Vaikų susibūrimuose vienakąsniai užkandžiai yra pats tas - patogu valgyti, dailu pažiūrėti. Juos ruošiant neprireiks nei įmantraus pelėsinio sūrio, nei ypatingai marinuotų alyvuogių, nei kitų rafinuotų produktų. Štai keletas idėjų, nuo kurių kiekvienas vaikas apsilaižys pirštus!

Vieno Kąsnio Užkandžiai

Vieno kąsnio užkandžiai yra populiariausias patiekalas tiek vyresnių, tiek jaunesnių žmonių vakarėliuose. Ne išimtis ir vaiko gimtadienis. Tai puiki išeitis ir tėvams, kuriems nereikia sukti galvos dėl to, ką patiekti ant šventinio stalo.

Mini Picutės

Įprastą nekeptą picą susukame į vyniotinį, supjaustome aštriu peiliu ir iškepame vieno kąsnio picas - vaikams labai patinka jas valgyti nuo medinio iešmelio. Tačiau tikrai nebūtina jas tiekti ant pagaliuko, nes puikiai žiūrisi ir paprastai sudėti ant lėkštutės.

Kokie picos ingredientai? Viskas priklauso nuo to, ką mėgsta Jūsų svečiai.

Bandelės Su Dešrele

Jums tereikės mažų dešrelių ir sluoksniuotos tešlos. Tešla apvyniokite dešrelę ir iškepkite oraitėje. Vualia!

Vieno Kąsnio Krepšeliai

Krepšelius, jau padarytus, dažnai galima nusipirkti parduotuvėje, todėl dėl jų sukti galvos nereikėtų. Tačiau jei norite viską gaminti patys, vėl prireiks sluoksniuotos tešlos. Į krepšelius galima įdėti to, ką mėgstate: dešrytės, daržovių, sūrio ir pan.

Sumuštiniai

Vieno kąsnio sumuštiniai yra, ko gero, paprasčiausias gaminys. Tereikia duonos arba batono, sviesto, dešros ir agurko. Na, arba vietoje dešros galima naudoti lašišą. Tuomet reikėtų ją pašlakstyti citrina.

Vėrinukai

Prireiks: smeigtukų ir įvairių produktų, kurių norėsite vėrinuko sudėtyje. Pavyzdžiui: dešrytė, pomidoriukas, agurkėlis, sūris, alyvuogė, salotos gabalėlis ir pan.

Vaisių Vėrinukai

Tai vėl tas pats vėrinukas, tik jo sudėtyje - vaisiai. Pastaba: reikės ilgesnių smeigtukų nei sumuštinio tipo vėrinuke. Čia galite įsmeigti visus vaikų mėgstamus vaisius: bananą, vynuogę, braškę, apelsino skiltelę ir t. t.

Cukinijų Traškučiai

Tai labai paprasti, o svarbiausia sveiki, traškučiai. Jums reikės sutarkuoti cukiniją, ją sumaišyti su sutarkuotu fermentiniu sūriu. Padaryti apvalias formeles ir iškepti orkaitėje. Štai ir sveiki bei skanūs traškučiai!

Saldūs Desertai

Obuoliai Su Šokoladu

Supjaustykite obuolį išilgai, apliekite išlydytu šokoladu. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Tuomet, jei norite, dar galite užlašinti karamelės, tačiau tai nebūtina. Tai puikus desertas, kuris patiks ir vaikams, ir jų tėveliams.

Cake Popsai

Tai tikras šventinis desertas - ne tik puikus ir viliojantis žavia išvaizda, bet ir pareikalaujantis iš jį gaminančio kantrybės, kruopštumo ir šiek tiek laiko. Per 5 minutes su jais vargiai apsisuksime, tačiau tikrai yra būdų, kaip puošnią žavių pyragaičių ant pagaliuko puokštę pagaminti greičiau ir paprasčiau. Kepame biskvitą, jį trupiname į trupinius, maišome juos su Rududu, lipdome, glazūruojame šokoladu ir puošiame norimais pabarstukais.

Amerikietiški Blynai Ant Pagaliuko

Ant pagaliuko pasodinti galima toli gražu ne visus blynus, tačiau šis amerikietiškas receptas labai tinkamas - blyneliai purūs, standūs, nuo pagaliuko nekrenta, o šaldytos uogos užtikrina, kad būtų skanūs net ir atvėsę.

Reikės:

• 4 didesnių kiaušinių
• 155 g miltų
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 185 ml kambario temperatūros pieno
• 1/5 šaukštelio druskos
• šaldytų mėlynių, šilauogių ar aviečių

Eiga:

1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu.
2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Į trynius beriame pasiruoštą miltų mišinį, pilame pieną ir išmaišome iki vientisos masės.
3. Baltymus išplakame iki standžių putų. Dedame 1/3 baltymų į tešlą ir atsargiai įmaišome, tą patį padarome dar 2 kartus kol visi baltymai atsiduria tešloje.
4. Įkaitiname keptuvę ir dedame ant jos šaukšto dydžio blynus. Kepame ant vidutinės ugnies. Pakepus kelias minutes, ant blynų paviršiaus užberiame šaldytų, neatitirpintų uogų tiesiai iš šaldiklio.
5. Į šiltus, iš keptuvės išimtus blynus įveriame plokščius medinius pagaliukus.

