Žuvies salotos - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir naudingas, nes žuvis yra puikus baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Pateikiame keletą įvairių žuvies salotų receptų, kurie nustebins savo skoniu ir paprastumu.

Rūkytos žuvies mišrainė

Šis receptas - puikus būdas panaudoti rūkytą žuvį, pavyzdžiui, jūros ešerį, karšį ar kapitoną. Ingredientus galima keisti pagal savo skonį, pavyzdžiui, žirnelius - konservuotais kukurūzais, arba visai nedėti kiaušinių. Netgi svogūnai nebūtini, jei nemėgstate. Tiesiog žuvis su majonezu irgi yra nuostabiai skanu, tokį variantą gardinu didesniu kiekiu prieskonių ir tiekiu su šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.

Ingredientai:

• 400 g rūkytos žuvies
• 400 g konservuotų žaliųjų žirnelių
• 3 kietai virti kiaušiniai
• 0,5 nedidelio svogūno
• 4-5 šaukštai majonezo
• 0,5 šaukštelio citrinpipirių
• žiupsnelis maltų aitriųjų pipirų

Gaminimas:

1. Išverdu kiaušinius, jiems vėstant pašalinu žuvies odą, mėsą nuimu nuo kaulų.
2. Jos nepjaustau, plėšau plonomis juostelėmis ir jas dedu į gilesnį indą.
3. Žirnelius beriu į koštuvą, padėtą kriauklėje, ir palieku nuvarvėti.
4. Svogūną kuo smulkiau supjaustau ir beriu ant žuvies, ten pat sudedu nuluptus ir kubeliais pjaustytus virtus kiaušinius.
5. Gardinu pipirais, beriu žirnelius ir galiausiai dedu majonezą.
6. Jo kiekis priklauso nuo žuvies drėgmės ir kitų produktų kiekio, tad verta dėti po šaukštą ir maišyti, stebėti, gali reikėti ir mažiau nei 4 šaukštų.
7. Viską kruopščiai sumaišau ir iškart dedu į šaldytuvą.
8. Tiekiu ant mėgstamos duonos riekės, būtinai šaltą.

Gaminu didesnį indą, mišrainė šaldytuve išlieka šviežia 4-5 dienas. Proporcijos nėra griežtos, labiau rekomenduojamos.

Salotos su tunu ir makaronais

Šios salotos - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam patiekalui. Makaronai suteikia sotumo, o tunas - baltymų.

Ingredientai:

• Makaronai
• Tunas (2 vnt.)
• Salotos (1 vnt.)
• Pomidorai
• Kiaušiniai
• Petražolės
• Vermutas
• Aliejus
• Česnakai
• Rudasis cukrus
• Druska
• Malti juodieji pipirai

Gaminimas:

1. Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės, palikite atvėsti.
2. Kiaušinius išvirkite. Kai atvės, nulupkite, supjaustykite riekelėmis.
3. Nuplautas, popieriniu rankšluosčiu nusausintas salotas suplėšykite.
4. Nuo tunų gabaliukų nupilkite marinatą, šakute juos kiek pasmulkinkite.
5. Nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais, petražoles susmulkinkite.
6. Dubenyje sumaišykite makaronus ir plėšytas salotas. Sudėkite pomidorus, kiaušinius, atsargiai išmaišykite.
7. Ant viršaus sudėkite tunus, suberkite smulkintas petražoles.
8. Paruoškite užpilą: dubenyje sumaišykite vermutą ir aliejų. Sudėkite trintus česnakus, dar sykį viską sumaišykite. Pagal skonį įberkite rudojo cukraus, druskos, maltų juodųjų pipirų, gerai išsukite.

Salotos su lašiša ir avokadu

Šios salotos - tikras gurmaniškas malonumas. Lašiša ir avokadas puikiai dera tarpusavyje, o citrinų padažas suteikia gaivumo.

