Maistas yra vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų ir puiki meilės kalba. Mėgaujantis šefo gamintais patiekalais restorane, dažnai pastebime kaip meistriškai tarpusavyje dera skoniai, gomūrį maloniai nuteikia tekstūra, o akis džiugina spalvos.
Restoranuose ir kavinėse mėgstantiems lankytis, dažnai ragauti vis naujus patiekalus ar gėrimus, degustacinės vakarienės - tarsi kulinarinės kelionės. Tai tarsi maža šventė, kuri leidžia kelioms valandoms pasinerti į įvairiausius skonius ir naujus atradimus bei įgyti gurmaniškų žinių. Degustacinė vakarienė skiriasi nuo įprastos vakarienės restorane savo detalėmis, pateikimu ir improvizacijomis.
Restoranai Klaipėdoje
Trečiąjį sezoną Klaipėdos Danės upės vandenyse supasi restoranas „Das Boot“. Tai - vokiškai pavadintas laivas-restoranas, prisišvartavęs, ko gero, lankomiausioje uostamiesčio zonoje, kairiajame upės krante. Šį vasaros sezoną jis pasitiko atsišviežinęs. „Das Boot“ yra grilio restoranas. Todėl papildomas prierašas prie logotipo arba mūsų šūkis yra chill&grill. Ambicija - tapti kultiniu sezoniniu miesto restoranu, kokiu šioje vietoje seniau buvo populiariausias Klaipėdos restoranas-laivas „Regata“, - apie restorano koncepciją ir viziją pasakoja Lina Nikonovaitė, „Amber Food“ rinkodaros vadovė.
Nors laivas-restoranas pavadintas vokiškai, kurių, kaip žinia, šiame krašte netrūksta, vis dėlto, be užsienio lankytojų šią vietą pamėgo lietuviai. Trokštantys ypatingos vakarienės patirties, nekasdienės atmosferos atvyksta iš kitų Lietuvos kampelių.
Nors restorano virtuvė moderni europietiška ir, kaip minėta, pirmuoju smuiku griežia grilio patiekalai, tačiau meniu yra ir vienas lietuviškas patiekalas, be kurio daugelis vasaros net neįsivaizduoja: „Iš tradicinių lietuviškų patiekalų įtraukėme šaltibarščius, nes vasarą ši atgaivinanti sriuba yra numeris 1, tačiau jos patiekimas skiriasi nuo kitų restoranų.“
Pirminis „Das Boot“ valgiaraštis buvo sukurtas šefo Liutauro Čepracko. Šiemet jis buvo atnaujintas ir papildytas naujais patiekalais restorano šefo Valdemaro Vaitulevičiaus. Anot pašnekovės, valgiaraštis keitėsi pagal svečių pageidavimus ir restoranų pasaulyje vyraujančius vėjus. Dviejų aukštų, beveik 150 vietų restoranas lankytojų laukia iki spalio, iki pirmųjų šalčių apsireiškimo. Tačiau privatiems renginiams 20 metrų ilgio laivo-restorano patalpas galima išsinuomoti ir žiemą.
Be gardžių patiekalų, iš laivo atsiveriančių vaizdų „Das Boot“ kviečia pasimėgauti tikro garso koncertais. Praktiškai kiekvieną savaitę čia skamba atliekama populiarioji muzika, malonūs ausiai džiazo ir saksofono garsai.
Restoranai Vilniuje, Kaune ir Pajūryje
Šiame straipsnyje rasite TOP degustacinių vakarienių pasiūlymus Vilniuje, Kaune ir pajūryje. Išsirinkite ką labiausiai norėtųsi išbandyti ir pasinerkite į skonių jūrą.
Degustacinės vakarienės Vilniuje
Degustacinių vakarienių pasirinkimas Vilniuje išties didelis. Galite rinktis nuo išskirtinių patiekalų ir gėrimų degustacijos iki atskirų maisto grupių kaip sūris, šokoladas ir panašiai. Norintiems patirti išskirtinius skonius rekomenduojame išbandyti gurmaniškus potyrius aukštos klasės restorane „Imperial“.
Baltomis pirštinėmis pasidabinę padavėjai, krištolo, sidabro ir mados namų „Versace“ porceliano indai bei, žinoma, išskirtinio skonio patiekalai... Karališka trijų patiekalų vakarienė, išskirtinis aptarnavimas, tiesiog pasinerkite į prabangą. Taip pat restoranas „Imperial“ siūlo ir ištaigingą degustacinę vakarienę iš keturių patiekalų. Mėgstate vyną? Rekomenduojame rinktis didžiausią vyno asortimentą Lietuvoje turintį restoraną „SOMM“.
Šis restoranas yra įsikūręs pačiame Vilniaus centre ir siūlo keturių patiekalų degustacinę vakarienę su prie kiekvieno patiekalo kruopščiai atrinktu gėrimu, apie kurį plačiau papasakos profesionalus someljė. Vakaro metu mėgausitės gurmaniškų skonių akimirkomis bei aukščiausios kokybės patiekalų ir rinktinių vynų derme.
