Nors niekas tyrimų neatliko, tačiau galima spėti, kad gruodis yra metas, kuomet lietuviai suvalgo daugiausiai žuvies. Beprasidedantis gruodis, o kartu su juo atkeliaujantis Advento metas primena - Kalėdos jau čia pat. Tad šiuo laikotarpiu verta ne tik gerbti tradicijas, bet ir pagerinti savo sveikatą valgant mažiau mėsos ją pakeičiant žuvimi. Tiesa, tikrai geros žuvies kartais tenka gerokai paieškoti.
Žuvies parduotuvė "Bajorų žuvis"
"Žuvį pirkti parduotuvėje „Bajorų žuvis“ rekomenduoju pirmiausiai dėl to, kad visa mūsų gaminama ir parduodama žuvis bei jos produktai yra natūralūs - be jokių konservantų ir kitų sintetinių maisto priedų.
Parduotuvėje „Bajorų žuvis“ daug rūkytos žuvies. Taip turime ir įvairių egzotiškų žuvų, žuvies mišrainių, kukulių ir daugybę kitų produktų. Tikrai nelengva viską išvardinti.
Turime įvairios šaldytos žuvies - skirtingų žuvų bei jų užšaldymo būdų. Na, o silkei yra skirtas atskiras parduotuvės skyrius - turime jos tiek neišdarinėtos, su galvomis, tiek jos filė aliejuje, paruoštų gabalėlių, marinuotos, sūdytos, rūkytos.
Įmonė „Bajorų žuvis“ ne tik nuolat ieško kokybiškiausios žuvies tiekėjų, bet ir patys kuria naujus jų produktus. „Viena iš naujienų, kuria labai didžiuojamės, yra „Nekalta silkė“. Tai itin vertingas produktas, mat sūdant šią silkę buvo naudota ne druska, o natūralus jūros vanduo.
Dar viena „Bajorų žuvis“ naujiena - dovanų rinkiniai. Šie gražiai supakuoti rūkytos žuvies rinkiniai gali būti puikios lauktuvės, dovana ar vaišės žuvies mėgėjams.
„Mūsų parduodamos žuvies ir jos produktų kainos yra panašios į kitur parduodamą žuvies produkciją, o daug kas net ir gerokai pigiau. Savo klientams galime pasiūlyti puikų kokybės ir kainos santykį, nes viską parduodame iš pirmų rankų, t.y. patys importuojame, patys gaminame ir patys parduodame - neturime prekybos tarpininkų, tad kėdainiečiai aukštos kokybės žuvies gali įsigyti už labai patrauklią kainą“, - tvirtina Ž.
Šviežios žuvies parduotuvė "Šiaurės jūra"
Netoli Danės upės krantinės įsikūrusi šviežios žuvies parduotuvė, kurios neaplenkia ir turistai, ir vietos gyventojai. Tiesa, šią vietą gyventojai įvardija kaip vieną brangiausių parduotuvių, ir neklysta - čia šviežia žuvis atkeliauja net iš Šiaurės jūros.
Pardavėja Rasa neslepia, kad kainą lemia ne tik tai, kad žuvis šviežia, bet ir tai, kad ji atkeliauja iš tolimų kraštų - dalis produkcijos atskraidinama net ir Naujosios Zelandijos. Yra ir ekologiškai augintos lašišos, kuri auginama jūros vandenyje.
„Mes prekiaujame daugiausia šviežia žuvimi, tačiau pas mus Baltijos jūros žuvies nerasite, čia atvežama tik Šiaurės jūros žuvis. Dirbame su pasaulyje garsiausia įmone, kuri šviežią žuvį net iš Naujosios Zelandijos pristato per 48 valandas.
Visai kitoks lašišos, tuno ar silkės skonis, nors pati žuvis gerai pažįstama lietuviams. Be to, turime ir augintos lašišos, kuri auginama jūroje, to tikrai nerasite prekybos centre.
Jauna moteris sako, kad didžiausia egzotika jų parduotuvėje - mėlynoji menkė, skorpionžuvė, jūros ežiai, tačiau populiariausia tarp lietuvių yra silkė.
Be to, čia vietoje galima išragauti ir austrių, midijų, silkių su įvairiais pagardais, jūros ežių ir net pūdytos silkės.
Rasa perspėja, kad tokios žuvies skardinės namuose geriau neatidaryti, o jei netyčia ant drabužių užtikš marinato - su drabužiu gali tekti ir atsisveikinti.
Kartu dirbančios Rada ir Sigita neslepia, kad pačios išties išragavusios viską, kas pirkėjams siūloma šioje parduotuvėje. Visgi vienbalsiai pasakyti, kokia skaniausia žuvis ar žuvies užkandėlės, negalinčios. Merginos juokauja, kad net ir jų pačių skoniai skiriasi, tad patarti klientui gali tik apibūdindamos skonį, ar išvardindamos, užkandėlių sudėtį, o skonis kiekvieno individualus dalykas.
Jei pirkėjai susidomi ekologiška žuvimi, ji dar brangesnė. Aišku, tai turi įtakos kainai, tačiau pati žuvis savo skoniu labai skiriasi nuo tos, kurią žmonės perka prekybos centruose. Tačiau paragauti tokios žuvies tikrai verta“, - sako nedidelėje „Šiaurės jūros“ parduotuvėje dirbanti Rasa.
Šiaurės jūros" kainos:
- 100 gramų krevečių kainuos 2,50 euro
- kilogramas rūkytos Atlantinės skumbrės kainuoja 17 eurų
- rūkyta silkė - 15 eurų už kilogramą
- Aštuonkojis - 27 eurus už kilogramą
- tikrų ikrų indelis - nuo 13 iki 25 eurų
Kitos žuvies įmonės Lietuvoje:
- UAB „Baltijos delikatesai“ - didžiausia žuvies konservų gamybos įmonė Lietuvoje.
- NORVELITA - Lietuvos ir Norvegijos uždaroji akcinė bendrovė "NORVELITA" įkurta 1995 metais.
- Baltlanta - Žvejyba tolimuosiuose žvejybos regionuose: Maroko Karalystė, Mauritanijos Islamo Respublika, kiti regionai.
- Marlinas
- Baltic fish export - UAB „Baltic fish export“ - 2012 m. Kauno LEZ teritorijoje įkurta logistikos ir sandėliavimo bei baltos žuvies, jūros gėrybių perdirbimo, šaldymo ir pakavimo įmonė.