Maždaug prieš dešimtį metų daiginti grūdai buvo pačioje populiarumo viršūnėje. Apie jų naudingąsias savybes kalbėta daug ir išsamiai, o kiekviena savimi ir savo šeima besirūpinanti ponia tiesiog privalėjo vartoti daigintus grūdus. Palaipsniui mados vėjai nutilo, paaugliai nustojo valgyti „karvės“ maistą, tačiau daiginti grūdai niekur nedingo. Auginti ir misti daigintais grūdais - ne naujiena. Tokia mityba buvo populiari ir prieš dešimtmetį, kai kiekviena savimi ir savo šeima besirūpinanti šeimininkė privalėjo vartoti daigintus grūdus.

Daigintų grūdų nauda

Ar žinote, kokią didžiulę naudą žmogaus organizmui teikia sudaiginti kviečių, rugių, sojų, grikių ar žirnių daigai? Mums naudingos jų savybės: jie itin naudingi žmonėms, kuriuos vargina sutrikusi medžiagų apykaita. Grūdai padeda susidoroti su infekcijomis, ypač su peršalimu. Vitaminas B yra savotiškas kuras, padedantis mūsų organizmui pasipildyti energijos ir jėgų. Be jo, teigia mokslininkai, jausimės susierzinę, būsime nervingi ir silpni.

Jei jūsų organizme stokoja vitaminų B ir E, jų atsargas galite papildyti rugių ir kviečių grūdais bei saulėgrąžų sėklomis. Jie turtingi tiaminų, nikotininės rūgšties ir riboflavinų, vitaminų B1 ir B2. Kviečiai ypač turtingi vitamino E, o sudygusiuose jų grūduose šio vitamino kiekis padidėja trigubai. Problemos su žarnynu? Daiginti grūdai ypač naudingi yra pavasarį. Mūsų organizmas yra nusilpęs po žiemos, tad vitaminų porcija padės jam atsigauti - juk visus metus „maitinti” organizmą piliulėmis iš buteliukų nėra jau taip ir sveika.

Įvairių sėklų daiguose gausu rūgščių, riebalų ir proteinų. Daigintuose kviečiuose daug vitamino E, folio rūgšties. Daiguose taip pat daug vitaminų F ir P, teigiamai veikiančių odos, plaukų, nagų pigmentaciją, gausu ir A, C, D vitaminų. Tyrimų rezultatai parodė, kad daiginti ankštiniai augalai ir pupelės baltymų kiekiu nenusileidžia mėsai. Pektinas, esantis daiguose, reguliuoja cholesterino kiekį organizme, palankiai veikia kvėpavimo takų ir žarnyno gleivines, puikiai atkuria organizmo mikroflorą.

Nepakeičiamais daigintų grūdų komponentais laikomi ląsteliena, vanduo ir deguonis. Ląsteliena teigiamai veikia virškinimą, padidina maisto medžiagų pasisavinimą. Daigintuose grūduose esantis pasisavintas vanduo valo organizmą. Organizmas gauna ir vandenyje ištirpusio deguonies, tada pagerėja ląstelių aprūpinimas deguonimi, mažėja šlakų.

Vis dėlto nereikia manyti, kad daigai - panacėja nuo visų ligų. Vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekiai daiguose priklauso nuo augalų rūšies. Daiguose išlieka daugiau mineralinių medžiagų nei miltuose: vidutiniškai juose kalio - 2,6, magnio - septynis, o fosforo - keturis kartus daugiau nei miltuose. Vienas vertingiausių - saulėgrąžų daigai: juose gausu A, C, K, B grupės vitaminų, o baltymų net 30 proc., t.y.

Pirmieji dar prieš 5 tūkst. metų daigintų sėklų naudą sveikatai įvertino kinai. Daiginant kinta sėklų cheminė sudėtis: pasyvios būklės buvusios vertingos medžiagos - vitaminai, makro- ir mikroelementai, fermentai, aminorūgštys - tampa biologiškai aktyvios ir augimo proceso metu susikoncentruoja daiguose. Valgant daigus visas šias naudingas medžiagas įsisavina organizmas. Daigintos sėklos priskiriamos sveikam maistui.