Norintiems išskirtinės ir įdomios vakarienės siūlome rinktis vakarienę tamsoje. Tai puiki galimybė atrasti daug naujų skonių ir pojūčių, mėgaujantis maistu visiškoje tamsoje. Tiesa, tamsoje mūsų uoslė ir skonis tampa jautresni, todėl net tai, kas įprasta ir ragauta, įgauna paslaptingumo ir galima atrasti daug naujų poskonių. Jums bus patiekiama užkandis, karštas patiekalas ir desertas. Pasinerkite į nuotykių ir atradimų vakarą - neįtikėtina patirtis garantuota.
Norintiems išbandyti modernią virtuvę rekomenduojame išbandyti trijų patiekalų degustacinę vakarienę restorane „Solt Dining“, kuris įsikūręs urbanistinio stiliaus viešbutyje „Courtyard Vilnius City Center“. Restoranas išsiskiria Skandinaviško stiliaus interjeru - jame jaukumą kuria maži akcentai: gyvos prieskoninės žolelės, išdėliotos kulinarinės knygos, jaukiai rusenantis židinys. Na, o patiekalus ruošia restorano pasididžiavimas - šefas Jevgenijus Volkovas. Jei mėgstate Šiaurės Europos ir Baltijos šalių skonius - šis restoranas Jums labai patiks.
Degustacinės vakarienės Kaune
Degustacinių vakarienių Kaune pasirinkimas taip pat gana didelis. Čia taip pat galite degustuoti maistą ir gėrimus, ar pasirinkti vakarienę iš kelių išskirtinių patiekalų. Ieškote skonių, kurie nukeltų į tolimas šalis? Siūlome susipažinti su išskirtine Gruzijos virtuve - „Gruzinų meno ir skonio namai“.
Čia jus pakvies atrasti naujus skonius, pažinti ypatingus patiekalus, kurie išsiskiria sodriomis prieskonių natomis ir gardžiais aromatais. Pakeliausite po unikalų gruzinų skonio pasaulį ir pažinsite kartvelų mitybos ypatumus. Šioje degustacinėje vakarienėje laukia keturių patiekalų vakarienė kamerinėje aplinkoje, įdomūs pasakojimai apie ragaujamus valgius, gruziniškas tradicijas, atrasite naujus skonius.
Tikriems gurmanams rekomenduojame apsilankyti pačioje Kauno širdyje esančiame restorane „Tartar bar & restaurant“ ir išbandyti trijų arba penkių patiekalų gurmaniška degustacinę vakarienę. Vakarienės metu bus galima mėgautis nuostabia gotikine XVI a. restorano aplinka bei restorano šefų sukurtais patiekalais. Pagal pasirinkimą galima rinktis vakarienę vegetarams ir veganams.
Itališkos virtuvės mėgėjams rekomenduojame tikrą itališkų skonių kelionę - trijų patiekalų degustacinę vakarienę restorane „Al Cantuccio“. Vakarienės metu atvykusieji galės mėgautis itališkais užkandžiais (kalmarų žiedai, krevetės, tradicinės brusketos, itališki sūriai), pagrindiniu patiekalu - Viduržemiu dvelkiantys makaronai su jūros gerybėmis bei desertu (itališku šerbetu, tiramisu ar šokoladiniu pyragaičiu).
Taip pat rekomenduojame išbandyti ir kitą stilingą ir autentišką italų restoraną „Piccola Italia“, esantį pačiame Kauno centre. Dažnas šiame restorane jaučiasi tarsi iš tiesų būtų Italijoje. Čia apsilankiusiems svečiams bus pasiūlyta pasimėgauti tiesiai iš Italijos gamintojų į restoraną atkeliavusiais brandintais ar šviežutėliais sūriais, aukščiausios kokybės kumpiais, įvertinti naminius itališkus makaronus ar picas, gamintas pagal pačią tikriausią iš kartos į kartą Italijoje keliavusią receptūrą. Geriausi virtuvės meistrai sukurs tikrus itališkos kulinarijos šedevrus ir juos pagardins čia pat auginamomis prieskoninėmis žolelėmis.
Na, o norintiems visiškai kitokios degustacinės vakarienės - išbandykite vakarienę visiškoje tamsoje. Restorane „L’artisan“ vakarienės metu teks pasikliauti tik savo uosle ir skonio receptoriais. Vakaro patiekalai ypatingi - pagaminti iš aukščiausios kokybės produktų ir jų nerasite įprastiniame restorano meniu.
