrų, įpilkite vandens ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Maišykite mišinį, kol cukrus ištirps ir taps skaidrus.
2. Vandens ir cukraus tirpalą supilkite į išplaktus kiaušinių baltymus.
3. Palaipsniui, mažais kūbeliais įmaišykite kambario temperatūros sviestą su druska.
4. Plakite iki tolygios ir purios konsistencijos.

Keksiukai Vaikų Gimtadieniams

Vaikų gimtadienyje tokie išsipuošę keksiukai bus sutikti tikrai labai labai džiaugsmingai. O išnešamoms gimtadienio vaišėms, kai reikia pavaišinti visą klasę ar darželio grupę, jie tinka tobulai. Vien keksiuko lyg ir mažoka, bet kai jis su saldainių palyda, jau visai kitas reikalas. Iš savo klasiokės Rusnės gimtadienio man šią idėją ir atnešė Viliukas.

Patiems keksiukams parinkau minkštų, drėgnų kepinių receptą su citrina, kad kiek atsvertų saldumą. Labai stropiai nuplauname citriną (galima ir pamirkyti 15 min. Minkštą sviestą išplakame kartu su cukrumi iki purios masės, įdedame citrinos žievelę ir vanilę, išmaišome. Toliau plakdami, po vieną įmušame kiaušinius, išplakame. Į kitą indą persijojame miltus su kepimo milteliais, juos sumaišome su aguonomis ir kokoso drožlėmis.

Į keksiukų kepimo formą įtupdome keksiukų sijonėlius, prieš tai kiekvieną šiek tiek patepę riebalais. Šauname į orkaitę ir kepame apie 15 min. Į 100 gramų cukraus pudros pilame 1 kupiną šaukštą citrinos sulčių ir gerai išsukame. Tose vietose, kur tvirtinsime saldainius, dar šiltus keksiukus patepame glajumi, naudodami konditerinį teptuką ar peilį. Glajus greitai kietėja, todėl negaišdami klijuojame saldainius. Aš naudojau populiariuosius „M&M’s“.

Labai stropiai nuplauname ledinukų pagaliukus - karštu vandeniu ir su soda. Kai keksiukai pilnai ataušę, smeigiame į kiekvieno vidurį po ledinuką ant pagaliuko. Ledinukus parinkite pagal keksiukų dydį. Mano keksiukai nelabai dideli, todėl naudojau miniatiūrinius „Chupa Chups“, nors būtų tikę ir įprasto dydžio. Iš tiesų paprasta ir greitai padaroma.

Jogurtiniai Keksiukai su Šilauogėmis

Atėjo vasara, šiltesni orai, daugiau šviežių uogų, vaisių ir daržovių. Išties norisi lengvesnio maisto, bet kas pasakys, kad “vasarą tai man nebesinori desertų”? Tikrai ne aš :). Visgi tikra tiesa, kad tokiu metu noriu gaivesnių skonių, puresnių tekstūrų, lengvai transportuojamų desertų, kuriuos galima įsimesti į paplūdimį ar pasivaikščiojimus. Apsimeskim, kad netikėta, jog turiu būtent šiuos reikalavimus atitinkantį receptą: jogurtiniai šilauogių keksiukai.

Keksiukai yra klasika. Rodos, toks paprastas kepinys! Bet kas iš mūsų nėra valgęs sauso ir sprangaus keksiuko? Spėju, visi esam. Deja. Nes GERAS keksiukas yra džiuginantis ir atnešantis pasimėgavimą skanėstas. Jei jūsų “keksiukinė” patirtis liūdnoka, siūlau reabilituoti ją su šiais LABAI drėgnais ir puriais, gaivų citrininį poskonį paliekančiais jogurtiniais keksiukais su šilauogėmis. Garantuoju, jie išliks drėgni net praėjus kelioms dienoms po kepimo (jei tik laikysitės recepto nurodymo ir sandariai juos laikysite, hehe).