Įvairūs daiginti grūdai ypač naudingi, jie turi gydomųjų savybių, padeda greičiau pasveikti, valo organizmą. Pirmą vietą naudingiausių grūdų sąraše pagal maistines ir gydomąsias savybes užima daiginti kviečiai. Sudygę kviečiai, skirtingai nuo kviečių kruopų, miltų ir gaminių iš jų, turi žymiai daugiau organizmui reikalingų vitaminų, mineralinių medžiagų, baltymų ir angliavandenių, taip pat juose gausu geležies, fosforo ir kalcio. Seniai nustatyta, kad grūdus sumalus vitaminų ir mikroelementų žymiai sumažėja.

Malant į miltus kviečius pašalinama jų luobelė, pažeidžiamas pats grūdas. O juk sėlenos labai naudingos - jos sugeria toksinus, kancerogenus, kurie paskui kartu pasišalina. Daiginti grūdai - naudingas vitaminų šaltinis visais metų laikais. Be to, tai natūralus ir lengvai įsisavinamas produktas. Todėl daiginti kviečiai plačiau naudojami gydomaisiais tikslais, jų nepakeis jokie cheminiai preparatai.

Kaip daiginti grūdus?

Daiginti galite praktiškai visas grūdines kultūras, žirnius, daržovių sėklas ir net riešutus. Dažniausiai vis dėlto daiginami kviečiai, rugiai, grikiai, saulėgrąžos. Daiginti galima beveik visas grūdines kultūras, žirnius, daržovių sėklas ir net riešutus. Dažniausiai daiginami kviečiai, rugiai, grikiai, saulėgrąžos. Daiginimas - tai procesas, kai grūdai nuplaunami ir laikomi drėgnai reguliariai juos perplaunant vandeniu. Daiginant kviečius svarbu laikytis keleto paprastų taisyklių, taip pasieksime didžiausią jų gydomąjį efektą, išnaudosime visas unikalias savybes.

Kaip sudaiginti grūdus? Tai labai paprasta padaryti ir namuose. Iš pradžių grūdus (taip pat ir pupeles ar žirnius) būtina nuplauti atvėsintame virintame vandenyje. Po to juos reikia suvynioti į maišelį iš trijų sluoksnių merliaus ir „paguldyti” į nedidelį kiekį vandens. Šviesi ir šilta vieta netruks jiems įkvėpti gyvybės. Grūdus reikia dukart per dieną praplauti virintu vandeniu.

1 žingsnis. 50-100 g pasirinktų grūdų išplaukite šaltame vandenyje (tai vieno žmogaus paros norma). Nenaudokite į paviršių iškilusių sėklų, jos nedygs. 2 žingsnis. Plokščią stiklinį, emaliuotą, porcelianinį ar keraminį indą išklokite marle ar medvilne ir suberkite grūdus. Sluoksnis turi būti ne storesnis nei 2 cm, kitaip grūdai dygs netolygiai. Kitu marlės sluoksniu uždenkite grūdus ir užpilkite kambario temperatūros vandeniu iki grūdų paviršiaus. Indą pastatykite šiltoje tamsioje vietoje. 3 žingsnis. Vos pradžiūvus audiniui, jį sudrėkinkite. 4 žingsnis. Rekomenduojamo 1-3 mm ilgio daigelių atsiranda per 1-2 paras, taigi ilgai laukti nereikės. 5 žingsnis. Sudygusius grūdus išplaukite šiltu, po to - šaltu vandeniu, kol vanduo bus visiškai skaidrus.

Prieš daigindami atidžiai apžiūrėkite grūdus. Pašalinkite nesveikus ir pažeistus. Daiginkite stikliniame, porcelianiniame ar emaliuotame inde. Aliuminio ir plastmasiniai indai netinka. Grūdus gerai perplaukite, pamerkite į vandenį. Į paviršių išplaukę grūdai daiginimui netinka. Jei iškyla daug grūdų, tai tokių iš viso geriau atsisakyti. Tai menkos gyvybinės jėgos grūdai. Dygstant grūdams juos būtina nuolat perplauti kambario temperatūros virintu vandeniu. Taip išvengsite grybelių ir pelėsio atsiradimo. Grūdus galima valgyti, kai daigai pasiekia 1-2 mm ilgį, tokie jie biologiškai vertingiausi. Ilgesni daigai maistui netinka, o jau žaliuojantys netgi nuodingi. Sudaigintus grūdus reikėtų suvartoti iš karto, netgi šaldytuve nerekomenduojama jų laikyti ilgiau kaip parą. Kramtyti daugintus grūdus reikia kantriai ir ilgai. Vanduo, kuriame dygo kviečiai, maistui netinka. Šiek tiek maistinių medžiagų turi ir naudingesnis antrojo praplovimo vanduo. Daigintus kviečius geriausiai tinka valgyti pusryčių metu.