Degustacinės vakarienės Pajūryje
Pasivaikščiojimas pajūriu ir skani vakarienė - pamėgta tikrų romantikų pramoga. Siūlome suteikti šiai pramogai ir šiek tiek paslaptingumo - išbandyti dar neatrastus patiekalus, dalyvaujant degustacinėje vakarienėje pajūrio restoranuose. „Meridianas“ - restoranas, įkurtas istoriniame laive, prišvartuotame kairiojoje Danės upės krantinės pusėje, Klaipėdos senamiestyje, siūlo penkių patiekalų degustacinę vakarienę.
Restoranas stebina ne tik savo vaizdinga aplinka, išskirtiniu dizainu, bet ir gurmaniškais patiekalais bei šefų kuriamais šedevrais. Norintiems įspūdingo pajūrio horizonto ir gurmaniškų atradimų, rekomenduojame degustacinę vakarienę restorane „Vivalavita“. Šis restoranas - baras yra 70 metrų aukštyje, kuriame galėsite mėgautis besileidžiančia saule, plaukiančius laivus bei ramiai leisti laiką ir ragauti gardžius jūros gėrybių ir egzotiškus patiekalus.
Besiilsintiems kurortinėje Palangoje, rekomenduojame apsilankyti „Vila Komoda“ - restauruotame istorinių namų viešbutyje-restorane ir pasimėgauti trijų patiekalų degustacine vakariene. Taip pat būtinai išmėginkite degustacinę vakarienę restorane „Žuvinė“. Tai išskirtinis žuvies patiekalų restoranas, kuriame galėsite pasimėgauti Baltijos jūros žvejų sugauta šviežia žuvimi, gurmaniškomis austrėmis, pasaulio vandenų žuvų ir kultūrinio paveldo patiekalais. Virtuvės šefas padės atskleisti sezoninių žuvų ir jūros gėrybių tikrąjį skonį. Tereikės išsirinkti mėgstamiausią rūšį. Gurmaniški žuvies ir Baltijos jūros gėrybių patiekalai, profesionalūs padavėjai ir jauki aplinka sukurs neužmirštamų skonių vakarą!
„Onorė“ - tai kitoks restoranas pajūryje. Tai restoranas, griaunantis nusistovėjusį mitą, kad Palangoje nėra vertų dėmesio restoranų.
Ypatingos vietos vakarienei
- Viena unikaliausių pasimatymo formų - vakarienė visiškoje tamsoje.
- Dar viena išskirtinė vieta vakarienei - TV bokštas.
- Ne tik vakarienę, bet ir pramogą, gausite „TonyResort“. Čia Jūsų laukia upėtakių žvejyba bei vakarienė restorane.
- Taip pat siūlome apsilankyti viename gražiausių Dieveniškių istorinio regioninio parko kampelių - Norviliškių pilyje, kuri iš tolo akį traukia savo didybe.
Alternatyvos vakarienei restorane
- Kartais, norint turėti romantišką pasimatymą, nebūtina eiti į brangius restoranus ar degustacijas. Užtenka namuose kartu su antrąja puse pasigaminti kažką, kas Jus suartins ir leis linksmai praleisti vakarą.
- Restorano verta vakarienė namuose: lašiša su žirnių tyre.
- O netgi ir minimaliomis pastangomis, turint greitai užsakytą maistą, galima namus paversti ypatingu restoranu, pasinaudojus keliomis stalo serviravimo gudrybėmis.
Kaip sukurti restorano atmosferą namuose?
- Indai ir įrankiai - ne vienkartiniai
- Balta staltiesė, kuri nebūtinai turi būti balta
- Originalus servetėlių pateikimas
- Sukurkite aplinką ir parinkite muzikinį foną
- Žvakių šviesa visuomet prideda atmosferai jaukumo
- Gėlės - vienas lengviausių būdų suteikti atmosferai žavesio
- Valgymo erdvės pakeitimas
Maisto patiekimo idėjos
Vis labiau vertiname patiekalus, džiuginančius ne tik skrandį, bet ir akis, o vaizdo, skonio ir aromato derinys jau tapo įprastu kriterijumi kone kiekvieniems pietums ar vakarienei.
„Maisto gaminimas ir pateikimas - tai meno forma. Kiekvienam, tiek restorano, tiek savų namų virtuvės šefui, geriausias įvertinimas - matyti laimingus aplink paruoštą stalą susėdusius artimuosius ar svečius, besigardžiuojančius jų sukurtais patiekalais. Tačiau tam, kad rezultatas iš tiesų nustebintų, reikia pasitelkti vaizduotę, ieškoti įkvėpimo, ruošti patiekalus atidžiai ir su meile. Didelį dėmesį turėtumėte skirti patiekimui“, - pasakoja Baltijos šalių renginių organizatorių susitikime „Baltic for events“ dalyvausiantis „Willitomaatti Catering“ virtuvės šefas iš Suomijos Jussi Peisa.
Patarimai kaip patiekti maistą:
- Nuo baltų lėkščių iki kepimo popieriaus.
- Nepersistenkite - mažiau yra daugiau.
- Sluoksniuokite ir nevenkite aukščio.