Net jei neklausiate, kaip man pavyksta iškepti drėgnus keksiukus, vistiek papasakosiu. Didžioji drėgnumo paslaptis čia slypi jogurte. Jo tešlai reikės išties daug, t.y. viso didžiojo indelio ekologiško natūralaus BIOS jogurto. Šis jogurtas yra skystesnės konsistencijos, nei graikiški jogurtai, turi smagiai malonią rūgštelę ir krūvą bifidobakterijų. Esu natūralių jogurtų mėgėja ir nuolatinė jų valgytoja, taigi pastebėjau, kad ir čia vyksta sezoniškumas: žiemos metu man norisi tirštesnių, kremiškesnių jogurtų, o vasarą daug dažniau perku gaivų BIOS jogurtą. Beje, jis be laktozės, kam tai aktualu.

Receptą pritaikiau “patogiam” apsipirkimui: prireiks viso didžiojo indelio BIOS jogurto (370 g) ir viso mažojo pakelio DVARO sviesto (150 g). Juk smagu, kai pakuotėje nelieka lašelio jogurto ar mažo gabalėlio sviesto. O ir sverti reikės mažiau.

Gaminimo Eiga

1. Pasiruošiu: įjungiu orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių be vėjelio bei ištirpinu sviestą, kad jis būtų ataušęs, kai reikės naudoti tešlai.
2. Į dubenį mušu kiaušinius, pilu cukrų ir vanilinį cukrų. Plaku rankiniu arba elektriniu plaktuvu kelias minutes, kol gaunu tirštas balkšvas putas.
3. Į kiaušinių masę dedu jogurtą, ataušintą tirpintą sviestą ir citrinos žievelę. Energingai išmaišau iki vientisos masės.
4. Dabar į tešlos dubenį supilu miltus, kepimo miltelius, druską bei šilauoges. Tešlą ramiais sukamaisiais judesiais išmaišau šaukštu, kol nelieka sausų miltų. Stengiuosi nepermaišyti.
5. Į keksiukų formą sudedu popierėlius arba ją gausiai ištepu sviestu. Tešlos pridedu maždaug sulig formelių viršumi, kad iškepus gaučiau iškilusią keksiuko kepurėlę.
6. Kepu jau įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje be vėjelio apie 22-27 min. Kepimo laikas priklauso nuo keksiukų formelių dydžio ir kiekvienos orkaitės. Kai keksiukų viršus iškyla ir šiek tiek apskrunda, galima patikrinti į keksiuko centrą įsmeigiant medinį pagaliuką. Jei jis ištraukiamas sausas - keksiukai iškepė, jei šlapias, dar prireiks kelių minučių kepimo.
7. Iškeptus keksiukus ištraukiu iš formos ir ataušinu ant grotelių.

Varškės Keksiukai su Šilauogėmis

Šie purūs, lengvai paruošiami ir sveikos sudėties varškės keksiukai su šilauogėmis - puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams ar sočiam užkandžiui! Kaip ir daugelis, rytais paprastai neturiu daug laiko gaminti, todėl esu didelis iš anksto paruošiamų maistingų pusryčių, tokių kaip avižos per naktį, mėgėjas. Bananiniai keksiukai ir keksiukai su varške - dar vienas mano mėgstamas tokių pusryčių variantas. Negana to, juos mėgstu ruošti ne tik pusryčiams, bet ir kaip sveiką užkandį, kurį galiu pasiimti su savimi.

Kodėl Šis Varškės Keksiukų Receptas?

• Sveika sudėtis. Jokių miltų, sviesto ir cukraus - šie varškės keksiukai su mėlynėmis arba šilauogėmis gaminami tik iš sveikų produktų. Dėl to jie mažiau kaloringi ir kur kas sotesni nei paprasti keksiukai. Vienas keksiukas su varške turi vos 130 kalorijų ir net 5 gramus baltymų.
• Lengvas paruošimas. Varškės keksiukai be miltų paruošiami dar lengviau: tereikia suplakti visus ingredientus, tešlą supilti į formeles ir jas perkelti į orkaitę. Vargti maišant tešlą nereikės, o norint pagaminti daugiau keksiukų, papildomo darbo neprisidės.
• Universalus patiekalas. Skubate rytais? Iš anksto paruošti varškės keksiukai puikiai tiks greitiems ir maistingiems pusryčiams. Ieškote sotaus užkandžio? Varškės keksiukus itin patogu pasiimti į darbą, mokyklą ar kelionę arba tiesiog turėti šaldytuve, kai norisi numalšinti alkį.

