Šiame straipsnyje rasite įvairių desertų receptų, kuriuose naudojami maskarponės sūris, grietinėlė ir čija sėklos. Tai puikūs ingredientai, leidžiantys sukurti skanius ir sveikus desertus.

Šilauogių Tiramisu su Maskarpone

Tiramisu yra vienas geriausių pasirinkimų, jei norite, kad desertą visi įsimylėtų jau nuo pat pirmojo kąsnio. Turtingas maskarponės kremas, burnoje tirpstantys biskvitiniai sausainiai ir šilauogių gaiva - tai viskas, ko norisi iš skanaus ir vasariško deserto.

Ingredientai:

• 400 g šilauogių
• 250 g biskvitinių pirštelių
• 160 g cukraus
• 2 kambario temperatūros kiaušinių
• 125 g maskarponės
• 100 ml grietinėlės
• 150 ml vandens
• Pusės citrinos sultys
• Šokolado drožlių

Gaminimas:

1. Pradėkite nuo sirupo. 150 g šilauogių ir 80 g cukraus sutrinkite trintuvu, kol masė taps vientisa. Įpilkite 150 ml vandens ir šviežiai spaustų pusės citrinos sulčių. Pavirkite ant vidutinės kaitros apie 5 minutes, kol masė pradės tirštėti, tada palikite atvėsti.
2. Paruoškite tiramisu įdarą. Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų ir atidėkite. Kitame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir cukrų, sudėkite maskarponę ir išmaišykite. Tada įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, maišydami iš apačios į viršų. Galiausiai įmaišykite plaktą grietinėlę, tada gautą mišinį padėkite į šaldytuvą maždaug 30-40 minučių.
3. Į atvėsusį šilauogių sirupą atsargiai įmerkite po vieną biskvitinį sausainį ir išdėliokite juos indo dugne. Uždėkite sluoksnį maskarponės, pabarstykite šilauogėmis, šokolado drožlėmis.
4. Uždėkite antrą šilauogių sirupe pamirkytų sausainių sluoksnį, tuomet dar maskarponės. Papuoškite likusiomis šviežiomis šilauogėmis ir šokolado drožlėmis. Prieš patiekiant tiramisu padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms.

Šilauogių Desertas su Maskarpone ir Grietinėle

Šis desertas yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui tarp valgymų. Jų paruošimui reikia tik kelių ingredientų, o rezultatas yra nuostabus.

Ingredientai:

• 250 g šilauogių
• 250 g maskarponės
• 200 g 30 proc. riebumo grietinėlės
• 60 g cukraus pudros
• 200 g biskvitinių pirštelių
• 1 puodelio užplikytos kavos
• Citrinos žievelės
• 5 g vanilės ekstrakto

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite maskarponę, cukraus pudrą, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę.
2. Plaktuvu išplakite grietinėlę iki standžios konsistencijos.
3. Išplaktą grietinėlę atsargiai įmaišykite į maskarponės mišinį.
4. Sausainius pamirkykite kavoje ir sudėkite ant stiklinių dugnų. Užtepkite sluoksnį maskarponės, gausiai užberkite šilauogių, tuomet vėl - sausainių, maskarponės, šilauogių. Jeigu indai aukšti, galite padaryti ir dar vieną sluoksnį. Galiausiai papuoškite kakava, šviežiais mėtų lapeliais ir patiekite.

Jogurtinis desertas su braškėmis ir čija sėklomis

Šis desertas susideda iš kreminio jogurto, šviežių braškių ir maistingų čija sėklų, kurios suteikia papildomą tekstūrą ir naudingų maistinių medžiagų. Desertas yra lengvas, gaivus ir turi natūralų saldumą iš braškių, todėl nereikia pridėti daug cukraus. Šis desertas ne tik gardus, bet ir naudingas sveikatai, nes jame gausu baltymų, skaidulų ir antioksidantų. Jis puikiai tiks pusryčiams, lengvam užkandžiui ar sveikam desertui po vakarienės.

Ingredientai:

• 250 gr. braškių
• 400 gr. jogurto
• 2 valg. š. čija sėklų
• Braškių sirupas (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Jogurtą sumaišykite su sirupu ir čija sėklomis.
2. Desertą sluoksniuojame į stiklines.
3. Papuoškite braškėmis.

Keksiukai su čija sėklomis

Jei nuimtumėte nuo šių keksiukų puošnias sviestinio kremo kepurėles, liktų labai gardūs citrininiai keksiukai, puikiai pataikantys į „sveikesnių“ kepinių kategoriją. Jokio rafinuoto cukraus, viso grūdo speltų miltai, kokosų aliejus, maistingosios chia sėklos, kelios dosnios saujos šviežių uogų. Pavyzdingi keksiukai!

Ingredientai:

• 150 g speltų miltų
• ½ arb. š. kepimo miltelių
• ¼ arb. š. druskos
• 2 valg. š. ispaninio šalavijo sėklų (chia)
• 80 ml tirpinto ir atvėsinto kokosų aliejaus
• 80 ml klevų sirupo
• 2 dideli kiaušiniai
• 80 ml kokosų pieno
• 1 citrinos nutarkuota žievelė

Sviestiniam kremui:

• 115 g minkšto kambario temperatūros sviesto
• 220 g miltelinio cukraus
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• ½ arb. š. druskos
• 3 valg. š. kokosų pieno
• „Dr. Oetker“ mėlynos spalvos maistiniai dažai
• „Dr. Oetker“ dekoravimo pabarstukai

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
2. Dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite tirpintą atvėsintą kokosų aliejų, klevų sirupą, kiaušinius, kokosų pieną ir nutarkuotas citrinos žieveles. Suberkite speltų miltus, kepimo miltelius, druską, ispaninio šalavijo sėklas.
3. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles (pripildykite 2/3 formelės). Suberkite mėgstamas uogas.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol keksiukai gražiai iškils, jų paviršius taps auksinės spalvos.
5. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
6. Paruoškite sviestinį kremą. Į dubenį sudėkite minkštą kambario temperatūros sviestą (ne ištirpintą!). Elektriniu plaktuvu plakite apie 5 minutes, kol sviestas taps blyškios spalvos ir kreminės tekstūros. Suberkite pusę miltelinio cukraus ir plakite dar 2-3 minutes.
7. Supilkite vanilės ekstraktą, suberkite druską. Lėtai plakdami elektriniu plaktuvu, supilkite 3 šaukštus kokosų pieno. Plakite dar 3-5 minutes.
8. Papuoškite keksiukus. Pasiruoškite konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu. Vidinėje konditerinio maišelio pusėje mėlynos spalvos maistiniais dažais išpieškite vertikalias linijas.

---