Šiuolaikiniame pasaulyje, kuriame gausu brangių papildų ir greitų detoksikacijos pažadų, vis daugiau žmonių grįžta prie natūralių sprendimų. Kai kalbame apie organizmo valymą, dažnai ieškome kažko ypatingo - kapsulių, miltelių, stebuklingų arbatų. Tačiau verta prisiminti, kad organizmo valymas gali būti prieinamas, saugus, natūralus ir išbandytas jau šimtmečius.

Kefyro nauda organizmui

Organizmo valymas kefyru - tai viena tų paprastų, bet stebėtinai veiksmingų praktikų, apie kurias dažnai pasakoja mūsų senoliai. Ir visai ne be reikalo. Kefyras - vienas iš tų produktų, kurį galime rasti beveik kiekvieno šaldytuve. Ne veltui kefyras dažnai vadinamas „gyvu“ produktu, nes jame gausu gerųjų bakterijų, kurios palaiko žarnyno mikroflorą.

Organizmo valymas kefyru dažnai remiasi vienu paprastu principu: atkuri žarnyno pusiausvyrą, ir pats kūnas pradeda „tvarkytis“. Tačiau kefyro poveikis neapsiriboja vien žarnynu. Reguliarus vartojimas gali padėti geriau įsisavinti vitaminus, turėti raminamąjį poveikį, o taip pat skatinti šlakų šalinimą per inkstus bei kepenis.

Kaip valyti organizmą kefyru?

Jei niekada to nebandėte, tai gali atrodyti sudėtinga. Daugelis liaudies medicinos šalininkų rekomenduoja pradėti nuo vieno paprasto žingsnio - stiklinės kefyro ryte, tuščiu skrandžiu. Vartokite kefyrą bent 7-10 dienų iš eilės, kas rytą tuo pačiu metu. Jei norisi šiek tiek daugiau, galima kefyrą sumaišyti su šaukšteliu sėlenų ar maltais linų sėmenimis.

Kefyro derinys su sėlenomis ir linų sėmenimis - dažnas pasirinkimas natūraliam organizmo valymui. Svarbiausia - stebėkite savo kūną. Jei jaučiate per greitą reakciją, sumažinkite kiekį. Nors kiekvieno organizmas reaguoja skirtingai, dažniausiai pasitaikantys pokyčiai yra gana panašūs. Kai kurie pastebi, kad pagerėja miegas, mažėja nerimas ar net atsiranda daugiau kantrybės kasdienėje rutinoje.

Tačiau svarbu suprasti - kefyras ne stebuklas. Jis veikia palaipsniui, todėl neverta tikėtis radikalių rezultatų po pirmos dienos. Nors kefyras tinka daugeliui, kai kuriais atvejais vertėtų pasitarti su gydytoju ar dietologu. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į organizmo reakciją, nes organizmo valymas kefyru neturi sukelti streso. Tai prieinama, saugu, natūralu ir išbandyta jau šimtmečius.

Detoksikacinė dieta

Detoksikacinė dieta gali padaryti daugiau, nei tik priversti žibėti akis ir sveikai švytėti odą. Detoksikacinė dieta skiriasi nuo tų, kurios žada greitą sulieknėjimą, nors kaip ir tokiose, jų laikantis reikia nemažai ko atsisakyti: miltų, alkoholio, pieno, cukraus. Bet kokios detoksikacinės dietos tikslas - išvalyti organizmą (kepenis, inkstus ir žarnyną) ir pagerinti jų veiklą. Taigi, jeigu norite pagerinti sveikatą, duokite savo kūnui trumpą pertrauką arba kelias dienas pasilaikykite specialios organizmą valančios dietos.

Visų pirma reikėtų paanalizuoti savo darbo kalendorių ir rasti savaitę, kurioje nebūtų svarbių renginių ir švenčių. Detoksikacinės dietos geriausia laikytis, kai nenusimato vestuvių, gimtadienių ir kitų ypatingų progų vaišių. Kai kuriuos žmones pirmąsias detoksikacijos dienas kamuoja nemalonūs pojūčiai (galvos skausmas, viduriavimas ir kt.). Taip nutinka dėlto, kad staigiai nutraukiamas kai kurių maisto produktų vartojimas ir dėlto, kad papildomai stimuliuojami vidaus organai.

