Avižos - vienas maistingiausių produktų. Jos yra puikus skaidulų šaltinis ir turi daugiau baltymų nei dauguma kitų kruopų. Avižose gausu magnio, fosforo, geležies, cinko, kitų mineralų ir vitaminų. Dažnai vartojant avižas, gali sumažėti cholesterolio lygis, o tai reiškia - rizika sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Šios kruopos ar stambūs jų dribsniai padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, tad sumažėja cukrinio diabeto rizika. Dėl avižose esančių skaidulų pavalgę jų ilgiau jaučiamas sotumas, todėl mažiau užkandžiaujama. Būtent tai lemia, kad suvartojate mažiau kalorijų ir lieknėjate“, - tvirtina tinklaraščio „Lieknos Bitės“ kūrėjos Indrė ir Gabrielė.

Greitai paruošiamas avižinis desertas su kokoso drožlėmis ir šokoladu

Būna dienų, kai norisi kažko skanaus, bet greitai pagaminamo. Šis desertas būtent toks ir yra. Gaminimui užtruksite vos kelias minutes, tik reikės palaukti, kol sustings ir jau galėsite mėgautis maistingu ir be galo skaniu desertu. Be to, jis labai tinka pernokusiems bananams sunaudoti, tad ir papildomo cukraus nereikės.

Ingredientai:

• 300 g avižinių dribsnių
• 2 vnt. bananų, gerai prinokusių
• 120 g graikiško jogurto
• 70 g riešutų kremo (naudojau traškų žemės riešutų)
• 60 g kokoso drožlių
• 45 g juodojo šokolado
• 0,5 a. š.

Labai avižinis pyragas

Kaip didelis avižinis sausainis. Bet, kaip praktika rodo, žmonių, nemėgstančių avižinių sausainių, nėra.

Ingredientai:

• 125 g ištirpinto ir ataušinto sviesto
• 80 g rudojo cukraus
• 1 kiaušinio
• 50 ml pieno
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus su natūralia vanile
• Žiupsnelio druskos
• 100 g avižinių dribsnių
• 200 g avižinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 2 kriaušių
• 20 g migdolų riekelių (pabarstyti)
• Miltelinio cukraus (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite 20-22 cm skersmens formą.
2. Sviestą išplakite su cukrumi, plakdami įmuškite kiaušinį ir pamažu supilkite pieną. Įberkite vanilinį cukrų ir druską.
3. Avižinius dribsnius sumalkite ir sumaišykite su miltais ir kepimo milteliais. Abi mases greitai sumaišykite.
4. Kriaušes supjaustykite plonomis riekelėmis.
5. Sudėkite tešlą į formą, ant viršaus - kriaušių riekeles ir užberkite migdolais. Kepkite apie 45-50 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
6. Patikrinkite, ar iškepęs, mediniu iešmeliu. Iškepusį pyragą 10-15 min. aušinkite formoje, o po to - ant grotelių. Prieš patiekdami pabarstykite milteliniu cukrumi.

Lengvai pagaminamas avižinis keksas su riešutų sviestu

Lengvai pagaminamas avižinis keksas nuo stalo dings greičiausiai. Tinka ir pusryčiams, ir priešpiečiams, ir prie kavos per kavos pertraukėlę.

Ingredientai:

• 3 sunokusių bananų
• 150 g riešutų sviesto
• 50 ml agavų (klevų) sirupo
• 200 ml augalinio arba karvės pieno
• 150 g avižų dribsnių
• 50 g avižinių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių

Gaminimo eiga:

1. Sumaigykite bananus šakute ir sumaišykite su agavų sirupu.
2. Supilkite pieną ir sudėkite 100 g riešutų sviesto. Išmaišykite.
3. Suberkite avižų dribsnius, avižinius miltus ir kepimo miltelius. Užmaišykite tešlą.
4. Sudėkite ją į stačiakampę 11 x 22 cm kekso formą.
5. Kepkite apie valandą. Ar keksas iškepęs, patikrinkite mediniu iešmeliu.
6. Karštą keksą patepkite likusiu riešutų sviestu. Ataušinkite ant grotelių.

