Ciberžolė - tai imbierinių šeimos augalas, dėl jame esančio kurkumino pasižymintis sodria geltona spalva.
Šis prieskonis visame pasaulyje plačiai naudojamas tiek maisto gamyboje, tiek kosmetologijoje.
Ryškiai oranžinės spalvos ciberžolės milteliai, kuriuos matome parduotuvių lentynose ir laikome prieskonių spintelėse, jau yra iš sumaltų augalo šaknų pagamintas produktas.
Tačiau, prieš išgaunant miltelius, ciberžolės šaknis išvaizda primena imbiero šaknį.
Be kurkumino, ciberžolės sudėtyje yra ir kitų kurkuminoidų, taip pat eterinių aliejų, riebalų rūgščių, polipeptidų, C, K, B grupės vitaminų, geležies, fosforo, jodo, kalcio ir pan.
Bene svarbiausia apie šį augalą žinoti tai, jog pagrindinis aktyvus ciberžolės ir jos miltelių ingredientas - kurkuminas, turintis galingų biologinių savybių.
Ciberžolė ir kurkuminas pasižymi įvairia įdomia biologine veikla, tačiau jas sunku tirti, nes geriamas kurkuminas yra nestabilus (lengvai virsta kitomis medžiagomis) ir jo biologinis prieinamumas yra mažas (nedaug jo patenka į kraują).
Vis daugiau dėmesio pastaruoju metu ciberžolė susilaukia dėl savo antioksidacinių savybių.
Tyrimai rodo, jog ciberžolėje ir jos preparatuose esantis kurkuminas yra itin perspektyvi medžiaga gydant vėžį.
Egzistuoja ne viena priežastis, kodėl specialistai rekomenduoja į savo kasdienę mitybą įtraukti daugiau ciberžolės arba jos papildų.
Ciberžolės nauda sveikatai
Dėl ciberžolėje esančio kurkumino, kuris pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, tai vienas iš labiausiai tyrinėjamų augalų.
Vis daugiau tyrimų rodo, jog ciberžolės šaknies milteliai mažina uždegimą, o tai lemia jos poveikį įvairioms uždegiminėms ligoms.
Daugelis tyrimų įrodo teigiamą ciberžolės poveikį malšinant skausmą, kurį sukelia įvairios ligos, pavyzdžiui, vėžys, artritas, sąnarių skausmai.
Ciberžolė ir diabetas
Ciberžolėje esantis junginys - kurkuminas, kovojantis su uždegimu bei leidžiantis išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje, gali būti itin naudinga priemonė 2 tipo diabeto profilaktikai arba gydymui.
Remiantis ankstesne tyrimų apžvalga, kurkuminas gali padėti ne tik gydyti, bet ir išvengti diabeto.
Naudinga ciberžolė, o konkrečiau - joje esantis kurkuminas yra ir tais atvejais, kai susiduriama su panašiais į diabetą sutrikimais.
Tokiu pavyzdžiu gali būti diabetinė nefropatija (taip pat vadinama diabetine inkstų liga), kuri paveikia žmones, sergančius 1 tipo ir 2 tipo cukriniu diabetu.
Poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Taip pat tiriama kurkumino įtaka širdies ir kraujagyslių sistemai.
Mokslininkai teigia, kad kurkuminas padeda palaikyti normalią širdies veiklą bei normalią cirkuliaciją.
Tai aiškinama poveikiu kraujagyslių sieneles dengiančiam endoteliui, kuris atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį.
Prastesnė endotelio funkcija siejama su padidėjusia širdies ligų rizika.
Be to, kurkuminas prisideda prie cholesterolio koncentracijos kraujyje mažinimo, taigi dalyvauja širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos procese.
Atlikti tyrimai rodo, jog ciberžolė gali sumažinti MTL „blogojo“ cholesterolio kiekį.
Mokslininkai ir toliau tiria ciberžolės širdies apsaugos galimybes.
Tyrimuose vis dažniau pasitaiko ir atvejų, kai pastebimas teigiamas ciberžolės poveikis širdies priepuoliams.
Ankstesnis tyrimas rodo, kad kurkuminas gali pagerinti endotelio funkciją arba plonos membranos, dengiančios širdį ir kraujagysles, sveikatą.
Ši membrana atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant kraujospūdį.
Apatinė endotelio funkcija yra susijusi su senėjimu ir padidėjusia širdies ligų rizika.
Poveikis kepenų veiklai
Dar viena mokslininkų minima svarbi ciberžolės savybė susijusi su kepenų sveikata.
Teigiama, kad šis prieskonis skatina kepenyse gyvybiškai svarbių fermentų, atsakingų už į kepenis patenkančio kraujo detoksikaciją ir toksinų skaidymą, gamybą, todėl padeda palaikyti gerą kepenų veiklą.
Ciberžolė yra natūrali kepenų detoksikavimo priemonė.
Kepenys valo kraują gamindamos fermentus, o ciberžolė spartina šių gyvybiškai svarbių fermentų gamybą.
Šie ypač svarbūs fermentai skyla ir mažina toksinų kiekį organizme.
Taip pat yra manoma, kad ciberžolė gerina kraujo tekėjimą.
Visi šie veiksniai prisideda prie geros kepenų sveikatos.
Poveikis imuninei sistemai
Ciberžolėje yra medžiaga, vadinama lipopolisacharidais, kuri padeda stimuliuoti organizmo imuninę sistemą.
Šie priešbakteriniai, priešvirusiniai ir priešgrybeliniai elementai taip pat padeda sustiprinti imuninę sistemą.
Stipri imuninė sistema mažina peršalimo, kosulio ir gripo tikimybę.
