Čirviniai blynai - tai skonis, kuris nukelia į vaikystę ir jaukius rytus virtuvėje. Blynai daugeliui asocijuojasi su vaikyste ir jaukiais rytais virtuvėje. Saldus kvapas, šiluma ir vaikų rankelės vis sumažinančios kepamų blynų krūvelę... Šių blynų traškumas išorėje ir nepaprastas purumas viduje suteikia ypatingą malonumą kiekvienam kąsniui. Kepti iki auksinės spalvos, jie dvelkia namų jaukumu ir saldžiais prisiminimais.

Paruošti čirvinių blynų tešlą ir juos iškepti yra tikrai lengva: pavyks net viena ranka. Šiek tiek nostalgiški, visada gardūs, gražiai atrodo, o patiekti su ypatingu padažu dar ir maloniai nustebina.

Traškūs čirviniai blynai puikiai tiks kaip patogus ir skanus užkandis kelionėse, piknikuose ar išvykose. O taip pat tai puiki idėja savaitgalio pusryčiams. Štai „Kelionės su vaikais” čirvinių blynų receptas - išbandytas daug kartų ir pavykęs visada.

Ingredientai

Skanių čirvinių blynų receptas.

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai;
• 160 g kvietinių miltų;
• 1,5 valgomojo šaukšto cukraus;
• 270 ml pieno;
• 50 g sviesto.

Kiti ingredientai:

• Kiaušiniai 🍳 - 2 vnt.
• Cukraus 🍬 - 3 valg. šaukštai
• Pieno 🧃 - 250 ml
• Kvietinių miltų 🌾 - 200 g
• Sviesto (ištirpinto) 🧈 - 50 g
• Kepimo milteliai - 1 arb. š.

Gaminimas

Gaminame. Čirviniai blynai

1. Į dubenį mušame kiaušinius, beriame cukrų, miltus, pilame pieną. Geriau miltus ir pieną pilti dalimis, kad neliktų gumulėlių.
2. Į išmaišytą tešlą pilame tirpintą sviestą, dar pamaišome ir kepame širdutės formos blynelius čirvinių blynų keptuvėje.
3. Kiaušinius išplakite su pienu ir cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
4. Į plakinį įsijokite su kepimo milteliais ir druska sumaišytus miltus.
5. Pastovėjusi tešla turėtų būti grietinės tirštumo.
6. Jeigu tešla per tiršta, įpilkite šlakelį pieno ar vandens ir perplakite.
7. Kepkite įkaitintoje vaflinėje ar specialioje keptuvėje.

Gaminimo žingsniai:

1. Suberkite sausus ingredientus - miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilę.
2. Įkaitinkite čirvinių blynų keptuvę arba elektrinę vaflinę.
3. Supylus viską, gerai išmaišome. Gaunasi tokia skystoka tešla.
4. Įkaitiname čirvinių blynų keptuvę ir kepame. Kadangi tešloje yra sviesto, mes net netepame keptuvės aliejumi.
5. Gaunasi traškūs čirviniai blynai kaip vafliukai.

Patarimai ir gudrybės

Čirviniai blynai tiekiami su mėgstama uogiene, apibarstyti cukraus pudra, arba apšlakstyti tirpintu šokoladu.

Jeigu norime trapesnių blynų, reikia miltų, sviesto, kiaušinių, cukraus, jeigu norime minkštesnių, tuomet sviesto galime nenaudoti išvis, bet pilti grietinėlę arba pieną. Kas nori tokių paprasčiausių, labai minkštų ir greitų, gali naudoti kefyrą. O jeigu mes trapių ir purių, reikėtų įberti kepimo miltelių arba sodos (nugesinti grietine).

Norint, kad iškeptas blynas nesuminkštėtų Arnas rekomenduoja jį atremti į puodelį ar stiklinę - vaikystėje, mena, močiutė jį kabindavo ant vinuko sienoje.

Močiutės čirvinių blynų receptas

Reikės:

• 100 g sviesto
• 3 kiaušinių
• 1 v. š. Cukraus
• žiupsnelio druskos
• 3 v. š. Grietinės
• 6 v. š. Su kaupu miltų
• apie 0,5 stiklinės vandens
• rūkyto lašinio patepimui

Gaminimas:

1. Ištirpinti pusę pakelio sviesto, sumaišyti su trimis kiaušiniais, šaukštu cukraus, žiupsneliu druskos, trimis šaukštais grietinės.
2. Dėti 6 kupinus šaukštus miltų, išmaišyti ir tada maišant po truputį piltu vandenį (reikės apie pusės stiklinės), kad tešlos tirštumas būtų kaip video.
3. Įkaitinti keptuvę, patepti rūkytu lašinuku, dėti 4-5 šaukštus tešlos ir pavartant kepti kol bus auksinės spalvos.
4. Valgyti iškart, kol traškūs, su sviestu, rūgščia (man geriausia slyvų) uogiene.

Skanaus!

---