Daugiamečių daržovių auginimas vazonuose - vis populiaresnis užsiėmimas sodininkams, turintiems mažai vietos. Skirtingai nei vienmečiai augalai, kuriuos kasmet reikia persodinti, daugiametės daržovės sugrįžta kas sezoną, todėl daržovių daržo įkūrimas yra ilgalaikė investicija. Vienas iš svarbių daugiamečių daržovių auginimo vazonuose privalumų yra tas, kad indus galima lengvai perkelti siekiant optimizuoti auginimo sąlygas ištisus metus. Pavyzdžiui, rudenį vazonus galima perkelti į saulėtesnę vietą, o per vasaros karščius - į pavėsį. Toks mobilumas ne tik pagerina augalų sveikatą, bet ir pailgina auginimo sezoną.
Daugiamečiai lapiniai kopūstai
Daugiamečių lapinių kopūstų auginimas vazonuose - puikus būdas mėgautis šiais maistingais lapiniais žalumynais ištisus metus, nes jų derlių galima nuimti bet kurį mėnesį. Augalai gali augti 5 metus ir ilgiau, o norint juos auginti nuolatos, galima dauginti auginiais. Pasirinkite didelį, bent 30-45 cm gylio indą ir naudokite kokybišką, gerai drenuotą vazonų mišinį, praturtintą kompostu, kad gautų reikiamų maistinių medžiagų. Labai svarbu reguliariai laistyti - palaikykite nuolatinę drėgmę, bet neperlaistykite dirvožemio. Kas 4-6 savaites tręškite, kad augalai augtų sveiki. Senų lapų genėjimas skatina naujų augimą bei apsaugo nuo „ilgų lapų“.
Rabarbarai
Rabarbarai auginami dėl ryškiaspalvių stiebų, kurie puikiai tinka gardinti pikantiškus ir saldžius patiekalus. Tinkamai prižiūrimi augalai duoda vaisių 10 metų. Tačiau pirmaisiais metais po pasodinimo jų derliaus nuimti nereikėtų. Rabarbarus auginti vazonuose nesudėtinga, tačiau indas turėtų būti ne mažiau kaip 51 cm gylio ir pločio, kad tilptų didelės augalo šaknys Rabarbarus pavasarį sodinkite į gerai drenuotą vazonų mišinį, praturtintą kompostu arba organinėmis medžiagomis. Indą statykite saulėtoje vietoje, nors rabarbarai gali pakęsti ir lengvą pavėsį. Gerai laistykite, ypač per karščius, ir genėkite anksti pavasarį. Senus stiebus nupjaukite rudenį, kai lapai nudžiūsta.
Rūgštynės
Rūgštynes galima valgyti kaip šviežią lapinę daržovę salotose maišant arba kaip žalumynus kitų patiekalų skoniui pagerinti. Jos turi aitrų citrinų skonį. Auginti rūgštynes vazonuose lengva ir naudinga - dažnai sėkmingiau nei žemėje. Sėklas įterpkite 8 cm atstumu viena nuo kitos, užberkite 1,5 cm vazoninės žemės ir palaikykite drėgmę. Daigus retiname 30 cm atstumu vienas nuo kito, kai jie turi du tikruosius lapus. Minimali priežiūra - laistykite kas savaitę ir mulčiuokite, kad išlaikytumėte drėgmę bei išvengtumėte piktžolių. Derlių nuimkite po 30-40 dienų, jei tai jauni lapai, arba po dviejų mėnesių, jeigu tai subrendę augalai. Nupjaukite lapus iki pat stiebo, jog paskatintumėte jų augimą.
Šparagai
Šparagai yra ištverminga pavasarinė daržovė, vertinama dėl subtilaus skonio ir minkštumo. Augalai, auginami iš sėklų, gali subręsti per kelerius metus, todėl derlių reikėtų skinti tik trečiaisiais metais. Šparagus galima auginti vazonuose, nors tai apriboja paprastai ilgą augalo gyvenimą, nebent jis būtų persodintas į žemę. Indas turėtų būti pakankamai didelis, kad jame tilptų gilios augalo šaknys - bent 46 cm gylio ir 31 cm skersmens, jame turėtų būti geras drenažas. Šparagų šaknys turėtų būti sodinamos 10-15 cm gylyje. Pastatykite indą saulėtoje vietoje, į kurią kasdien patenka 8 valandos saulės šviesos. Augalus naudinga tręšti anksti pavasarį, o vėliau kas dvi savaites likusį vegetacijos laikotarpį. Palaikykite dirvą drėgną, bet ne permirkusią.