Kaip laikytis detoksikacinės dietos:

• Gerti citrinų sultis rytais. Senas geras patarimas, kaip suaktyvinti virškinimą ir išvalyti organizmą - į karšto vandens stiklinę išspausti pusės citrinos sultis.
• Sportuoti. Išsikelti tikslą kasdien sportuoti po valandą ir tai daryti nuoširdžiai, kad išprakaituotų kūnas. Galima bėgioti parke, lankyti sporto klubą ar jogos užsiėmimus, išbandyti boksą ar kt.
• Valgyti žalią maistą. Išsikelti tikslą atsisakyti bet kokio perdirbto maisto ir valgyti tik žalią maistą, nes jame yra daugiau maistinių medžiagų ir fermentų.
• Minčių detoksikacija. Valant kūną, reikėtų pasistengti išvalyti ir mintis - kasdien 15 minučių skirti meditacijai. Jeigu nemokate medituoti, galite tą laiką tiesiog giliai kvėpuoti pilvu, uždėdami rankas ant apatinės pilvo dalies. Kvėpuoti pro nosį, lėtai skaičiuojant iki 3 arba 4. Pajuskite, kaip pakyla pilvas su kiekvienu įkvėpimu.
• Vartoti pakankamai skysčių. Išsikelti tikslą išgerti 3 litrus vandens kasdien. Tai suaktyvins limfos tekėjimą ir pagerins inkstų detoksikaciją. Rekomenduojama rinktis tyrą šaltinio vandenį, šviežias daržovių sultis arba detoksikuojančias žolelių arbatas. Galima patiems pasiruošti sveiką gėrimą iš kiaulpienių šaknų, dilgėlių, medetkų, lipikų, varnalėšų ir raudonųjų dobilų. Šaukštelį žolelių mišinio užpilti 240 ml verdančio vandens.
• Šveisti kūno odą. Kasdien šveičiant odą suaktyvinama kraujotaka ir odos detoksikacija. Šveitimui galima naudoti plaušinę arba natūralaus pluošto kūno šepetį. Odą šveisti tvirtais sukamaisiais judesiais prieš einant į dušą. Pradėti nuo pėdų ir plaštakų, tada kilti link kojų ir rankų, vengti jautrios veido ir dekoltė srities odos, taip pat tų vietų, kur yra bėrimų ir kitų žaizdų. Po to eiti į dušą.
• Gerai sukramtyti kiekvieną kąsnį. Kiekvieną kąsnį sukramtyti 10 - 12 kartų prieš nuryjant.

Saldumynai ir organizmo valymas

Žinoma, be saldžių gardėsių apsieiti negalima - juose yra daug angliavandenių, ypač reikšmingų ir svarbių balansuojant ir reguliuojant taisyklingą organizmo veiklą. Mūsų ląstelės yra priklausomos nuo reguliarios angliavandenių dozės, kas garantuoja energijos lygį. Be to cukrus talkina didinant seratonino - „laimės hormono“ kiekį organizme.

Sveikesni saldumynų variantai:

• Medus. Šimte gramų šio produkto yra paros geležies, magnio ir daugelio kitų mikroelementų norma. Jei neturite alergijos šiam produktui - vartokite sau į sveikatą. Jis pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, labai naudingas susirgus peršalimo ligomis, esant vidurių užkietėjimui ir kankinant nemigai.
• Marmeladas. Pektinas, kuris randasi vaisių marmelade, labai naudingas - jis sutraukia ir pašalina iš organizmo toksines medžiagas. Talkina, valant organizmą nuo blogojo cholesterolio.
• Džiovinti vaisiai. Jie labai turtinga ląsteliena (ypač datulės), geležimi, magniu. Tai labai naudinga mūsų širdies-kraujagyslių sistemos bei virškinimo sistemos organų veiklai.
• Zefyras, aišku ne pats geriausias desertas, bet ne toks žalingas kaip pyragaičiai ar saldainiai. Zefyras savyje turi daug baltymų, geležies ir fosforo.