Ingredientai:

• Gūžinės salotos (1 vnt.)
• Avokadas (1 vnt.)
• Lašišos filė
• Mėlynasis svogūnas (1 vnt.)
• Citrinų sultys
• Aliejus
• Medus (2 valg. š.)
• Garstyčios
• Druska

Gaminimas:

1. Gūžines salotas nuplaukite, nusausinkite ir, suplėšę nedideliais gabalėliais, išdėliokite lėkštėje.
2. Avokadą ir lašišos filė supjaustykite kubeliais ir taip pat suberkite į lėkštę.
3. Paruoškite padažą: mėlynąjį svogūną supjaustykite labai plonais žiedais ir berkite į dubenį.
4. Išspauskite citrinų sultis ir supilkite ant svogūnų, įpilkite aliejų, sukrėskite medų, garstyčias, pasūdykite.
5. Gerai išmaišykite, paminkykite svogūnus šaukštu, kad taptų minkštesni, išskirtų sulčių.
6. Užpilu apšlakstykite salotas ir galite tiekti.

Salotos su tunu ir kukurūzais

Šios salotos - paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanų patiekalą iš to, ką turite po ranka.

Ingredientai:

• Tunas (1 vnt.)
• Kukurūzai (1 vnt.)
• Agurkai (1 vnt.)
• Majonezas
• Malti pipiriukai (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Viską susmulkiname ir sumaišome su keliais šaukštais majonezo.
2. Proporcijas galime pritaikyti pagal savo skonį. Recepto autorė daugiausiai dėjo kukurūzų.
3. Skanu pagardinti trupučiu maltų pipiriukų.

Salotos su rūkytu šamu ir daržovėmis

Šios salotos - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir gaivaus patiekalo. Rūkytas šamas suteikia pikantiškumo, o daržovės - vitaminų.

Ingredientai:

• Lapinės salotos
• Rūkytas šamas
• Agurkas
• Obuolys
• Burokėlių lapeliai
• Sultenių lapeliai
• Ridikėliai
• Sezamų aliejus
• Smulkintos pistacijos

Gaminimas:

1. Pirmiausia į dubenėlius sudėkite rankomis plėšytas lapines salotas - taip jos išlaikys maistines medžiagas. Tuomet - smulkintą rūkytą šamą.
2. Ant viršaus dėkite plonomis juostelėmis daržovių skustuku supjaustytą agurką, ketvirtį plonai pjaustyto obuolio, burokėlių ir sultenių lapelius, plonai pjaustytus ridikėlius.
3. Viską apšlakstykite sezamų aliejumi ir užberkite smulkintų pistacijų.

Salotos paruoštos, skanaus!

Salotos su lašiša ir keptomis bulvėmis

Šios salotos - puikus derinys keptų bulvių ir lašišos, pagardintas jogurto padažu.

Ingredientai:

• Bulvės (6 vnt.)
• Lašišos filė
• Gražgarstės
• Kaparėliai (3 valg. š.)
• Jogurtas
• Garstyčios
• Citrinų sultys (1 valg. š.)
• Česnakai
• Paprikų milteliai
• Rupi jūros druska
• Aliejus

Gaminimas:

1. Bulves išvirkite su lupenomis, bet nepervirkite.
2. Česnakus nulupkite, sukapokite.
3. Išvirtas bulves atvėsinkite, supjaustykite skiltelėmis, jas berkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą, apibarstykite paprikų milteliais, kapotais česnakais, pagal skonį berkite rupios jūros druskos ir bulvių skilteles apšlakstykite aliejumi.
4. Paruoštas bulves pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 15 min., kol dailiai apskrus. Atvėsinkite.
5. Į salotų dubenėlius dėkite atvėsintų bulvių griežinėlių, berkite nuplautų ir nusausintų gražgarsčių, kaparėlių.
6. Lašišų filė supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite ant salotų.
7. Paruoškite padažą: jogurtą išsukite su garstyčiomis ir citrinų sultimis.