Verta žinoti:

• Daiginimui nenaudokite aliuminio indų.
• Neapdorokite daigintų grūdų verdančiu vandeniu.
• Daigintus grūdus geriausia suvartoti iš karto, tačiau šaldytuve juos galima laikyti 2 paras.
• Jei nusprendėte daigintus grūdus palaikyti porą dienų, juos geriausia sumaišyti su medumi arba citrinų sultimis. Šie produktai turi konservantų savybių.
• Jei šaldytuve laikomi grūdai patamsėjo, maistui jų verčiau nevartoti.

Optimalus per dieną suvalgomų daigų kiekis - 50-70 g. Prie šio sveiko maisto reikia priprasti: iš pradžių rekomenduojama suvalgyti vieną du šaukštus per dieną, paskui šį kiekį palaipsniui didinti. Mažiems vaikams duoti daigų nepatariama, o vyresnio amžiaus žmonės jų per dieną gali suvalgyti ne daugiau kaip 50 g. Žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų, vartoti daigintus grūdus ir sėklas reikia itin atsargiai. Gliuteno netoleruojantiems, alergiškiems žmonėms geriausia daiginti grikius, kukurūzus, ryžius.

Daigelių dydis svarbiausias grūdams: kviečių, rugių, avižų ir miežių daigus geriausia naudoti vos prasikalusius - neleiskite jiems augti aukštesniems nei 1 cm. Ankštiniai augalai maistui gali būti vartojami su mažais, ką tik prasikalusiais daigais ir net 3-5 cm aukščio želmenėliais. Naudingiausi - dvi dienas daiginti daigai iki 0,5 cm aukščio. Aukštesni daigai sveikatai žalos nepadarys, tačiau kai kurių augalų daigai gali turėti mažesnį maistinių medžiagų kiekį ir kartų skonį.

Receptai su daigintais grūdais

Daigintus grūdus galite valgyti užpylę jogurtu bei paskaninę bet kokiais jums patinkančiais vaisiais ar uogomis arba paprasčiausiai sumaišę su medumi. Tačiau jie puikiai tinka ir „gudresnėms“ salotoms ar net sriuboms pagardinti. Spaudoje nemaža receptų, kaip iš daigintų grūdų pagaminti paplotėlius, blynelius, kotletus, tačiau nepamirškite, kad, termiškai apdorojus daigintus grūdus, jie netenka nemažos dalies savo naudingų savybių, taigi mes rekomenduojame juos vartoti termiškai neapdorojus.

Kaip juos valgyti? Valgyti daigintus grūdus geriausia, kai daigeliai nedideli - nuo 1 iki 10 mm. Prieš valgant juos reikia perplauti šaltu vandeniu. Daigintus grūdus galima valgyti vienus, jais pagardinti vaisių ar daržovių salotas, jogurtą. Kas mėgsta sojas, jas galima sumaišyti su trakuotu obuoliu, žiupsneliu cukraus ir bulgarišku pipiru. Daigintas sojas galima sumaišyti su tarkuota morka ir žaliaisiais žirneliais. Pagardinti tupučiu neriebaus majonezo. Iš daigintų kviečių grūdų galima kepti blynelius ar apkepą. Saldumynų mėgėjams turėtų patikti kviečiai su aviečių uogiene ir kefyru. Iš daigintų kviečių grūdų galima pasigaminti gėrimą: pusę puodelio kviečių sumaišyti su 6 puodeliais vandens. Gėrimą reikia 12 valandų laikyti inde, uždengtame merliumi ar drobele. Po to įpilti dar šiek tiek vandens ir dar parą palaikyti. Iš daigintų grūdų galima paruošti ir desertą. Reikės 50 g manų kruopų, 25 g daigintų grūdų ir 0,5 litro pieno.

Mitybos specialistai pataria daigus valgyti atskirai ir labai kruopščiai sukramtyti - taip organizmas geriau įsisavins juose esančias naudingas maistines medžiagas. Daigai puikiai dera su vaisiais, daržovėmis, tinka dėti į salotas, įmaišyti į košes, ruošti užpilus, patiekti prie mėsos ar žuvies patiekalų kaip garnyrą. Ankštinių augalų daigai - puikus trintų sriubų pagrindas, o sėklų - tinka sumuštiniams, kokteiliams. Kulinariniai eksperimentai skatina fantaziją, tačiau vertėtų prisiminti, kad daigus netinka vartoti su dideliais kiekiais pieno produktų - tai gali sukelti intensyvų pilvo pūtimą. Norint išsaugoti kuo daugiau vertingų medžiagų aukščiausia terminio apdorojimo temperatūra - 40 C, o laikas - 1,5-3 min.