Patarimai, kaip sumažinti potraukį saldumynams:

• Reguliariai maitinkitės. Jei tarp valgymų labai dideli laiko tarpai, tai kraujyje labai krinta cukraus kiekis, ateina alkio jausmas, norisi saldžių užkandėlių. Tam, kad palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, pakanka laikytis valgymo režimo ir maitintis 4-5 kartus per dieną su 2-3 valandų pertraukomis.
• Būtina kontroliuoti savo emocijas. Jei pablogėjus nuotaikai, atsiradus nerimui arba patiriant stresą, kojos pačios neša jus prie šaldytuvo, skubiai reikia mokytis jausmų valdymo technikos: būtina užsiimti mėgstama veikla, daugiau bendrauti su draugais, dažniau buvoti gryname ore.
• Labai svarbu savo šaldytuve sumažinti turinčių cukraus produktų kiekį. Būtina skaityti etiketes prieš perkant vieną ar kitą produktą.
• Prisotinkite savo organizmą mineralais. Trūkumas tokių mineralų kaip chromas, vanadis, magnis ar cinkas gali padidinti potraukį saldumynams.
• Kokybiškas miegas.
• Stebėkite cukraus pakaitalus. Labai gaila, bet ir tokie nekalti produktai, kaip medus, klevų sirupas, mūsų organizme irgi virsta cukrumi. Naujausių tyrimų duomenimis, galbūt geriausia alternatyva tam būtų stevija, nors daugeliui ir nepatinka ji dėl specifinio skonio.
• Nepiktnaudžiaukite džiovintais vaisiais. Niekam nekyla abejonių, kad tai labiau sveikas užkandžių variantas nei tortukai ir pyragaičiai. Bet ir čia reikia būti atsargiems: juose taip pat yra daug cukraus.
• Pasistenkite namuose ar savo darbe nelaikyti saldumynų. Nekaupkite cukraus turinčių produktų ateičiai. Jei ir užsinorėsite retkarčiais smaližauti - tai padarykite toli nuo savo namų.
• Valgykite daugiau daržovių. Daržovėse gausu vitaminų, mineralų ir ląstelienos, kas gerina virškinimo sistemos darbą, šalina toksinus ir šlakus iš organizmo, padėdami normalizuoti kūno svorį.
• Vartokite pakankamą skysčių kiekį. Suaugusiems rekomenduojama išgerti apie du litrus švaraus vandens be įvairiausių priedų. Pakanka tik keleto gurkšnelių - ir organizme ryškiai pagerėja metabolizmo procesai, pagreitėja medžiagų apykaita, sudegindama bereikalingas kalorijas, tuo pačiu išnyksta alkio jausmas.

Detoksikacinės arbatos ir gėrimai

Detoksikacinės arbatos ir gėrimai tapo populiaria tendencija sveikatos ir sveikatingumo pramonėje, žadančia greitą svorio metimą ir geresnį virškinimą “valant” žarnyną. Tačiau detoksikacijos sąvoka ir komercinių detoksikacijos produktų, įskaitant arbatas ir gėrimus, naudojimas nėra pagrįstas moksliniais įrodymais ir gali būti kenksmingas sveikatai. Pirmas ir svarbiausias dalykas, kurį reikia suprasti apie detoksikaciją, yra tai, kad tai nėra tikra mokslinė sąvoka. Žmogaus organizmas sukurtas natūraliai šalinti toksinus per kepenis, inkstus ir kitus organus. Šie organai dirba kartu, kad palaikytų sveiką pusiausvyrą ir neleistų kauptis kenksmingoms medžiagoms.

