Šių metų atostogos Lietuvoje prašvilpė tarsi viena diena… Kai pakavausi lagaminus birželio pabaigoje, ir prieš akis buvo beveik 5 savaičių kelionė, atrodė, jog išskrendu visiems metams:) Dar tas sezonų skirtingumas visuomet prideda jausmą, jog iškeliauji tarsi į kitą pasaulį.

Grįžus po kelionių niekada nėra lengva grįžti į normalias vėžes. Paprastai prieš išvykstant namuose palieku tuštutėlį šaldytuvą, todėl sugrįžus iškart tekina lekiu į parduotuvę ar turgų. Kai jau parsivežu namo pilną bagažinę produktų - šviežios žuvies, mėsos, daržovių, vaisių, pieno produktų, kiaušinių - gyvenimas, rodos, pamažu grįžta į vėžes.

Vienas dalykas, su kuriuo visiems iki vieno vasara labiausiai asocijuojasi, - tai grilio patiekalai.

Cukinijų Pyragas (Zucchini Slice)

Australijoje cukinijų pyrago gabalėlis (jis vadinamas zucchini slice) yra turbūt populiariausias pikantiškas užkandis. Cukinijos šiame kontinente dera kiaurus metus, tad joms nėra aktualus sezoniškumas, o ir didžiulių peraugusių cukinijų nesu niekur mačiusi - arba australai augina kitokias jų rūšis, arba spėja nuskinti (ir suvartoti) kol cukinijos būna jaunos, minkštos ir skanios.

Rabarbarų Pyragai

Kaip aš kasmet mėgaujuosi rabarbarų pyragais! Jie tarsi iš naujo atidaro kepinių su vaisiais ir uogomis sezoną, juk po rabarbarų pasipila šviežios gėrybės tarsi iš gausybės rago, tik spėk visas panaudoti virtuvėje, tik spėk visus pyragus iškepti!! Rabarbarų sezonas Lietuvoje - trumpas, o pyragų su rabarbarais esu prikaupus oho kiek daug! Štai penki mano geriausi receptai.

Kulinarijos Įdomybės

Ar žinojote, kad kečupo šaknys yra Pietryčių Azijoje? Sako, kad pirmieji saldaus tiršto fermentuotos žuvies padažo paragavo pasaulio jūromis keliavę Britanijos ir Nyderlandų jūreiviai, dažniausiai iš Kinijos, Indonezijos ir Malaizijos į Europą gabenę prabangiuosius prieskonius ir porcelianą.

Receptai

Antis su Apelsinais

• Reikės: anties, 3 apelsinų, 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštų majonezo, šaukštelio druskos, paukštienos prieskonių.
• Gaminimas: išvalytą švarią antį įtrinkite majonezu, druska,...

Makaronai su Malto Vištiena

• Reikės: 450 g ilgų makaronų, svogūno, morkos, 500 g maltos vištienos, 100 g sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį.
• Gaminimas: gerai įkaitintoje keptuvėje...

Smidrai su Šonine

• Reikės: 10 vnt. smidrų, 10 riekelių šaltai rūkytos šoninės, šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
• Gaminimas: smidrus nuvalykite, sudėkite į verdantį vandenį...

Obuolių Pyragas

• Reikės: 6 obuolių (geriau kietesni ir rūgštesni), pagal skonį cinamono, 3 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus, 2 stiklinių miltų, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 1 stiklinės...
• Gaminimas: filė supjaustykite pirštelių dydžio gabalėliais. Pabarstykite druska, juodaisiais...

Morkų Pyragas

• Reikės: 3 morkų, 175 ml aliejaus, 175 g cukraus, 3 kiaušinių, 100 g razinų, 100 g miltų, 1 šaukštelio sodos, 1 šaukštelio cinamono, 350...
• Gaminimas: uogas 5-6 min. Panardinkite į verdantį vandenį, išgriebkite...

Padažas iš Paprikų ir Pomidorų

• Reikės: po 500 g saldžiųjų paprikų ir nuluptų pomidorų, 300 g česnakų, 200 g aitriųjų paprikų, 150 g druskos, 50 g aliejaus.

Pievagrybių Sriuba

• Reikės: šaukšto alyvuogių aliejaus, svogūno, 500 g pievagrybių, 500 ml sultinio, šiek tiek krapų, šaukšto saldžiosios paprikos miltelių, šaukšto sojų padažo, stiklinės pieno, 3 šaukštų...

---