Daigai turi suaugusiam augalui būdingą, tik kiek švelnesnį skonį. Pavyzdžiui, kviečių daigai patiekalams suteikia malonų saldumą, grikių saldumas sumišęs su lengvu žolės prieskoniu, lęšių - su vos jaučiamu aitrumu, sezamų sėklos primena riešutus, kiek karstelėjusios, o daiginti žirniai - sultingi, saldoki ir su aštriu poskoniu.

Vaisių mišrainė

• 1 bananas
• 1 kivis
• 100 g varškės sūrio
• 3 šaukštai granato sėklų
• 2 šaukštai daigintų kviečių grūdų
• 2 šaukštai daigintų saulėgrąžų
• 2 šaukštai medaus
• 1/2 citrinos sultys

Bananą ir kivį supjaustykite plonomis riekelėmis. Sumaišyti sudedamąsias dalis, bananą ir kivį supjausčius nestoromis skiltelėmis ir paskatinti medumi bei citrinos sultimis. Jas sumaišykite su kitais ingredientais. Jei medus sutirštėjęs, pakaitinkite jį, kad suskystėtų.

Morkų salotos su daigintais grūdais

• Daiginti grūdai
• Morkos
• Džiovinti abrikosai
• Spanguolės arba citrinos sultys
• Medus

Morkas sutarkuoti, džiovintus abrikosus susmulkinti. Visas sudedamąsias dalis sumaišyti bei, paskaninus spangulėmis arba citrinos sultimis, užpilti medaus.

Žaliasis kokteilis su daigintais grūdais

• Daiginti grūdai
• Vanduo
• Prieskoniai

Ingredientus susmulkinti smulkintuvu, pripilti virinto vandens iki norimos konsistencijos, paskaninti prieskoniais.

Kaukė veidui su daigintais kviečiais

Sausos ir normalios odos priežiūrai galite paruošti daigintų kviečių kaukę, ji ne tik suminkštins, bet ir atgaivins odą, ypač nukentėjusią nuo žalingų veiksnių poveikio (šalčio, saulės, vėjo).

• 1 arbatinis šaukštelis daigintų kviečių
• 1 arbatinis šaukštelis praskiestų iki košės konsistencijos mielių
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 kiaušinio trynys

Visus komponentus sumaišykite ir nedaug pašildykite. Ant veido bei kaklo kaukę dėkite šiltą, o, jai išdžiūvus, nuplauti šiltu vandeniu.

Plaukų kaukė su daigintais kviečiais

Jeigu jūsų plaukai silpni, išmėginkite tokią plaukų kaukę:

• 2 valgomieji aukštus grietinėlės
• 1 valgomuoju šaukštu daigintų kviečių sulčių (daigintus kviečius sumalkite ir nusunkkite)
• 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių

Gautą masę truputį pašildykite ir ištepkite drėgnus plaukus. Kaukę laikykite apie 15 minučių, po ko nuplaukite šiltu vandeniu.

Salotos su sojų daigais

• 2 greipfrutai
• 10 ridikėlių
• 150 g sojų daigų
• 1/2 raudonos paprikos
• 1/2 ilgo agurko
• 1/2 svogūno
• 5 juodosios alyvuogės

Padažui:

• 1/2 greipfrutų sulčių
• 1 šaukštas tyro alyvų aliejaus
• 2 virtų kiaušinių tryniai
• 2 šaukšteliai garstyčių
• nemažas žiupsnelis kapotų svogūnų laiškų
• druska, juodieji pipirai

Gaminimas:

Greipfrutus perpjaukite pusiau. Išvalytas greipfrutų žieveles naudosime kaip indą salotoms patiekti. Iš pusės greipfruto išspauskite sultis, kitas 3 puseles išskobkite šaukšteliu, šį minkštimą naudosime salotoms. Likusią vaisiaus plėvelę nulupkite rankomis ir pašalinkite. Ridikėlius ir agurką supjaustykite kubeliais. Papriką supjaustykite šiaudeliais. Svogūną, svogūnų laiškus ir alyvuoges smulkiai supjaustykite. Sojų daigus nuplaukite ir išdžiovinkite. Visas daržoves sudėkite į indą, truputį pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Paruoškite padažą: virtus kiaušinių trynius sutrinkite su garstyčiomis ir aliejumi iki vientisos masės, sudėkite svogūnų laiškus, užpilkite greipfrutų sultimis, sumaišykite. Salotas užpilkite padažu, gerai sumaišykite, patiekite greipfrutų žievelės puselėse.

