Ne veltui sakoma, kad žmogaus sveikata ir grožis prasideda būtent žarnyne. Žarnynas yra viena svarbiausių organizmo sistemų. Jėgos, medžiagos, viskas, ką mes gauname, mes gauname per žarnyną. Viskas ką mes gauname per virškinamąjį traktą, suteikia organizmui jėgas ir statybines medžiagas.
Jeigu organizme atsiranda tokie procesai, kaip blogas virškinimas, blogas medžiagų įsiurbimas iš žarnyno į kraują, kepenų sutrikimai, tuomet žmogus pradeda blogai jaustis. Išsivysčiusiose šalyse medicina vis labiau atsigręžia į gamtą ir jos turtus, kurių dėka galima reikšmingai pagelbėti savo sveiktai, tame tarpe - ir žarnynui.
Atliekama daug mokslinių tyrimų, kurių metu tyrinėjami cheminiai junginiai, kurie gali mums padėti jaustis geriau ir mažinti tam tikrus organizmo susirgimus. Jau žinome, kad gamtoje randami polifenoliai tikrai labai gerai veikia mūsų žarnyną ir apskritai visą organizmą, mažina uždegiminius procesus, veikia prevenciškai prieš onkologinius susirgimus, stiprina imuninę sistemą.
Kas yra Polifenoliai?
Polifenoliai - tai augaluose randamos bioaktyvios medžiagos, kurios ne tik suteikia spalvą ir sustiprina vaisių skonį bei aromatą, bet ir dalyvauja augimo, dauginimosi procesuose, padeda augalams apsisaugoti nuo mikrobinių ar grybelinių infekcijų, intensyvių ultravioletinių spindulių. Visuose augaliniuose produktuose yra ne tik žmogaus gyvybei palaikyti būtinų maistinių medžiagų, bet ir tūkstančiai kitų biologiškai aktyvių cheminių junginių, iš kurių didžiausią grupę sudaro polifenoliai.
Augalams jie dovanoja spalvą, aromatą ir skonį, o mūsų organizmui padeda įveikti iš aplinkos ar su maistu patekusius kancerogenus, aktyvina imuninę sistemą, slopina uždegimą ir vėžinių ląstelių mitybai būtinų kraujagyslių augimą bei šių ląstelių dalijimąsi, skatina jų natūralią žūtį ir daro tiesioginį poveikį naviko augimui ir metastazių vystymuisi.
Polifenolių Šaltiniai: Ciberžolė, Granatai, Brokoliai ir Žalioji Arbata
Atkreipkime dėmesį į Rytus, į Kinija ir jų žaliosios arbatos gėrimo tradicijas. Arbatoje esantis tiaminas, t. y. polifenolis, atlieka profilaktiką visai žmogaus kvėpavimo sistemai. Granatai, kilę iš šiltųjų kraštų, savyje sukaupia daug saulės energijos, o juose esantys polifenoliai, turi gerą poveikį mūsų organizmui. Ciberžolė yra puikus dalykas priešuždegiminei profilaktikai. Tai yra įrodyta.
Ciberžolė atkeliavo iš tolimosios Indijos, apie kurios naudą organizmui, istoriniuose šaltiniuose, buvo rašoma jau net prieš 5 tūkstančių metų. Žmonės ją naudoja tiek maistui ruošti, tiek maisto papilduose. Brokoliai, žalioji arbata, ciberžolė, granatai kartu veikia sinergiškai ir praturtina organizmą bei suteikia daugiau galimybių nesirgti chroninėmis ir onkologinėmis ligomis.
Jungtinės Karalystės nacionalinis vėžio tyrimų tinklas kartu su grupe mokslininkų atliko tyrimą, kurio metu buvo stebima, kaip žmonių sveikatą veikia mityba, kurioje vyrauja daugiausiai polifenolių turintys produktai: brokoliai, žalioji arbata, dažinė ciberžolė ir granatai. Šiam tyrimui vadovavo Kembridžo universiteto profesorius onkologas Robert Thomas, lietuvių kalba publikuotos knygos „Gyvenimas susirgus vėžiu ir patarimai, kaip nesusirgti” autorius.
Profesorius taip pat teigė, jog minėtas tyrimas ir paskatino sukurti preparatą, iš keturių tarpusavyje gerai derančių ir daugiausiai polifenolių turinčių augalinių produktų - visadalių granatų, brokolių žiedynų ir žiedkočių, dažinių ciberžolių šakniastiebių ir žaliosios arbatos. Tyrimas parodė, kad keturi polifenolių gausūs visadaliai augaliniai produktai, koncentruoti vienoje kapsulėje, reikšmingai sumažino vėžio progresavimą.
Moksliniai Tyrimai ir Klinikiniai Įrodymai
Svarbiausia, renkantis papildomus mitybos preparatus, yra moksliniai bei klinikiniai tyrimai. Maisto papildai ir yra tam, kad padėtų, kaip ir vitaminai ar mineralinės medžiagos. Vienas iš žinomiausių maisto papildų yra Jungtinės Karalystės mokslininkų sukurtas polifenolių gausus maisto papildas. Klinikiniais tyrimais yra įrodyta, kad jis yra efektyvus ir jį vartojant kartu su kitais gydymo metodais, rezultatas yra geresnis.
