Kai norisi saldaus kąsnio, bet neturite laiko ar noro įjungti orkaitę, desertai be kepimo yra puiki išeitis. Jie ne tik greitai paruošiami, bet ir itin skanūs. Naujųjų metų desertai galėtų būti saldūs, sūrstelėję ir lengvi. Tokie pat, kaip naujametiniai linkėjimai ir nauji metai: juk kaip tik lengvų jų tikimės.
Desertų Įvairovė
Pirmą kartą apie saldžius patiekalus užsimenama daugelio kultūrų istorijoje. Senovės Egipte ir Mesopotamijoje buvo gaminami vaisių desertai iš figų, datulių, vynuogių ir medaus. Viduramžiais Europoje atsirado naujų desertų ingredientų: prieskonių, cukraus, pieno ir grietinėlės. Išpopuliarėjo tokie desertai kaip pudingai, pyragaičiai ir tortai. Renesanso laikotarpiu desertai tapo sudėtingesni ir įmantresni. Atsirado naujų tortų, pyragaičių ir kitų saldumynų receptų. XIX a. atsirado naujų maisto gaminimo būdų, pavyzdžiui, kepimo, grietinėlės plakimo ir kremų gaminimo. Šiandien desertų įvairovė labai didelė.
Sveikesni Desertų Variantai
Svajojate nors trumpam atsikvėpti ir pasimėgauti skaniu kavos ar arbatos puodeliu bei mėgstamu desertu? Norite nustebinti bei palepinti savo šeimos narius ir svečius? Galvojate, kad visi desertai yra nepalankūs sveikatai? Klystate, nes desertų receptai gali būti ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Nereikia galvoti, kad visi desertų receptai nenaudingi. Rinkitės sveikatai palankius ingredientus. Vietoje kvietinių, galite rinktis visų rūšių neapdorotus miltus. Kuo jie rupesni - tuo naudingesni. Išmėginkite tokius desertų receptus, kuriuose netrūksta vaisių, grūdų, riešutų ir natūralių saldiklių. Naudokite mažiau pridėtinio cukraus. Norėdami saldumo, rinkitės medų, bananus, datules, sirupus ir kitus natūraliai saldžius produktus. Įtraukite produktų, turinčių baltymų ir skaidulų.
Patarimai Gaminant Desertus
- Išmėginkite naujus receptus ir netikėtus skonius.
- Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais.
- Taip netikėtai galite sukurti naujus ir subtilius skonius.
- Atkreipkite dėmesį į porcijų dydį ir nepamirškite saiko.
Sveiki mitybos įpročiai apima ne tik visavertę mitybą, bet ir palieka vietos gardiems desertams. Svarbiausia saikas ir tinkamas produktų derinimas.
Lengvai Paruošiami Receptai
Pritrūkus idėjų desertams, siūlome pasinaudoti šiais lengvai paruošiamais IKI receptais - saldžių kepinių, tokių kaip pyragų, meduolių, keksiukų, sausainių, vaflių bei kitų skanėstų ir saldumynų receptais, kurie leis ne tik pasijusti tikrais virtuvės šefais, bet ir be jokios sąžinės graužaties pasilepinti itin gardžiais skoniais. Daugiau nebereikės pirkti jau paruoštų skanėstų, kadangi viską labai lengvai ir greitai pasigaminsite tiesiog namuose.
Uogų ir Mangų Desertas (2 asm.)
Labai greitas, gaivus ir nekaloringas uogų ir mangų desertas.
Ingredientai:
- 4 šaukštai šaldyto ar šviežio mango (pjaustyto)
- ½ saujos mėgstamų uogų (žemuogių, aviečių, braškių)
- 200 g NATURLI fermentuoto migdolų produkto su kriaušėmis ir bananais „Joe'Kurt“
- Keli mėtos lapeliai
Gaminimo eiga:
- Į stiklinę dėkite mangus, tada uogas ir fermentuotą migdolų produktą.
- Vėl berkite mangus ir uogas.
- Papuoškite mėtų lapeliais.
Kiti Desertų Variantai
- Sausainius sutrinkite į trupinius. Ištirpdykite sviestą ir sumaišykite su trupiniais. Supjaustykite bananus griežinėliais ir dėkite ant sausainių pagrindo.
- Viršų papuoškite uogomis.
- Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Užtepkite masę ant sausainių pagrindo, papuoškite uogomis.
- Masę paskirstykite kepimo popieriumi išklotoje formoje ir padėkite į šaldytuvą.
Pavyzdžiai Naujametinių Desertų:
- Karameliniai irisiniai saldainiai
- Obuolių ir cinamono sūrio pyragas su vyno želė
- Raudonojo vyno desertas
- Sluoksniuotas sūrio desertas su mangais
- Apelsininis kremas
- Žaliosios arbatos ir žaliųjų citrinų tinginys
Gardžių atradimų!