Nepaisant detoksikacijos populiarumo, nėra jokių įrodymų, kad tam tikra dieta ar gėrimas gali sustiprinti šį procesą. Tiesą sakant, tikėtina, kad detoksikacijos idėją sukūrė rinkodaros specialistai, norėdami parduoti produktus. Vienas iš detoksikacijos pavojų yra tas, kad ji gali sukelti dehidrataciją. Detoksikacinėse arbatose ir gėrimuose dažnai būna kofeino ir diuretikų, dėl kurių padažnėja šlapinimasis ir kurie gali sukelti dehidrataciją. Tai gali sukelti galvos skausmą, nuovargį, o sunkiais atvejais - net rimtų sveikatos problemų, pavyzdžiui, inkstų nepakankamumą.

Dėl dehidratacijos taip pat gali sumažėti kraujo tūris, o tai gali sukelti galvos svaigimą ir alpimą. Be to, tai gali neigiamai paveikti kitų organų veiklą, nes jie priklauso nuo pakankamo vandens kiekio, kad galėtų tinkamai funkcionuoti. Dar viena rizika, susijusi su detoksikacija, yra ta, kad ji gali sutrikdyti subtilią žarnyno mikroorganizmų pusiausvyrą, vadinama mikrobioma. Žarnyno mikrobioma yra atsakinga už virškinimą ir imuninės sistemos palaikymą, todėl jo sutrikdymas gali sukelti virškinimo problemų ir susilpninti imuninę sistemą.

Taip yra todėl, kad mikrobiomoje yra ir gerųjų, ir blogųjų bakterijų, o jų pusiausvyros sutrikimas gali sukelti įvairių sveikatos problemų, pavyzdžiui, dirgliosios žarnos sindromą, uždegimines žarnyno ligas ir net psichikos sveikatos sutrikimus. Be to, komerciniuose detoksikacijos produktuose dažnai yra mikrobiomai kenkiančių sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, vidurius laisvinančių vaistų ir dirbtinių saldiklių, kurie gali dar labiau sutrikdyti mikrobiomos veiklą. Detoksikacinėse arbatose ir gėrimuose taip pat dažnai būna vidurius laisvinančių medžiagų, todėl tuštinimasis nuo jų gali tapti priklausomas ir sukelti ilgalaikių virškinimo problemų. Be to, vartojant daug vidurius laisvinančių vaistų, gali sutrikti elektrolitų pusiausvyra, o tai gali būti pavojinga širdžiai ir kitiems organams.

Elektrolitai, pavyzdžiui, natris ir kalis, atlieka svarbų vaidmenį tinkamam širdies ir kitų organų funkcionavimui, o jų disbalansas gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Komerciniai detoksikacijos produktai taip pat dažnai lemia greitą svorio kritimą, tačiau toks svorio kritimas nėra geras ir dažniausiai vyksta dėl to, kad netenkama vandens, o ne riebalų. Kai tik vėl pradėsite įprastai valgyti ir gerti, tikėtina, kad svoris vėl sugrįš, o kai kuriais atvejais dėl sutrikusios žarnyno mikrobiomos gali priaugti dar daugiau svorio. Dėl greito svorio netekimo taip pat gali sumažėti raumenų, o tai gali neigiamai paveikti medžiagų apykaitą ir ateityje apsunkinti sveiko svorio palaikymą.

Detoksikacija taip pat gali lemti nesveiką santykį su maistu ir sukelti valgymo sutrikimų, nes skatina ribojimą ir mintį, kad tam tikri maisto produktai yra “blogi” arba jų reikia vengti. Tai gali sukelti kaltės jausmą, nerimą ir baimę valgant tam tikrus maisto produktus, taip pat gali būti sukeliama švarios mitybos manija ir noras nuolat valyti organizmą. Svarbu pažymėti, kad žmogaus organizmas natūraliai valosi kiekvieną dieną, ir šiam procesui palengvinti nereikia jokio išorinio produkto. Mūsų kepenys, inkstai ir kiti organai yra skirti toksinams iš organizmo šalinti, o šį procesą sustiprina sveika mityba ir gyvenimo būdas.