Recepto Ingredientai:

• Grūdėta varškė. Skaniausi keksiukai gaunasi su grūdėta varške, kuri jiems suteikia tobulą minkštumą ir drėgnumą. Jai taip pat būdingas didelis baltymų kiekis, todėl keksiukų maistingumas beveik nenukenčia. Man labiausiai patinka 7 proc. riebumo „Pieno žvaigždžių“ grūdėtoji varškė.
• Kiaušinis. Kiaušinis ne tik sutvirtina tešlą ir padaro keksiukus dar puresnius, bet ir papildo juos baltymais bei geraisiais riebalais. Tinka tiek vidutinis (M), tiek didelis (L) kiaušinis.
• Avižiniai dribsniai. Šiame recepte vietoje miltų naudojami avižiniai dribsniai, kuriuose yra daugiau skaidulų ir kitų naudingųjų medžiagų. Tiesa, rinkitės viso grūdo avižinius dribsnius, o ne greitai paruošiamas ar kapotas avižas, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos. Didelio skirtumo tarp skirtingų prekės ženklų avižų nėra, tad tiks bet kurie visagrūdžiai avižiniai dribsniai. Aš dažniausiai perku „Crownfield“ viso grūdo avižas geltonoje pakuotėje iš LIDL.
• Skystas medus. Paprastai net ir pusryčių keksiukai pasaldinami cukrumi, bet čia jis pakeičiamas sveikesne alternatyva - medumi. Taip, jame irgi nemažai cukraus, tačiau medus turi vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Apskritai, cukraus perdėtai bijoti nereikia ir jo vartojimas gali būti sveikos mitybos dalis.
• Kokosų aliejus. Kokosų aliejus atlieka sviesto vaidmenį ir išlaiko keksiukų minkštumą bei drėgnumą. Rekomenduoju rinktis nerafinuotą kokosų aliejų, kadangi dažnas rafinuoto kokosų aliejaus vartojimas gali padidinti blogojo MTL cholesterolio lygį.
• Kepimo milteliai. Kepimo milteliai pakelia tešlą ir padeda iškepti minkštus bei purius keksiukus.
• Cinamonas. Varškės keksiukų tešlą mėgstu papildyti cinamonu, kuris dar labiau praturtina jų skonį ir aromatą.
• Šilauogės arba mėlynės. Šilauogės arba mėlynės kiekvienam keksiukui suteikia papildomą saldumo pliūpsnį. Geriausia naudoti šviežias uogas.

Ingredientų Alternatyvos

• Grūdėta varškė. Grūdėta varškė gali būti pakeista paprasta pusriebe varške. Nerekomenduočiau naudoti liesos varškės, nes keksiukai gausis per daug sausi. Jeigu naudosite paprastą varškę, į tešlą įpilkite šiek tiek pieno, kad ji nebūtų per tiršta.
• Avižiniai dribsniai. Vietoje viso grūdo avižinių dribsnių galima naudoti avižų, migdolų arba kviečių miltus. Tik jų reikia maždaug ketvirtadaliu mažiau (vietoje 80 gramų avižų - apie 60 gramų miltų). Jei tešla gaunasi per tiršta, įpilkite truputį pieno, nes miltai sugeria daugiau skysčių nei avižiniai dribsniai. Taip pat turėkite omenyje, jog kviečių miltai pasižymi mažesniu maistingumu ir skaidulų kiekiu nei avižos ir migdolų miltai.
• Skystas medus. Medų galite pakeisti klevų sirupu.
• Kokosų aliejus. Kokosų aliejus gali būti pakeistas neutraliu aliejumi, pavyzdžiui, avokadų, arba sviestu.
• Šilauogės arba mėlynės. Vietoje šilauogių arba mėlynių galima naudoti avietes, gervuoges ar smulkintas braškes. Be uogų, galite dėti obuolių gabaliukus, džiovintus vaisius, tokius kaip spanguolės, razinos bei datulės, juodojo šokolado gabalėlius, kokosų drožles ir įvairius smulkintus riešutus.