Sveikesni Desertų Variantai

Taip pat patariama išmėginti grikių ir kukurūzų miltus. Kiaušinių į tešlą galima ir nemušti - juos puikiai pakeičia bananai. Ir karvės pieno galima atsisakyti.

Kokosiniai Keksiukai Be Pieno Ir Glitimo

Reikės:

• 1 a.š. kepimo miltelių
• 0,25 a.š. ciberžolių
• 4 v.š. kokosų aliejaus
• 1 a.š. vanilės
• 4 v.š. kokosų drožlių
• 1 a.š. kukurūzų miltų
• 0,25 a.š. druskos
• 1 a.š. cukraus
• 4 v.š. vandens

Gaminimas:

1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir ciberžoles.
2. Kitame inde išsukite kiaušinius, aliejų ir cukrų.
3. Į trečią dubenį supilkite vandenį, stiklinę kokosų drožlių ir gerai išplakite.
4. Susidariusį kokosų pieną nupilkite į indą su kiaušiniais ir aliejumi.
5. Gautą masę supilkite į miltų mišinį.
6. Galiausiai įmaišykite likusias kokosų drožles.
7. Pusę ruošinio supilkite į širdelės formos kepimo formą, sukrėskite banano gabaliukus ir paskleiskite likusią tešlą.
8. Kepkite iki 170 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

*Keksiukai yra be pieno, su kokybiškais riebalais, nedideliu kiekiu cukraus, be glitimo.

Bananiniai Keksiukai Su Uogomis

Reikės:

• 1 a.š. kepimo miltelių
• 0,25 a.š. sodos
• 4 v.š. aliejaus
• 1 a.š. vanilės
• 1 a.š. cinamono
• 3 v.š. cukraus
• 1 a.š. druskos
• 3-4 sunokusių bananų
• Uogų (šviežių ar šaldytų)

Gaminimas:

1. Bananus sutrinkite iki tąsios vientisos masės.
2. Dideliame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų.
3. Mažesniame inde išsukite aliejų, vandenį, prieskonius ir trintus bananus.
4. Iš lėto į miltus supilkite bananų masę ir švelniai išmaišykite.
5. Į kiekvieną formelę įkrėskite po šaukštą tešlos, sudėkite uogas, banano griežinėlius (jei norite). Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir apibarstykite sezamų sėklomis.

Avižiniai Blyneliai Su Datulėmis Ir Sėklomis

Reikės:

• 3 v.š. aliejaus
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 1 a.š. cinamono
• Bananų
• Datulių
• Sėklų

Gaminimas:

1. Susmulkinkite bananus ir sumaišykite su kitais produktais: avižiniais dribsniais, supjaustytomis datulėmis, vaniliniu cukrumi, aliejumi, sėklomis, prieskoniais.
2. Gerai išmaišykite ir palikite 15 min. Formuokite apvalius blynelius ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
3. Kepkite iki 170 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 min, kol gražiai pagels.
4. Gimtadieniui ar šventei galima viršų aplieti kokosų piene tirpintu juoduoju šokoladu (kuriame ne mažiau 70 proc. kakavos).

Avokado Saldainiai

Reikės:

• 440 g prinokusio avokado, jis turi būti minkštas
• 64 g džiovintų datulių
• 32 g kakavos miltelių (tikros, o ne gėrimo miltelių)

Gaminimo Žingsniai:

1. Džiovintas datules išmirkome, prieš mirkymą jas būtina nuplauti. Pamirkę nusausinkite vienkartiniu rankšluosčiu.
2. Supjaustome avokadą, išmirkytas datules.
3. Visas sudėtines dalis suberiame į dubenėlį ir sumaišome bei sutriname elektriniu trintuvu (liaudyje vadinamu „blenderiu“).
4. Gautą masę suvoliojame į rutuliukus ir apibarstome kokoso drožlėmis, smulkintais riešutais arba tos pačios kakavos milteliais.
5. Prieš patiekiant verta trumpai palaikyti šaldiklyje, kad saldainiai būtų kietesni. Dar būtų skanu į vidų kokį riešutą įkišti, pavyzdžiui, mirkytą per naktį migdolą, prieš tai nulupus jo odelę. Jei saldainiai neišnyks nuo stalo akimirksniu, juos laikykite šaldytuve.

Kiti Receptai

Obuolienė Su Kriaušėmis

Vienai porcijai reikės:

• 150 g obuolių
• 150 g kriaušių
• 50 ml vandens
• Cinamono, malto kardamono, malto muskato riešuto, gvazdikėlių pagal skonį

Gaminimo žingsniai:

1. Nulupame vaisius ir supjaustome plonomis riekelėmis.
2. Suverčiame vaisius į puodą ir užpilame verdančiu vandeniu. Uždengiame puodą dangčiu ir laukiame, kol vanduo užvirs.
3. Užvirus vandeniui, suberiame visus prieskonius ir verdame, kol gausime norimą konsistenciją.
4. Kad būtų patogu valgyti, išpilstykite į asmeninius indelius ir pririškite šaukštą.