Vartojant subalansuotą mitybą, kurioje gausu vaisių ir daržovių, liesų baltymų ir neskaldytų grūdų, galima palaikyti natūralų organizmo detoksikacijos procesą ir aprūpinti jį maistinėmis medžiagomis, reikalingomis tinkamam funkcionavimui. Be to, norint palaikyti natūralų organizmo valymo procesą, labai svarbu išlikti hidratuotam. Vanduo yra būtinas tinkamam visų organizmo sistemų funkcionavimui, jis padeda iš organizmo išplauti toksinus ir atliekas. Gerdami daug vandens ir vartodami daug vandens turinčius maisto produktus, galite palaikyti natūralų organizmo valymo procesą ir išvengti dehidratacijos. Galiausiai, sveiko žarnyno mikrobiomo skatinimas yra svarbus bendrai sveikatai ir gerovei. Žarnyno mikrobioma - tai sudėtinga mikroorganizmų, gyvenančių mūsų žarnyne ir atliekančių svarbų vaidmenį virškinimui ir imuninei sistemai, ekosistema. Tam tikri maisto produktai gali palaikyti sveiką žarnyną ir suteikti organizmui naudingų maistinių medžiagų.

Supermaistas organizmo valymui:

• Kordicepsas: tradicinėje kinų medicinoje jau daugelį amžių naudojamas bendrai sveikatai ir gyvybingumui palaikyti. Jų sudėtyje yra polisacharidų ir kordicepino, kurie pasižymi priešuždegiminiu ir imunitetą stiprinančiu poveikiu.
• Spirulina: mėlynai žaliųjų dumblių rūšis, turinti daug baltymų, antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų. Tai geras vitaminų B1, B2, B3 ir geležies šaltinis, jame taip pat yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių ir antioksidantų.
• Chia sėklos: gausu skaidulų, kurios svarbios sveikam žarnynui palaikyti. Skaidulos padeda palaikyti reguliarų tuštinimąsi ir išvengti vidurių užkietėjimo, o tai gali padėti palaikyti bendrą žarnyno sveikatą. Be to, skaidulinės medžiagos gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatinti sotumo jausmą, o tai gali būti naudinga reguliuojant svorį. Taip pat, tai geras augalinės kilmės baltymų šaltinis, kuris svarbus sveikam organizmui palaikyti. Baltymai būtini audinių statybai ir atstatymui, jie gali padėti palaikyti raumenų masę, kaulų sveikatą ir bendrą sveikatą. Šiose sėklose gausu sveikųjų riebalų, ypač omega-3 riebalų rūgščių. Omega-3 riebalų rūgštys, kaip jau žinome, yra svarbios širdies sveikatai, nes jos gali padėti sumažinti uždegimą ir širdies ligų riziką. Jos taip pat svarbios smegenų sveikatai, nes yra būtinos tinkamai smegenų funkcijai palaikyti. Nepamirškime, kad taip pat ir gausu antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso.
• Fermentuoti maisto produktai: Jogurtas, kefyras ir rauginti kopūstai turi daug probiotikų, t. y. naudingų bakterijų, kurios gali padėti palaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą. Probiotikų turtingi maisto produktai, pavyzdžiui, kimči, marinuoti agurkai ir miso, turi naudingų bakterijų, kurios gali padėti palaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą.

Svarbu prisiminti, kad nė vienas maisto produktas negali suteikti visų organizmui reikalingų maistinių medžiagų, todėl svarbu vartoti įvairius maistinių medžiagų turinčius maisto produktus, kad būtų palaikoma bendra sveikata. Apibendrinant galima teigti, kad detoksikacinės arbatos ir gėrimai bei žarnyno valymo komerciniais produktais koncepcija nėra pagrįsti moksliniais įrodymais ir gali būti žalingi jūsų sveikatai. Užuot naudojus komercinius detoksikacijos produktus, svarbu sutelkti dėmesį į subalansuotą ir visavertę mitybą, palaikyti hidrataciją ir skatinti sveiką žarnyno mikrobiomą vartojant įvairius fermentuotus maisto produktus ir probiotikus.