Dažniausiai Užduodami Klausimai

• Ką daryti, jei varškės keksiukų tešla gaunasi per tiršta? Tokiu atveju įpilkite vieną valgomąjį šaukštą pieno ir gerai išmaišykite. Jeigu tešla vis dar per tiršta, pilkite dar po šaukštą, kol pasieksite skystesnę konsistenciją. Taip pat naudokite grūdėtą, o ne paprastą ar birią varškę.
• Ką daryti, jei keksiukai su varške subliūkšta? Greičiausiai varškės keksiukų pilnai neiškepėte, per anksti atidarėte orkaitės dureles arba juos per greitai atvėsinote. Svarbu keksiukus kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, neatidaryti jos durelių pirmąsias 10-15 minučių kepimo ir leisti jiems atvėsti formelėse apie 5-10 minučių prieš juos ištraukiant.
• Kaip paruošti varškės keksiukus be trintuvo? Jeigu neturite trintuvo, avižinius dribsnius galite 30 ar daugiau minučių pamirkyti vandenyje ir tuomet su kitais ingredientais šakute sutrinti iki vientisos masės arba naudoti miltus.
• Kiek laiko šaldytuve arba šaldiklyje galima laikyti keksiukus su varške? Varškės keksiukai su šilauogėmis arba mėlynėmis sandariame indelyje šaldytuve gali būti laikomi iki 3 dienų, o šaldiklyje - iki 3 mėnesių. Jie gardūs ir šalti, todėl jų nebūtina šildyti!

Receptas

Šie purūs, lengvai paruošiami ir sveikos sudėties varškės keksiukai su šilauogėmis - puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams ar sočiam užkandžiui!

• Pasiruošimas: 5 minutės
• Gaminimas: 25 minutės
• Iš viso: 30 minutės

Ingredientai:

• 100 g grūdėtos varškės
• 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
• 1 vnt. kiaušinio
• 50 g skysto medaus
• 15 g kokosų aliejaus, tirpinto
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• ½ arb. š. cinamono
• 1 žiupsn. druskos
• 1 sauj. šilauogių + ant viršaus

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Ištraukite skardą ir ant jos paruoškite silikonines keksiukų formeles.
2. Į trintuvo indą supilkite varškę, kiaušinį, avižinius dribsnius, skystą medų, tirpintą kokosų aliejų, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
3. Viską suplakite iki vientisos masės. Į tešlą suberkite šilauoges ir jas gerai išmaišykite.
4. Užpildykite silikonines formeles šaukštu semdami tešlą ir ant keksiukų viršaus papildomai uždėkite šilauogių.
5. Perkelkite skardą su formelėmis į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes, kol keksiukai iškils ir apskrus.
6. Leiskite varškės keksiukams 5-10 minučių atvėsti prieš juos ištraukiant iš formelių.

Patarimai:

• Atitirpinkite kokosų aliejų palikę jį kambario temperatūroje arba 10-15 sekundžių pašildę mikrobangų krosnelėje.
• Naudokite ne popierines, o silikonines formeles, kadangi jos pasižymi nelimpančiu paviršiumi ir iš jų keksiukai išsiima kur kas lengviau.
• Jeigu tešla gaunasi per tiršta, pilkite vieną valgomąjį šaukštą pieno, gerai išmaišydami, kol pasieksite skystesnę konsistenciją.
• Neatidarykite orkaitės durelių pirmąsias 10-15 minučių kepimo, kad varškės keksiukai nesubliūkštų.
• Ar keksiukai su varške jau iškepė, galite patikrinti įkišę medinį dantų krapštuką į jų centrą. Keksiukai yra iškepę, jei ištrauktas krapštukas yra švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių. Jeigu ant pagaliuko limpa skysta tešla, kepkite dar kelias minutes ir pakartokite testą.

