Artėjant mokslo metams, tėvams kyla klausimas, ką dėti į vaikų priešpiečių dėžutes. Vaikams subalansuoto maisto tinklaraštininkė E. Juzumas sako, kad gražiai pjaustytos daržovės yra miela, nors ir nebūtina papildoma pastanga.

Vaikai mėgsta keksiukus - jie ne tik skanūs, bet juos patogu imti į rankas ir valgyti. Taigi E. Juzumas siūlo keksiukus ruošti ne tik saldžius, bet ir kaip pagrindinį patiekalą, kurį galima valgyti šiltą arba atvėsusį.

Patarimai, Kaip Paruošti Skanius Ir Sveikus Keksiukus

• Estetika yra svarbi: „Vaikai, kaip ir suaugusieji, valgo akimis, todėl estetika ruošiant priešpiečių dėžutę yra svarbu. Tiesiog stenkitės parinkti įvairiaspalvį maistą, mažus pomidoriukus ar morkytes, sudėkite viską patraukliai.
• Paprasta sistema: Jeigu turite priešpiečių dėžutę su skyreliais, kasdien pildykite ją tuo pačiu principu, pavyzdžiui daržoves dėkite kairėje viršuje, vaisius kairėje apačioje, pagrindinį patiekalą dešinėje viršuje, o desertą - dešinėje apačioje.
• Sandarus indelis: Renkantis indelį užkandžiams, svarbu, kad jis būtų sandarus ir kuprinėje ar krepšyje netyčia neatsidarytų ir maistas neišvirstų prie sąsiuvinių ir knygų.

Keksiukų Receptai

Daržovių Keksiukai Su Sūriu

Visada kartoju, kad keksiukai neprivalo būti saldūs, tokie ir yra daržovių keksiukai su sūriu. Savo skanumu saldiems kepiniams tikrai nenusileidžia. Sotūs, drėgni ir minkšti daržovių keksiukai su sūriu patiks daugeliui vaikų.

Nesaldūs Keksiukai Su Cukinijomis Ir Džiovintais Pomidorais

„Šie nesaldūs keksiukai pradžiugins ne tik per pusryčius: juos galima neštis ir į iškylą ar valgyti kaip bandelę prie sriubos. Tarkuota cukinija, džiovinti pomidorai suteikia lengvumo ir drėgnumo”, - sako B.

Reikės: 120 g visų grūdo ruginių miltų, 120 g kvietinių miltų, 100 g sviesto (arba 100 ml aliejaus), 50 g tarkuoto kietojo sūrio, 100 g fetos, 1 nedidelės cukinijos, 3 kiaušinių, 1 šaukšto grietinės, saujos saulėje džiovintų pomidorų, 1 a. š. raudonėlio, 1,5 a. š. sodos, 0,5 a. š.

1. Dideliame dubenyje kiaušinius išplakame su šaukštu grietinės ir dosniu žiupsniu druskos.
2. Pamažu pilame ir įplakame ištirpintą sviestą arba aliejų.
3. Įberiame šaukštelį raudonėlio.
4. Cukiniją sutarkuojame burokine tarka ir įmaišome į tešlą.
5. Į ją dedame ir pasmulkintus saulėje džiovintus pomidorus, beriame tarkuotą sūrį ir gabalėliais sutrupintą fetą.
6. Pilame į keksiukų formeles.

Grikinių Miltų Ir Burokėlių Šokoladiniai Keksiukai

Grikinių miltų ir burokėlių šokoladiniai keksiukai vaikams į užkandžių dėžutes ir tėveliams prie kavos. Skanūs ir be įtarimo apie daržoves. Pirmą kartą panašų kepinį su burokėliais paragavau prieš penkerius metus ir likau maloniai sužavėta.

„Grikiai myli burokėlius! Tad kodėl jų nesuporavus ir desertiniuose kepiniuose? Šie keksiukai sunkūs bei drėgni ir kiek primena mūsų visų mylimą šokoladainį. O jei ne purpurinis spalvos keksiukų vidus, niekas nė neįtartų, kad kepinyje paslėpėte burokėlius. Beje, šie keksiukai nėra labai saldūs, tad jei esate smaližiai, padidinkite cukraus arba medaus kiekį”, - tikina B.

Reikės: 120 g visų grūdo grikių miltų, 120 g kvietinių miltų, 150 g virtų burokų, 100 g kokosų aliejaus (arba sviesto), 3 kiaušinių, 70 g kakavos, 50 g juodojo šokolado, 3 kupinų šaukštų medaus arba 4 šaukštų rudojo cukraus, 1 a. š. sodos, 0,5 a. š. kepimo miltelių, žiupsnio druskos.

Glaistui: 80 g juodojo šokolado, 1 a. š. kokosų aliejaus.

1. Virtus burokėlius sutarkuojame smulkia tarka.
2. Kokosų aliejų arba sviestą pašildome su medumi, kol viskas suskystėja ir susimaišo.
3. Kiaušinius lengvai išplakame.
4. Į kiaušinių plakinį pilame kiek atvėsintą lydytą sviestą su medumi ir dar lengvai paplakame.
5. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, soda ir kakava.
6. Įmaišome šiuos sausus ingredientus į burokėlių ir kiaušinių masę.
7. Į tešlą įmaišome smulkiais gabalėliais pjaustytą šokoladą.
8. Tešlą dedame į keksiukų formeles.
9. Kepame 180 °C orkaitėje 25-30 min.
10. Glaistui šokoladą ištirpiname su kokosų aliejumi.
11. Pilame po šaukštelį šio glaisto ant iškeptų pravėsusių keksiukų.

Keksiukai Su Obuoliais, Morkomis Ir Saulėgrąžomis

„Tai keksiukai, kurie tiesiog negali nepavykti! Skonis praturtintas obuoliais, saulėgrąžų sėklomis ir morkomis.

1. Morkas sutarkuojame smulkiai, obuolius supjaustome kubeliais.
2. Į dubenį supilame miltinį mišinį keksiukams, suberiame cinamoną ir nuolat maišydami supilame vandenį ir aliejų (arba išlydytą sviestą).
3. Išmaišome iki vientisos masės.
4. Tešlą išpilstome į keksiukų formeles, viršų pabarstome likusiomis saulėgrąžų sėklomis.
5. Kepame apie 25-30 min.

Keksiukai Su Cukinijomis Ir Vyšniniais Pomidorais

1. Su bulvių skustuku ar peiliu atrėžti 12 pailgų cukinijos griežinėlių.
2. Likusią cukiniją supjaustyti mažais kubeliais ir apkepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Paskaninti druska, pipirais ir šlakeliu balzaminio acto.
3. Kiaušinius išplakti su pienu. Sumaišyti su rikotos ir parmezano sūriais, miltais, kepimo milteliais ir Persilade prieskoniais.
4. Suberti keptas cukinijas ir permaišyti.
5. Į keksiukų formeles su popierinėmis formelėmis dėti po cukinijos griežinėlį ir užpildyti paruošta tešla.
6. Įspausti po vyšninį pomidoriuką.

---