Avižinis desertas su obuoliais

Šį desertą labai lengva pagaminti, o skonis puikus!

Ingredientai:

• 1/2 arb. š.

Gaminimo eiga:

1. Avižinius dribsnius, miltus, sviestą, cukrų, cinamoną, vanilę ir druską suberkite į vieną dubenį ir minkykite, kol pasidarys trupiniai.
2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į indą (ar indelius), kuriame kepsite, dėkite didelį sluoksnį pjaustytų obuolių, bruknes (jei obuoliai nerūgštūs, uogos desertui suteiks gaivumo).
4. Obuolius apšlakstykite dviem valgomaisiais šaukštais vandens. Ant viršaus suberkite avižinių dribsnių trupinius. Obuolių sluoksnis turi būti dvigubai didesnis nei trupinių.
5. Kepkite 10 min. iki 200ºC įkaitintoje orkaitėje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 175ºC ir dar kepkite 20 min., kol trupiniai įgaus auksinę spalvą, o obuoliai suminkštės.
6. Desertą skaniausia valgyti šiltą.

Šio deserto variacijų gali būti daug. Skanu obuolius maišyti su kriaušėmis (tada reikės mažiau cukraus). Vietoj cukranendrių cukraus galima dėti klevų sirupą ar kokosų žiedų cukrų, vietoj įprastų kvietinių miltų - speltų ar net migdolų, vietoj sviesto - kokosų aliejų. Taip pat skanu įdėti graikinių riešutų, razinų ar kitų džiovintų vaisių. Patiekite su ledais, vaniliniu kremu ar migdolų grietinėle.

Avižinis pyragas su varške (be gliuteno)

Nežinau, kaip tiksliai šį receptą reikėtų vadinti. Man tai kažkas per viduriuką tarp varškės pyrago ir varškės apkepo. Žinau tik tiek, kad pagaminti labai lengva, valgyti labai skanu, o sudėtis džiugina. Super sveiku desertu to pavadinti negaliu, bet sveikesne ir maistingesne alternatyva vadinu drąsiai. Tikiuosi, išbandysite ir pamilsite ne mažiau, nei aš! Šis receptas yra be gliuteno.

Jei esate ypatingai jautrus ar sergate celiakija ir baiminatės dėl avižiniuose miltuose galimų glitimo pėdsakų - naudokite sertifikuotus gluten free avižinius dribsnius (juos susmulkinkite blenderiu iki miltų tekstūros). Taip pat dalį avižinių miltų galima keisti mėgstamais riešutiniais miltais.

Ingredientai:

• 250g avižinių miltų | Geriausia - viso grūdo
• 70g lydyto sviesto | Tinka ir kokosų aliejus
• 1 v.š.
• 1 gerai prinokusio banano
• 2 kiaušinių
• 300g varškės
• 2 v.š.
• 6 v.š. avižinių dribsnių | Geriausia - viso grūdo
• 2 v.š. avižinių miltų | Geriausia - viso grūdo
• 2 v.š. migdolų miltų
• 2 v.š.

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišome visus apatinio sluoksnio ingredientus. Gausis tiršta, rankomis minkoma masė.
2. Šią masę dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą, rankomis paspaudžiame, kad neliktų oro.
3. Ruošiame vidurinį sluoksnį: sutriname bananą, jį gerai išmaišome su kiaušiniais, varške, saldikliu. Šią masę pilame ant apatinio sluoksnio.
4. Ant vidurinio sluoksnio dedame mėgstamos uogienės sluoksnį.
5. Ruošiame viršutinį sluoksnį: dubenyje sumaišome visus jo ingredientus ir beriame ant pyrago viršaus.
6. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 1 valandą.
7. Man šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek ir atvėsęs. Likučius laikau šaldytuve, prieš valgant galima pašildyti orkaitėje.

---