Daržovių Nauda Keksiukuose

Daržovės kepinius suminkština, suteikia natūralaus saldumo, daugiau spalvų, o svarbiausia - tokius kepinius pagaminti labai greita ir paprasta. „Kodėl pomėgis ledams, saldumynams ir blynams auga, o meilė brokoliams, špinatams ir cukinijoms buvusi tokia pastebima, kai kūdikiui buvo vieneri, ima ir išgaruoja? Ar tai auklėjimo spraga, ar netinkamas pavyzdys? Aš manau, kad reikia nurimti ir negrąžyti rankomis, nes situaciją išspręsti gali tik skanūs patiekalai su daržovėmis. Visi vaikai (o ir ne tik vaikai!) mėgsta keksiukus. Jei įpras juos valgyti gausiai praturtintus daržovėmis, pamėgs ir tai darys visą gyvenimą. Svarbiausia bandyti ir kurti, nes niekad nežinai, kuris receptas taps jūsų šeimos mėgstamiausiu“, - „Malsenos“ pranešime žiniasklaidai cituojama teigia kulinarinių knygų autorė ir TV laidų vedėja.

Kodėl Verta Daržovėmis Praturtinti Kepinius?

• Daržovės suteikia minkštumo, purumo ir lengvumo.
• Kepiniams su daržovėmis paprastai reikia mažiau riebalų, nes kepimo metu jos išskiria vandenį.
• Daržovės suteikia natūralaus saldumo, todėl galite naudoti mažiau pridėtinio cukraus.
• Kepiniuose daržovės beveik nejuntamos, todėl jeigu jūsų mažieji termiškai neapdorotų daržovių nemėgsta, galbūt jas su pasimėgavimu suvalgytų keksiukų formatu.

Kokie Miltai Tinkamiausi Kepiniams Su Daržovėmis?

Dėl daržovių išskiriamo vandens, tokiems kepiniams ypač tinka visų grūdo dalių miltai. Kepinių technologė Rima Gerulaitienė tikina, kad svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti. Kvietiniai visų grūdo dalių miltai suteikia kepiniams šiek tiek riešutų skonio ir tankią, tvirtą tekstūrą. „Kvietiniai visų grūdo dalių miltai suteikia kepiniams šiek tiek riešutų skonio ir tankią, tvirtą tekstūrą. Todėl jie ypač tinka deriniuose su daržovėmis, nes sugeria šių išskiriamą drėgmę. Tačiau nebijokite išbandyti ir kitų miltų alternatyvų, pavyzdžiui, grikių miltai turi „sunkią“ struktūrą, tačiau jie puikiai dera tiek su vaisiais, tiek ir su saldžiomis daržovėmis, kurios šiuos miltų kepinius suminkština ir suteikia lengvumo. Taip pat galite išbandyti ruginius miltus, kurie tinka ne tik duonai, bet ir desertams - jie suteikia subtilesnę tekstūrą. Tiesa, paprastai visų grūdo dalių miltų, dėl jų savybės sugerti drėgmę, reikia kiek mažiau, nei receptuose nurodyta įprastų kvietinių“, - sako specialistė.

B.Nicholson priduria, kad su daržovėmis puikiai „draugauja“ ir speltos viso grūdo dalių miltai: jie puikiai tinka visiems kepiniams, net biskvitams, ir atskuba į pagalbą grikių, rugių ir avižų miltams, nes juose mažiau glitimo. Svarbiausia prie šių miltų pratintis pamažu: iš pradžių į mėgstamus kepinius įmaišykite jų po šaukštą, kol skonis taps jums įprastas.

Trys Puikūs Drėgnų Ir Purių Keksiukų Receptai

Daržoviniai Keksiukai Su Visų Grūdo Ruginiais Miltais

„Šie nesaldūs keksiukai pradžiugins ne tik per pusryčius: juos galima neštis ir į iškylą ar valgyti kaip bandelę prie sriubos. Tarkuota cukinija, džiovinti pomidorai suteikia lengvumo ir drėgnumo“, - sako B.Nicholson.