Receptai organizmui valyti

Artėjant šiltajam sezonui, norisi padailinti kūno linijas ir atsikratyti per žiemą apėmusio sąstingio. Vienas iš būdų tai padaryti - organizmo valymas. Organizmo valymas padeda pakeisti mitybą ir suformuoti sveikesnius valgymo įpročius. Vienas iš paprasčiausių būdų tai padaryti - vengti kai kurių maisto produktų, tokių kaip cukrus, baltų miltų produktai, kofeinas, alkoholis ir nikotinas. Juos vertėtų pakeisti šviežiomis daržovėmis ir vaisiais. Nusprendus išvalyti organizmą, svarbu gerti daug vandens, taip pat galima jį keisti įvairiomis žolelių arbatomis. Vandenį galima pagardinti citrusiniais vaisiais ir prieskoniais. Norint išvengti nuovargio, reikėtų rinktis lengvai virškinamus, garuose ruoštus daržovių patiekalus. Į racioną reikėtų įtraukti baltos neriebios mėsos, žuvies.

Subalansuota mityba turėtų būti įvairi, o kad nepabostų tie patys skoniai, verta išbandyti ir naujų lengvų receptų. Pavyzdžiui, pasigaminti įvairių daržovių salotų ar trintų vaisių ir daržovių kokteilių. Jie papildo organizmą vitaminais ir mikroelementais. Be to, jei negalite atsispirti saldumynams, vaisių kokteiliai gali kompensuoti cukraus poreikį. Yra daug naudingų daržovių ir vaisių, kurie padeda užtikrinti tinkamą naudingųjų medžiagų kiekį, bet neapsunkina organizmo. Pavyzdžiui, valgiaraštį reikėtų praturtinti avokadais. Viename avokade yra daug kalio, taip pat jis turi daugybę skirtingų vitaminų ir mineralų. Avokadai vertinami ir dėl juose esančių skaidulų bei sveikųjų riebalų. Avokadai tinka beveik visur - jais gardinamos salotos, gaminami padažai, užtepėlės. Dar vienas organizmui itin naudingas vaisius - greipfrutas. Įvairių rūšių greipfrutai pasižymi sveikatai naudingomis savybėmis, ypač dėl juose esančio likopeno, didelio vitamino C kiekio ir skaidulų. Šių medžiagų kombinacija taip pat padeda išsaugoti sveiką širdį ir kraujagysles. Greipfrutuose yra ypač daug vandens, todėl jie puikiai tinka valant organizmą. Be to, jei greipfrutus sumaišysite kartu su kitais vaisiais ar daržovėmis, gausite subalansuotą, sveikuolišką kokteilį. Jis suteiks energijos, o kartu pagerins ir medžiagų apykaitą.

Daržovių salotos su avokadu ir žolelėmis

Ingredientai: lapiniai kopūstai, ridikėliai, vyšniniai pomidorai, agurkas, avokadas, česnakų laiškai, mėtos lapeliai.

Paruošimas: Daržoves nuplaukite. Į didelį dubenį dėkite rankomis plėšytus lapinio kopūsto lapus, plonais griežinėliais supjaustytus ridikėlius, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus ir supjaustytą agurką. Avokadą išskobkite ir supjaustykite juostelėmis. Sudėkite prieskonines žoleles - česnakų laiškus bei mėtos lapelius.

Vaisių ir špinatų kokteilis

Ingredientai: įvairūs vaisiai (pvz., obuoliai, apelsinai, bananai), špinatai, vanduo.

Paruošimas: Visus vaisius nulupkite, iš mangų išimkite kaulus ir perpjaukite juos į kelias dalis. Vaisius kartu su špinatais sudėkite į elektrinį trintuvą ir užpilkite vandeniu. Tuomet viską gerai išplakite ir patiekite.

Traškus saulėje džiovintų pomidorų pyragas

Ingredientai: 200 g špinatų lapų, 300 g stiklainio saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, 100 g sutrinto fetos sūrio, 2 kiaušiniai, 125 g filo tešlos.