Avižiniai Sausainiai Su Saulėgrąžų Sėklomis Ir Razinomis

Sausainiams reikės:

• 240 g viso grūdo avižinių dribsnių
• 3 vidutinio dydžio kiaušiniai
• 65 g saulėgrąžų sėklų
• 60 g sviesto
• 50 g sezamo sėklų arba skaldytų riešutų
• 20 g razinų (nebūtina)
• 20 g (2 v. š.) cukraus arba agavų sirupo

Gaminimo žingsniai:

1. Puode ištirpiname sviestą, suberiame avižinius dribsnius ir maišydami pakaitiname kelias minutes.
2. Į puodą suberiame saulėgrąžas, sezamo sėklas, razinas.
3. Dubenyje kiaušinį išplakame su cukrumi.
4. Plaktą kiaušinį sumaišome su dribsnių ir sėklų mišiniu bei paliekame pastovėti apie 10 min.
5. Iš gautos masės šaukštu formuojame sausainius ir dedame ant sviestiniu popieriumi iškloto kepimo indo.
6. Kepame orkaitėje 175 C temperatūroje apie 15 min.

Morkų Keksiukai Su Vanile

Reikės:

• 550 g morkų (~5 didelių)
• 4 kiaušinių
• 150 ml agavų sirupo
• 120 g (stiklinės) avižų miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių (nebūtinai)
• 0,2 g natūralios vanilės (nebūtinai)
• 90 g natūralaus sviesto. Tie, kurie neriboja kalorijų, jo gali dėti dvigubai daugiau.

Gaminimo žingsniai:

1. Suplakame kiaušinius kartu su agavų sirupu.
2. Morkas sutarkuojame smulkia trintuve (bulvine) arba, jei turime žaliavalgišką trintuvą - tiesiog sutriname.
3. Sviestą ištirpiname vidutinėje temperatūroje.
4. Visus produktus sudedame į morkas, gerai išmaišome ir paskirstome keksiukų kepimo formelėse.
5. Kepti ~50 min. iki 175 C įkaitintoje orkaitėje. Paįvairinimui prieš kepant viršų pabarstome kokoso drožlėmis. Tai suteikia puikų prieskonį ir dailiai atrodo.

Orkaitėje Keptos Kriaušės Klevų Sirupe

Reikės:

• 2 prisirpusių, standžios tekstūros nuluptų kriaušių
• ½ apelsino sulčių
• 1 valgomojo šaukšto klevų sirupo

Gaminimo žingsniai:

1. Įkaitiname orkaitę iki 190°C. Kol ji kaista pašaliname kriaušių kotelius ir perpjauname jas pusiau. Šaukšteliu išskobiame sėklines.
2. Apelsinų sultis ir klevų sirupą supilame į kepimui orkaitėje tinkamą indą ar keptuvę ir užverdame. Nuimame nuo ugnies. Sudedame kriaušes į indą ir apšlakstome apelsinų sulčių ir klevų sirupo mišiniu.
3. Kepame kriaušes orkaitėje neuždengtas apie 25-30 minučių, kartas nuo karto apšlakstydami su sulčių ir sirupo mišiniu. Pakankamai suminkštėjusias kriaušes perkeliame į lėkštę.
4. Išgariname padažą ant stiprios ugnies, kol pasidarys lipnus. Užpilame ant kriaušių ir paliekame atvėsti.

Riešutiniai Avižiniai Saldainiai

Reikės:

• 1 puodelio pilno grūdo avižų dribsnių
• Žiupsnelio druskos
• ½ puodelio razinų
• ½ puodelio datulių
• 2 a. š. riešutų sviesto
• 1 a. š. vanilės
• ½ a. š. cinamono
• Pabarstukų, pvz. kokoso drožlių

Gaminimo žingsniai:

1. Avižas ir druską susmulkiname virtuviniame kombaine arba maišytuve. Supilame likusius produktus į maišytuvą ir smulkiname, įpilant šiek tiek vandens, kol tešla ims kibti.
2. Iš gautos masės formuojame rutuliukus, atšaldome šaldytuve, pavoliojame pabarstukuose ir skanaujame.

Patarimai Tėveliams

• Savo ir svečių vaikų nebevaišinkime prastais, bet blizgančiais skanumynais.
• Auginame vartotojišką ir materialumą vertinančią kartą. Tokiais gardumynais perduodame ne meilę, ne rūpestį ir net ne džiaugsmą, bet tuščią blizgesį ir dirbtinę laimę.
• Sveikatai palanki vaikų mityba nėra kraštutinumai ir sudėtingi pokyčiai.

Na, o gimtadienis be dovanų - ne gimtadienis! Ieškantiems dovanų idėjų daugiau pasirinkimo rasite internetiniuose portaluose, kadangi karantino metu nėra galimybės pasivaikščioti po parduotuves.

---