Žalieji svogūnai
Žalieji svogūnai naudojami kaip žalumynai daugelyje patiekalų. Svogūnų auginimas vazonuose yra paprastas procesas, leidžiantis mėgautis jų šviežiu skoniu ištisus metus. Pasirinkite vazoną su geru drenažu ir prieš sodindami pripildykite jį gausia, gerai drenuota žeme. Reguliariai laistykite, kad dirva būtų nuolat drėgna, bet neperlaistyta. Kas kelias savaites tręškite subalansuotomis skystomis trąšomis. Svogūnus nuimkite nuskindami lapus, augalą galite perpjauti per pusę jo nepažeisdami.
Viendienės
Viendienes augina daugelis gėlių mylėtojų, bet, ko gero, tik nedaugelis žino, kad šios gražios ir nesunkiai auginamos daugiametės gėlės yra valgomos ir netgi labai skanios. Jas galima valgyti šviežias, keptas, troškintas ar konservuotas, be to, valgomi ne tik jų žiedai, bet ir lapai. Viendienė savo vardą tokį gavo todėl, kad vienas žiedas žydi tik vieną dieną, jis anksti ryte prasiskleidžia, o jau kitą dieną nuvysta. Botaninis viendienės vardas hemerocallis graikų kalba reiškia „vienos dienos grožis“. Tad geriausia jomis grožėtis gėlyne, nes dėl šios trumpos žiedo gyvavimo savybės viendienės retai kada naudojamos skintos puokštėms. Jų šakniastiebiai mėsingi ir gan giliai skverbiasi į žemę, tad moka iškęsti laikiną sausrą. Juos galima naudoti salotoms, sriuboms, troškiniams. Patį skaniausi jie yra iki tol, kol lapeliai jauni, nors galima valgyti ir vėliau vasarą, bet tada jau būna sprangesni ir kietesni.
Viendienės nėra aukšti augalai kol nežydi, lapų keras siekia apie 30-70 cm aukštį. Nors viendienės nėra labai lepios, bet šiek tiek priežiūros reikia ir joms. Geriausiai jos jaučiasi ir gausiai žydi saulėtose vietose, derlingose ir vidutinio drėgnumo dirvose. Nemėgsta užmirkusių vietų, ten greitai pradeda pūti jų šaknys. Jos gali augti ir daliniame pavėsyje, sausokose ar ne itin derlingose vietose, bet tuomet mažiau žydės, bus suskurdusios arba jas labiau apniks grybinės ligos. Jeigu norite pasidauginti viendienę, tai tą geriausia daryti kero dalijimu. Paprastai reikėtų palaukti, kol ji nustos žydėti, tada vėsesnę ar lietingą dieną atkasti dalį kero ir padalinti. Dauginti viendienes galima dalinti iki rudens, bent iki to laiko, kad naujai pasodintos jos spėtų iki šalčių įsišaknyti.
Pirmiausiai todėl, kad ne visos rūšys yra valgomos. Štai rusvoji viendienė (H. fulva) turi šiek tiek nuodingų savybių, tad užkrimtę jų lapų ar žiedų greičiausiai nenusinuodysite, bet sutrikti virškinimas gali. Be to, jeigu niekada nesate valgę viendienės, tai pirmą kartą suvalgykite ne daugiau 1-2 kąsnius, nes galbūt, jūsų organizmas yra joms alergiškas ir nežinote kaip sureaguos. Daugeliui valgytojų skaniausi yra ką tik išsiskleidę, sultingi ir švieži viendienių žiedlapiai, jie ganėtinai saldūs. Pastebėjau, kad paprastai švelnesnio skonio būna geltoni arba oranžiniai viendienių žiedai, o kiek aštresni violetiniai bei tamsiai raudoni. Bet valgyti galima ne tik žiedus, bet ir neišsiskleidusius pumpurus, vadinamus butonus, kurie turi kiek aštresnį ir pikantiškesnį skonį. Ne visiems patinka švieži viendienių žiedai, nes greitai nuo jų apsąlama, tad juos galima įvairiai gaminti: kepti ar troškinti lydytame svieste, kepti mirkytus kiaušinio plakinyje ir apvoliotus miltuose, gaminti iš jų troškinius, omletus, sriubas, pyragus - galimybių daug, svarbu neriboti fantazijos.
Kai kurios iš šių daržovių vazonuose auga netgi geriau nei žemėje, nes vazonuose galima geriau kontroliuoti dirvožemio kokybę, drėgmės lygį ir kenkėjus. Vis dėlto taip auginamas daržoves paprastai reikia reguliariai laistyti bei maitinti dažniau nei žemėje auginamus augalus.
„Gardening Know How“ pasakoja, kokias daržoves geriausia auginti vazonuose.