Salotos su daigais ir pelėsiniu sūriu

• Daiginti saulėgrąžų daigai
• Daiginti ridikėlių daigai
• 100 g rūkytos šoninės
• 100 g mėlynųjų pelėsių sūrio
• 4 šaukštai saulėgrąžų branduolių
• pusė kepaliuko čiabatos

Padažui:

• 1 šaukštas obuolių acto
• 3 šaukštai šaltai spausto saulėgrąžų aliejaus
• 1 šaukštelis medaus
• 1 šaukštelis grūdėtųjų garstyčių
• druska, malti juodieji pipirai

Gaminimas:

Nupjautus saulėgrąžų daigus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Ridikėlių daigus taip pat gerai išskalaukite vandenyje. Žalumynus nusausinkite. Sausoje keptuvėje ant silpnos ugnies paskrudinkite saulėgrąžų branduolius, kol jie lengvai paruduos. Čiabatą supjaustykite kvadratėliais. Smulkiai supjaustykite šoninę ir ją pakepinkite ant sausos keptuvės, kad išsiskirtų riebalai. Į keptuvę sudėkite supjaustytą duoną ir maišydami paskrudinkite kartu su šonine. Kai duona sugers šoninės riebalus ir taps traški, palikite aušti keptuvėje. Didelėje salotinėje rankomis išmaišykite žalumynų daigus ir skrudintą duoną su šonine. Ant viršaus uždėkite supjaustyto sūrio ir apibarstykite kepintomis saulėgrąžų sėklomis. Padažui skirtus ingredientus kratydami sumaišykite užsuktame indelyje. Pagamintą padažą pilkite ant salotų.

Žemės riešutų sviestas su žaliaisiais grikiais

• 3 stiklinės daigintų žaliųjų grikių
• 1/4 stiklinės sezamų sėklų
• 1 stiklinė žalių, nekepintų saulėgrąžų sėklų
• 0,5 stiklinės razinų
• 0,5 stiklinės datulių be kauliukų
• 1/3 stiklinės natūralaus klevų sirupo ar kito saldiklio
• 0,5 šaukšto vanilės ekstrakto
• 1 prinokęs bananas
• 0,5 stiklinės žemės riešutų sviesto

Gaminimas:

Dideliame inde sumaišykite žaliuosius grikių daigus, sezamų sėklas, saulėgrąžas ir razinas. Sudėkite datules, klevų sirupą, vanilę ir supjaustytą bananą. Visus šiuos produktus sumalkite smulkintuvu ar virtuvės kombainu iki vientisos masės. Gali likti datulių gabalėlių. Į atskirą indelį išdėkite žemės riešutų sviestą ir gautą masę, sudėkite sėklas, razinas ir viską dar kartą gerai išmaišykite. Arbatiniu šaukšteliu formuokite rutuliukus ir dėkite juos ant maisto džiovinimo aparato grotelių. Įdėkite į aparatą 36 valandoms, nustatę 40 laipsnių temperatūrą. Gautus rutuliukus laikykite šaldytuve, stiklainėlyje.

Tortilija su daigintais grūdais

• 4 meksikietiški kvietinių miltų paplotėliai
• 150 g minkštos fetos
• 2 saujos daigintų grūdų (pipirnių, kviečių, ridikėlių ar kt.) mišinio
• 4 riekės vytinto kumpio
• salotos
• 1 sunokęs avokadas
• 1 citrinos sultys

Gaminimas:

Daigintus grūdus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir gerai nuspauskite. Apšlakstykite citrinų sultimis. Avokadą nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite kaulą ir supjaustykite juostelėmis (išilgai). Apšlakstykite citrinos sultimis. Po kelis salotų lapus sudėkite vieną ant kito. Ant viršaus uždėkite po vytinto kumpio griežinėlį, avokadų juostelių. Paplotėlius aptepkite feta, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kelioms minutėms pašaukite į karštą orkaitę. Kai atvės, ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po porciją paruoštų salotų.

Ką su kuo valgyti?