Paruošimas: Sudėkite špinatus į didelę keptuvę, užpilkite porą šaukštų vandens, tada patroškinkite, kol suminkštės. Supilkite į sietelį, palikite šiek tiek atvėsti, tada išspauskite vandens perteklių ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir sudėkite į dubenį kartu su špinatais, feta sūriu ir kiaušiniais. Gerai viską sumaišykite. Atsargiai išvyniokite filo tešlą. Uždenkite drėgnu virtuvinio popieriaus lakštu, kad ji neišdžiūtų.

Šaltas, tonizuojantis ir antioksidacinis kalnų arbatos gėrimas

Ingredientai: 2 žiupsneliai Graikijos kalnų arbatos (lot. sideritis scardica), šviežios citrinos žievelės, kelios šviežių mėtų šakelės.

Paruošimas: Į didelį arbatinį įberkite 2 žiupsnelius arbatos ir užpilkite karštu vandeniu. Uždenkite arbatinį dangteliu ir palikite penkioms minutėms, kad žolelės atiduotų viską ką turi geriausio. Tada nukoškite žoleles. Į asotį supilkite 2 stiklines vandens ir paruoštą karštą gėrimą.

Varškės sūrio desertas su Aženo slyvomis

Ingredientai: 4 Aženo slyvų be kauliukų, 400 g 40% riebumo varškės sūrio (Maskarpone, Rikota arba Filadelfija), 2 geltonų persikų, 2 šaukštų vynuogių sirupo, 2 laimų, 4 mėtų lapelių.

Paruošimas: Persikus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Į blenderio dubenėlį sudėkite varškės sūrį, persikų ketvirčius ir vynuogių sirupą. Išspauskite laimo sultis ir supilkite jas į blenderio dubenį. Laimo žieveles pasidėkite - jų prireiks vėliau. Viską sumaišykite blenderiu, kad gautumėte vientisą ir vienalytį mišinį. Padėkite mišinį į šaldytuvą. Mažais kubeliais supjaustykite Aženo slyvas. Pasiruoškite 4 mėtų lapelius. Atšaldytą varškės masę sudėkite į 4 dubenėlius. Uždėkite Aženo slyvų kubelius ant mišinio vienoje pusėje.

Įdaryti makaronai

Reikės: cannelloni tipo makaronų vamzdelių; sūrio lazdelių; mėgstamos mėsos faršo; prieskonių faršui pagardinti; česnako; sūrio lapelių; grietinės; sultinio; pomidoro.

Gaminimas: Į kiekvieną cannelloni vamzdelį įdedame po sūrio lazdelę ir prikemšame prieskoniais pagardintu faršu. Vamzdelius surikiuojame kepimo inde ir uždengiame sūrio lapeliais. Keptuvėje pakepiname likusį faršą su česnakais. Kai paskrunda, supilame puoduką sultinio, suberiame smulkiai pjaustytą pomidorą. Tegul viskas šiek tiek paverda. Sumažinus kaitrą, dedame dosnų šaukštą grietinės ir pamaišome, kol masė sutirštės. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Padažą pilame į paruoštą makaronų indą, tegul visi jo ingredientai nugula ant pačių makaronų - gražiai atrodys, kai viskas iškeps, mat dalis padažo tiesiog susigers į maistą. Kepame 30-40 minučių, kol apkepas skaniai apskrunda.

Tuno užtepėlė

Reikės: skardinės tuno; 4 kiaušinių; majonezo; druskos; pipirų.

Gaminimas: Kiaušinius kietai išverdame (geriausia - iš vakaro, kad ryte mažiau darbo būtų). Juos sutarkuojame burokine tarka. Į juos pilame skardinę tuno ir pagardiname majonezu, druska bei pipirais. Labai tinka ir švieži svogūnų laiškai. Taip pat, kad būtų dar nuodėmingiau, galima įdėti tarkuoto sūrio. Skanu ir su kukurūzais ar žirneliais. „Knygų dama“ šią užtepėlę valgo su skrudinta duona.

---