Jei vasarą smaližiauti norisi gaiviau ir lengviau, kviečiame išbandyti desertus su graikišku jogurtu. Graikiškas jogurtas yra ženkliai lengvesnis, liesesnis ir gaivesnis, todėl puikiai tinka gaiviems desertams.

Graikiško jogurto tiramisu

Nors ir nutolęs nuo klasikinio per kelis žingsnelius, šis tiramisu - labai skanus. Viskas paprasta: graikišką jogurtą, pasaldintą klevų sirupu ir pagardintą vanile, sumaišykite su išplakta grietinėle. Desertui galite naudoti mėgstamas uogas (avietes, braškes, šilauoges, mėlynes). Kavą, naudojamą sausainių pamirkymui, galite keisti vandens, citrinų sulčių ir cukraus mišiniu.

Blynai su graikišku jogurtu

Štai receptas gardiems blynams su graikišku jogurtu:

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi ir druska.
2. Kitame dubenyje išplakite pieną, kiaušinius ir jogurtą, taip pat - ištirpintą sviestą. Į mišinį palengva berkite miltus, ir būtinai nuolat maišykite.
3. Blynus kepkite tirpintame svieste, o patiekti tiks pačių mėgstamiausi ingredientai - medus, uogos ar kiti.

Keksiukai su mėlynėmis ir graikišku jogurtu

Dar vienas slaptas šių keksiukų ginklas - jogurtas. Jis suteikia lengvumo, purumo, paslepia kepimo miltelių skonį ir apskritai, turbūt, veikia magiškai.

1. Paruoškite įdarą: mėlynes sumaišykite su cukrumi (arba šilauoges su cukrumi ir citrinos sultimis) ir kaitinkite mažame prikaisuvyje kol sutirštės ir maždaug perpus sumažės masės. Atidėkite į šalį pravėsti.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C laipsnių temperatūros (režimas su ventiliatoriumi). Jei ventiliatoriaus jūsų orkaitėje nėra, siūlau temperaūrą šiek tiek pakelti, pavyzdžiui, iki 180°C.
3. Sviestą ištirpinkite ir leiskite jam pravėsti (taip pat galite naudoti kambario temperatūros sviestą ir iškart išsukti su cukrumi (sviesto tirpdyti nereikės). Sviestą išsukite su cukrumi iki purumo, po vieną įmaišykite kiaušinius, supilkite jogurtą, suberkite citrinos žievelę, druską, kepimo miltelius. Įmaišykite migdolų bei kitus miltus.
4. Keksiukų formeles išklokite keksiukų popierėliais. Pripildykite kiekvieną formelę maždaug 3/4 tešlos ir į kiekvieno vidurį dėkite po šaukštelį įdaro. Jei norite traškesnio viršaus, apibarstykite trupučiu cukraus.
5. Kepkite keksiukus 30-35 minutes kol tolygiai paruduos. Leiskite jiems visiškai atvėsti prieš išimant iš formelių.

Keksas su citrinomis ir graikišku jogurtu

Dažniausiai jį iškepu ir sulieju dar iš vakaro, per naktį jis subręsta ir pilnai įsiskonėja. Tik nepamiškite, kad medus irgi įtakoja kepinio skonį, todėl keksui rinkitės švelnaus skonio natūralų ir kuo šviesesnį medų.

1. Paruoškite tešlą: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi, iš lėto į juos supilkite alyvuogių aliejų ir jogurtą. Speltų miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į skystąją tešlos dalį, užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą. Į ją smulkiai įtarkuokite citrinos žievelę ir įlašinkite vanilės ekstrakto.
2. Iškepkite keksą: Pailgą kekso formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite į ją paruoštą tešlą. Keksą pašaukite kepti į įkaitintą 180 °C laipsnių orkaitę 40 minučių.
3. Kol keksas kepa pasiruoškite sirupą suliejimui. Išspauskite citrinos sultis ir jose ištirpinkite medų, gerai išmaišykite. Iškepusį pyragą ištraukite iš orkaitės, bet iš kepimo formos neišimkite, palikite trumpam kiek praaušti ir kol dar šiltas suliekite citrinų ir medaus sirupu.
4. Kai sirupas pilnai susigers, keksą galėsite išimti iš kepimo formos ir pakiti pilnai ataušti bei subręsti ant grotelių. Jis skaniausias, kai nors kelias valandas po kepimo paliekamas pailsėti, o geriausiai per naktį.

Graikiško jogurto ir medaus desertas

Jei jums liko graikiško jogurto, pasigaminkite graikiško jogurto ir medaus desertą. Graikiško jogurto ir medaus desertas jus tiesiog nukels į Graikiją. Gaminimo eiga:

1. Graikišką jogurtą supilkite į nedidelį dubenį ar keletą mažesnių indelių.
2. Užpilkite medaus: jei mėgstate ne taip saldžiai, galite jo naudoti mažiau. Kietesnį medų galima suskystinti jį įdėjus į dubenėlį ir šildant virš garų vonelės. Tačiau medaus nereikėtų perkaitinti, nes jis praras skonį.
3. Užbarstykite smulkintų riešutų, užberkite mėgstamų sezoninių uogų, smulkintų vaisių - jie suteiks papildomo gaivumo.

Šiuo desertu galite mėgautis iškart, o skanaujant jį, pasijusite tarsi nusikėlę į Graikiją.

Ingredientų lentelė

Ingredientas	Kiekis
Jogurtas	0.5 st.
Cukrus	1.0 st.
Miltai	1.5 st.
Citrinos	1.0 vnt.
Medus	3.0 valg. š.

---