Lašišos salotos salotų lapuose

Šios salotos - lengvas ir gaivus patiekalas, puikiai tinkantis karštą vasaros dieną.

Ingredientai:

• Lašiša
• Agurkai (6 vnt.)
• Salierai (1 vnt.)
• Salotos (1 vnt.)
• Druska (1 arbat. š.)
• Citrinų sultys (1 valg. š.)

Gaminimas:

1. Susmulkinkite lašišą, agurkus, salierus ir sumaišykite visus ingredientus tarpusavyje.
2. Dabar gautą masę įvyniokite į salotų lapus ir patiekite.

Salotos su žuvimi ir daržovėmis

Šios salotos - puikus būdas panaudoti įvairias daržoves ir žuvį. Galite varijuoti ingredientais pagal savo skonį.

Ingredientai:

• Sultenių lapai
• Ridikėliai
• Pomidorai
• Laiškiniai česnakai
• Svogūnas (1 vnt.)
• Žuvis (2 vnt.)

Gaminimas:

1. Į lėkštę pridėkite plautų, nusausintų, jei reikia - susmulkintų, sultenių lapų, pjaustytų ridikėlių, pomidorų, smulkintus laiškinius česnakus, supjaustytą žiedais svogūną.

Burokėlių salotos su avokadu ir žuvies padažu

Šios salotos - neįprastas, bet labai skanus derinys burokėlių, avokado ir žuvies padažo.

Ingredientai:

• Burokėliai
• Avokadai (2 vnt.)
• Citrinų sultys (1 vnt.)
• Majonezas
• Grietinė (3 valg. š.)
• Krienai (1 arbat. š.)
• Grietinėlė
• Druska
• Malti juodieji pipirai

Gaminimas:

1. Avokadus nulupkite, supjaustykite kubeliais, iš karto apšlakstykite citrinos sultimis (kad nepatamsėtų) ir suberkite ant burokėlių.
2. Majonezą sumaišykite su grietine ir krienais, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, tada atsargiai šaukštu įmaišykite iki putų išplaktą grietinėlę.
3. Ant salotų krėskite po kelis šaukštus puraus padažo. Tiekite su skrudinta itališkos duonos riekele.

Žuvies salotos su kiaušiniais ir agurkais

Šios salotos - klasikinis derinys, puikiai tinkantis kasdieniam stalui.

Ingredientai:

• Žuvis (2 vnt.)
• Kiaušiniai
• Agurkai (6 vnt.)
• Žalieji žirneliai
• Svogūnas
• Žalumynai
• Majonezas

Gaminimas:

1. Kiaušinius supjaustykite skiltelėmis, agurkus - griežinėliais. Ešerius išdorokite ir susmulkinkite nedideliais gabaliukais. Jei naudojate šaldytus žirnelius, atšildykite kelioms minutėms panardindami į karštą vandenį, nusausinkite.
2. Majonezą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, žalumynais ir užpilkite ant salotų.

Salotos su lašiša ir daržovėmis

Šios salotos - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir sveiko patiekalo.

Ingredientai:

• Salotos
• Daržovės
• Lašišos gabalėliai
• Alyvuogės

Gaminimas:

1. Suplėšytas salotas gražiai išdėliokite lėkštėje, ant jų dėkite smulkintas daržoves, lašišos gabalėlius, alyvuoges.

Makaronų salotos su žuvimi ir kario padažu

Šios salotos - egzotiškas derinys makaronų, žuvies ir kario padažo.

Ingredientai:

• Makaronai
• Žuvis
• Karis (2 g)
• Padažui skirti produktai

Gaminimas:

1. Sūdytame vandenyje išvirkite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės. Žuvį supjaustykite gabaliukais.
2. Pasiruoškite padažą: į dubenį sudėkite visus padažui skirtus produktus ir gerai išmaišykite. Padažą galite užpilti ant salotų arba tiekti atskirame dubenėlyje.

---