
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Šventoji itališkojo soffritto daržovių trijulė svogūnai, salierai, morkos ir 30 dienų sausai brandinta lietuviška Feel The Beef jautiena troškiniu suteikia sotaus maistingumo.