Netikėti nesaldūs keksiukai įtiks net daržovių nevalgantiems vaikams. Šie nesaldūs keksiukai pradžiugins per pusryčius, juos galima neštis ir į iškylą gamtoje ar valgyti kaip bandelę prie sriubos.

Rugių miltų ir daržovių keksiukai

Tarkuota cukinija suteikia kepiniams su ruginiais miltais lengvumo ir gaivumo.

Ingredientai:

• 1 stiklinė morkų (smulkia burokine tarka tarkuotos)
• 1 stiklinė cukinijos (stambia burokine tarka tarkuotos)
• 1 stiklinė sūrio (Čederis, tarkuotas)
• 1.5 stiklinės kvietinių miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• šiek tiek druskos
• šiek tiek juodųjų pipirų
• 2 vienetai kiaušinių
• 0.5 stiklinės jogurto (natūralus)
• šiek tiek alyvuogių aliejaus (trečdalis)

Paruošimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pasiruoškite 12-ai keksiukų iškepti skirtą formelę.
2. Sutarkuokite svogūną, cukiniją ir morką. Iš tarkuotų daržovių išspauskite sulčių perteklių. Sutarkuokite sūrį.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, prieskonius ir kepimo miltelius.
4. Kitame dubenyje išplakite kitus ingredientus: aliejų, pieną ir kiaušinius. Šį plakinį sumaišykite su sausais ingredientais. Į gautą mišinį įmaišykite tarkuotas daržoves ir 1 puodelį tarkuoto sūrio.
5. Gautą tešlą supilkite į keksiukų formą. Kiekvieną keksiuką prieš kepant apibarstykite likusiu sūriu. Viską kepkite apie 20-25 minutes.

Gaminimo eiga:

1. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
2. Sudėti tarkuotas morkas, cukiniją ir pusę kiekio sūrio, pabarstyti druska, pipirais ir išmaišyti.
3. Kitame inde išplakti kiaušinius su jogurtu bei aliejumi.
4. Supilti į miltų bei daržovių mišinį ir gerai išmaišyti.
5. Masę sukrėsti į dvylika keksiukų formelių, pabarstyti likusiu sūriu.
6. Kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Bulvių keksiukai su daržovėmis

Šiandien mūsų namuose jie kartais keičia formą - ta-dam, virtų bulvių keksiukai! Į sočią trintų bulvių masę įbėriau saują pavasario - šaltyje džiovintų „Supergarden“ morkų, žirnelių ir kukurūzų.

Skaniausi jie, žinoma, šilti. Pagardinti šaukšteliu grietinės, apiberti trupučiu skrudintos šoninės.

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite atvėsintas virtas trintas bulves, lengvai išplaktus kiaušinius, grietinę, pieną, tarkuotą čederio sūrį ir visas šaltyje džiovintas daržoves. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Metalinę keksiukų kepimo formą ištepkite lašeliu aliejaus.
4. Skaniausia bulvių keksiukus patiekti šiltus.

Daržovių keksiukai su sūriu

Gaminimo eiga:

1. Nuplaukite ir susmulkinkite visas daržoves, įspauskite į jas česnaką.
2. Kiaušinius išplakite kartu su prieskoniais. Tuomet smulkintas daržoves sudėkite į kiaušinių plakinį ir gerai išmaišykite.
3. Paruoštą masę supilkite į lengvai aliejumi pateptas keksiukų formeles, užpildydami maždaug 3/4 formelės.
4. Ant kiekvieno keksiuko užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir dėkite kepti į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

---