Jeigu persišaldėte, pradėjote kosėti ar susirgote gripu, greičiau jausitės geriau, jeigu vieną arbatinį šaukštelį ciberžolės sumaišysite su stikline šilto pieno ir išgersite kartą per dieną.
Kitos naudingos savybės
Kai kurie autoriai teigia, kad ciberžolė gali padėti pagerinti virškinimą, atpalaiduoti sudirgusį skrandį, sumažinti pilvo pūtimą.
Dėl antioksidacinių savybių ciberžolė atlieka svarbų vaidmenį apsaugant organizmą nuo laisvųjų radikalų, skatinančių organizme ne tik uždegiminius, bet ir senėjimo procesus.
Joje esantis kurkuminas gali paspartinti odos regeneracijos procesus ir gerinti veido spalvą, pagreitinti nedidelių žaizdų gijimą, todėl plačiai naudojamas ir kosmetologijoje.
Dėl priešuždegiminių ciberžolės savybių, šis augalas bei jo milteliai yra žinomi kaip galintys palengvinti sąnarių skausmą, sustingimą ir uždegimą.
Kurkuminas yra perspektyvus ir reumatoidinio artrito (RA) - lėtinio uždegiminio sutrikimo, kuris dažniausiai pažeidžia sąnarius, bet gali išplisti į kitas sritis, pvz., akis, plaučius, odą, širdį ir kraujagysles - gydyme.
Atliktų tyrimų metu žmonėms, sergantiems RA, buvo skirta 500 mg kurkumino, 50 mg natrio diklofenako (receptinio nesteroidinio vaisto nuo uždegimo) arba šių dviejų preparatų kombinacija.
Manoma, kad smegenų uždegimas yra viena pagrindinių kognityvinių sutrikimų, tokių kaip Alzheimerio liga, priežasčių.
Ciberžolė gerina bendrą smegenų sveikatą, nes skatina jų aprūpinimą deguonimi ir padeda pasišalinti apnašoms.
Tai taip pat gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai ar bent jau pristabdyti jos progresavimą.
Kaip vartoti ciberžolę?
Norint gauti pakankamai kurkumino, reikėtų vartoti ciberžolės labai dideliais kiekiais, tačiau sunkiai įsivaizduojama, kad visus patiekalus pradėtume gausiai gardinti vien tik ciberžole.
Be to, specialistai atkreipia dėmesį, kad organizmas sugeba pasisavina tik labai mažą joje esančių naudingų medžiagų kiekį (iki 90 proc. veikliųjų junginių mūsų virškinimo sistema nesugeba suskaidyti), o naudingiausia iš jų - kurkuminas - sudaro vos apie 3 proc. ciberžolės svorio.
Kad gautume pakankamą jo kiekį, reikėtų suvalgyti neįsivaizduojamus kiekius ciberžolės.
Norint pajusti veiksmingą ciberžolės poveikį, patariama vartoti koncentruotus ir daug kurkumino turinčius ciberžolės maisto papildus.
Pradėjus domėtis, kuo naudinga mūsų organizmui gali būti ciberžolė, rasite nemažai rekomendacijų ją vartoti kartu su pipirais.
Tai rekomenduojama todėl, nes juoduosiuose pipiruose randamas junginys, vadinamas piperinu, ciberžolę paverčia labiau biologiškai prieinama medžiaga.
Paprastai tariant, tai reiškia, jog organizmas absorbuoja didesnį medžiagos kiekį, jei ciberžolė vartojama kartu su pipirais.
Mokslininkai atrado, kad geresniam ciberžolės pasisavinimui padeda juoduosiuose pipiruose esantis piperinas, kuris padidina kurkumino biologinį prieinamumą.
Todėl verta rinktis ciberžolės maisto papildus, kuriuose yra juodųjų pipirų (pipireno).
Tyrimai patvirtina, kad piperino ir kurkumino derinys padidina kurkumino pasisavinimą iki 2000 proc.
Šiuo metu pripažįstamos dvi teorijos, kaip veikia šis derinys.
Pirmoji, kad piperinas padeda kurkuminui lengviau prasiskverbti per žarnyno sienelę ir patekti į kraują.
Antroji, kad piperinas sumažina kurkumino skaidymą kepenyse ir padidina jo kiekį kraujyje.
Bet kuriuo atveju, šio derinio nauda neabejojama.
Taigi, daugiausia naudos organizmui suteiks kurkumino ir piperino papildų vartojimas.
Rekomendacijos vartojimui
Ciberžolę taip pat galima naudoti kaip prieskonį, gardinant patiekalus.
Šio kurkumino ekstrakto papildas yra pagamintas tik iš natūralių produktų.
Jame nėra konservantų ir genetiškai modifikuotų produktų (GMO).
Kurkumino ekstrakto papildo vartojimas turėtų būti reguliarus, rekomenduojama paros norma suaugusiems yra 4 kapsules per dieną, užgeriant vandeniu, kartu su riebiu maistu.
Tais atvejais, kai susiduriama su skrandžio problemomis, rekomenduojama vartoti po 1-2 kapsules per dieną arba po vieną kapsulę valgio metu.
Svarbu atkreipti dėmesį, jog šis maisto papildas nėra maisto pakaitalas.
Vienas paprasčiausių būdų suvartoti didesnį ciberžolės kiekį - rinktis maistą, praturtintą šiuo prieskoniu.
Šviežias, gaivinančias šalto spaudimo sultis nesunkiai pasigaminsite iš ananasų, ciberžolės, žaliosios citrinos ir daugybės azijietiškų žolelių, kurios padeda palaikyti imuninę sistemą.
Ją taip pat rekomenduojama gardinti įvairiais prieskoniais.