• Daiginti kviečiai ir rugiai tinka su granatais, kiviais ir bananais.
• Daigintos liucernos - su ananasų sultimis ir minkštimu.
• Daigintos moliūgų sėklos - su minkštu sūriu ar varške.
• Sojų daigai idealiai pagardins grybų patiekalus.
• Daiginti grikiai tinka su vaisių salotomis ar sriuboms pagardinti.
• Daiginti lęšiai gardu su brokoliais ir vištiena.
• Daigintos saulėgrąžos pagardins omletą ir keptą mėsą.

Žali ar rudi grikiai?

Rytų Europoje įprasta valgyti ruduosius grikius, likusioje Europos dalyje - žaliuosius. Nuo termiškai apdorotų grikių, žali grikiai skiriasi tuo, kad naudingų medžiagų juose yra daugiau ir jos lengviau pasisavinamos. Rudieji grikiai prieš patekdami ant mūsų stalo, buvo garinami, džiovinami ir kepinami. Garas šioms kruopoms suteikia savitą skonį. Žali grikiai yra neapdirbti garu, todėl yra daigūs. Juos dažniausiai renkasi propaguojantys sveiką gyvenimo būdą asmenys, sportininkai. Grikiai neturi kviečiuose, rugiuose ir miežiuose esančio gliuteno (glitimo), kurio daugumos žmonių virškinimo sistema netoleruoja. Nekepintos grikių kruopos yra ne tik šviesesnės, bet ir saldesnio, švelnesnio, malonaus riešutų skonio. Grikiai - vieninteliai grūdiniai augalai, kurie turi rutino (vitamino P). Jo daugiausiai būna žieduose ir žaliuose lapuose. Rutinas naudojamas širdies, kraujagyslių, hipertonijos, cukrinio diabeto ir kitų ligų profilaktikai bei gydymui, sumažina neigiamą radioaktyvių medžiagų poveikį.

Termiškai neapdorotų grikių rasite sveiko maisto krautuvėse, ūkininkų turgeliuose, didžiuosiuose prekybos centruose, sveiko maisto parduotuvėse. Tokių grikių kilogramo kaina svyruoja nuo 3 (perkant pas ūkininką) iki 5 eu (perkant sveiko maisto parduotuvėse). Ar žinote, kad Italijoje grikiai parduodami vaistinėse?

Receptai su daigintais grikiais

• Grikiai su vaisiais pusryčiams: pusė stiklinės daigintų grikių, sezoninių vaisių ar uogų (kriaušė, bananas, obuolys), truputis tarkuotos imbiero šaknies, viską paskaninti cinamonu.
• Daigintų grikių košė vaikams: Jei ketinate virti grikių košę, rekomenduojame išbandyti išsivirti košę iš daigintų grikių. Tokia košė bus tikrai skani.
• Gardus kokteilis vaikams: Į smulkintuvą sudėkite bananą, žalių salotų lapų, daigintų grikių, obuolį, kriaušę arba slyvą.
• Saldus grikių kremas: daigintus grikius sumaišykite (arba sumalkite) su medumi.
• Saulėtas desertas: Daigintus grikius užpilkite migdolų pienu, pagardinkite uogomis, sezoniniais ar džiovintais vaisiais.
• Traškūs džiovinti grikiai: Sudaigintus grikius sudžiovinkite, pavyzdžiui, palikti juos sietelyje, arba šiltoje vietoje. Bet geriausia tai daryti džiovintuvu. Sudžiovinti grikiai bus traškūs ir skanūs.

10 būdų kaip panaudoti daigintas sėklas maistui:

• Skanaukite vienas!
• Tinka ant sumuštinių, suvožtinių, lavaše, pitoje ir t.t.
• Šviežių daržovių salotoms.
• Kitiems daržovių patiekalams.
• Kiniškiems ar kitokiems patiekalams gaminti Wok keptuvėje, daigintas sėklas ten suberiant paskutinę minutę.
• Troškiniams.
• Glotnučiams ir kitokiems vaisių ir daržovių kokteiliams.
• Ryte kaip „musli“ pusryčiams. Tinka daiginti grikiai, kviečiai, rugiai, avižos ir kiti grūdai.
• Daigintos sėklos nepamainomos patiekalų puošybai!
• Daiginti grūdai tinka kaip desertas su medumi.

Tikėkimės, kad ši informacija padės jums atrasti naudingąsias daigintų grūdų savybes ir įtraukti juos į savo mitybos racioną.

---