Ingredientai:

• 120 g visų grūdo ruginių miltų
• 120 g kvietinių miltų
• 100 g sviesto (arba 100 ml aliejaus)
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio
• 100 g fetos sūrio
• 1 nedidelė cukinija
• 3 kiaušiniai
• 1 valg. šaukšt. grietinės
• 1 sauja saulėje džiovintų pomidorų
• 1 arbat. šaukšt. raudonėlio
• 1,5 arbat. šaukšt. sodos
• 0,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
• Druskos

Gaminimas:

1. Dideliame dubenyje kiaušinius išplakame su šaukštu grietinės ir dosniu žiupsniu druskos. Pamažu pilame ir įplakame ištirpintą sviestą arba aliejų. Įberiame šaukštelį raudonėlio.
2. Abiejų rūšių miltus sumaišome su kepimo milteliais ir soda, beriame į kiaušinių plakinį vis maišydami.
3. Cukiniją sutarkuojame burokine tarka ir įmaišome į tešlą. Į ją dedame ir pasmulkintus saulėje džiovintus pomidorus, beriame tarkuotą sūrį ir gabalėliais sutrupintą fetą. Pilame į keksiukų formeles. Kepame iki 180°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 min.

Šokoladiniai Grikių Miltų Keksiukai Su Burokėliais

„Grikiai myli burokėlius! Tad kodėl jų nesuporavus ir desertiniuose kepiniuose? Šie keksiukai sunkūs bei drėgni ir kiek primena mūsų visų mylimą šokoladainį. O jei ne purpurinis spalvos keksiukų vidus, niekas nė neįtartų, kad kepinyje paslėpėte burokėlius. Beje, šie keksiukai nėra labai saldūs, tad jei esate smaližiai, padidinkite cukraus arba medaus kiekį“, - tikina B.Nicholson.

Ingredientai:

• 120 g visų grūdo grikių miltų
• 120 g kvietinių miltų
• 150 g virtų burokėlių
• 100 g kokosų aliejaus (arba sviesto)
• 3 kiaušiniai
• 70 g kakavos
• 50 g juodojo šokolado
• 3 kupini šaukštai medaus arba 4 šaukštų rudojo cukraus
• 1 arbat. šaukšt. sodos
• 0,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
• Žiupsnis druskos

Glajui:

• 80 g juodojo šokolado
• 1 arbat. šaukšt. kokosų aliejaus

Papuošimui:

• Džiovintų spanguolių

Gaminimas:

1. Virtus burokėlius sutarkuojame smulkia tarka.
2. Kokosų aliejų arba sviestą pašildome su medumi, kol viskas suskystėja ir susimaišo.
3. Kiaušinius lengvai išplakame.
4. Į kiaušinių plakinį pilame kiek atvėsintą lydytą sviestą su medumi ir dar lengvai paplakame. Sudedame burokėlių tyrę ir išmaišome.
5. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, soda ir kakava. Įmaišome šiuos sausus ingredientus į burokėlių ir kiaušinių masę. Į tešlą įmaišome smulkiais gabalėliais pjaustytą šokoladą. Tešla bus klampi ir tiršta.
6. Tešlą dedame į keksiukų formeles.
7. Kepame iki 180°C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
8. Glajui šokoladą ištirpiname su kokosų aliejumi. Pilame po šaukštelį šio glajaus ant iškeptų pravėsusių keksiukų. Puošiame džiovintomis spanguolėmis.

Keksiukai Su Morkomis, Obuoliais Ir Saulėgrąžomis

„Tai keksiukai, kurie tiesiog negali nepavykti! Skonis praturtintas obuoliais, saulėgrąžų sėklomis ir morkomis. O viską užbaigia avižiniai miltai, kurie turi mažiau glitimo ir yra maloniai salsvo skonio, tad puikiai dera ir su vaisiais, ir su saldesnėmis daržovėmis“, - tikina recepto autorė.

Ingredientai:

• 1 pakuotė miltų mišinio keksiukams
• 140 ml aliejaus (arba išlydyto sviesto)
• 170 g šalto vandens
• 2 obuoliai
• 2 morkos

---

Tags:

• receptas