Tai yra natūralių produktų derinys, kuris stimuliuoja imunitetą. Jis yra kaip adaptogenas, reguliuojantis organizmo funkcijas ir tikrai gali sustiprinti organizmo jėgas. Išstudijavę įvairiose šalyse atliktų tyrimų duomenis apie maistinių augalų, kuriuose yra daug natūralių polifenolių, antivėžinį poveikį, Didžiosios Britanijos mokslininkai pirmąkart moksliškai ištyrė, kaip tinkamai suderintų skirtingų rūšių augalų polifenoliai kovoja su vėžiu.
Augalinį preparatą specialiai nacionaliniam klinikiniam tyrimui sukūrė Didžiosios Britanijos mokslininkų ir specialistų komanda, bendradarbiaudama su Nacionaliniu vėžio tyrimų tinklu ir Nacionaliniu vėžio tyrimų institutu. Mokslininkų sukurtas polifenolių gausus preparatas sėkmingai slopino ne tik vėžio žymenis - prostatos specifinio antigeno, bet ir paties naviko augimą: beveik pusei augalinį preparatą vartojusių vyrų navikas nustojo augti ar net sumažėjo.
Polifenoliai Kovoje su Vėžiu ir Kitomis Lėtinėmis Ligomis
Kaip rodo daugelis mokslinių tyrimų, mityba, kurioje gausu polifenolių ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, padeda mažinti sunkių lėtinių ligų - vėžio, senatvinės demencijos, artrito, širdies ir kraujagyslių ligų, kataraktos ir net diabeto - riziką. Vėžys kasmet pasaulyje nusineša apie 8 milijonus gyvybių. Lietuva - ne išimtis, mūsų šalyje kasmet diagnozuojama apie 18 tūkstančių naujų vėžio atvejų.
Viso pasaulio medikai ir mokslininkai deda dideles pastangas, kad šią grėsmingą ligą būtų įmanoma pažaboti ne tik skausmingomis procedūromis, bet ir natūraliais produktais. Mūsų atliktas tyrimas taip pat parodė, kad polifenoliai ne tik stiprina chemoterapijos poveikį, bet ir didina organizmo atsparumą nepageidaujamiems šalutiniams reiškiniams.
Lietuvių Mitybos Ypatumai
Dėl prastos lietuvių savijautos kalta skurdi mityba. Dažnam žmogui įžengus į ketvirtąjį gyvenimo dešimtmetį po truputį ima didėti arterinis kraujo spaudimas, o peržengus 50 metų amžiaus barjerą neretai suprastėja atmintis. Vyresniame amžiuje gali pasireikšti Alzheimerio, Parkinsono ligos, kardiovaskulinės sistemos, širdies ritmo sutrikimai, miokardo infarktas, cukrinis diabetas ir kitos lėtinės ligos.
Dėl to dažnai kalta maisto medžiagų įvairove nepasižyminti tipinė lietuvių mityba. Mūsų tauta vartoja labai mažai daržovių, o ir tos daržovės, ypač pažvelgus į praeitį - labai neįvairios. „Standartinės” mūsų daržovės - bulvės, morkos, kopūstai.
Kaip Vartoti Polifenolius?
Žmones dažnai domina, kiek šviežių produktų atitinka preparato kapsulė. Kapsulėse koncentruoti tik labai aukštos kokybės produktai, be pesticidų, herbicidų ar kitų priemaišų. Tarkime, vienoje kapsulėje pagal polifenolių lygį yra maždaug ketvirtadalis granato. Jeigu suvalgote granatą, jis tiesiog pereina per jūsų kūną, bet organizmas polifenolių beveik neįsisavina, norint jo gauti daugiau, reikia granatą sutrinti ir išdžiovinti.
Kai geriate kapsulę, jūs geriate sutrintus arbatžolių lapelius, kuriuose polifenolių koncentracija didesnė nei arbatoje. Todėl ir sudėtinga atsakyti, koks tikslus būtų atitikmuo. Polifenoliais ir jų poveikiu žmogaus organizmui jau ne vienerius metus besidomintis Santaros klinikų Vidaus ligų centro vadovas, Vilniaus universiteto Klinikinės medicinos instituto Vidaus ligų, šeimos medicinos ir onkologijos klinikos vedėjas prof. Virginijus Šapoka sako, kad šių medžiagų teigiamo poveikio rezultatai tiesiog stulbinami.
Kaip vienus iš naudingiausių, daugiausiai polifenolių turinčių maisto produktų profesorius išskyrė brokolius, žaliąją arbatą, ciberžoles ir granatus. Bet, pasirodo, kad gautume reikiamą kiekį polifenolių, šių produktų reikėtų valgyti kasdien ir tikrai nemažai, be to, būti tikriems, kad vaisiai ir daržovės išauginti ekologiniuose ūkiuose ir tinkamose gamtinėse sąlygose, neturėtų nitratų, herbicidų ar pesticidų.
Negana to, daugiausiai polifenolių yra pavyzdžiui, granatų žievėje, brokolių kotuose, t.y. tose dalyse, kurių įprastai nevalgome. Tuo tarpu specialios technologijos padeda šiuos augalinius produktus, turinčius gausybę polifenolių ir kitų naudingų fitocheminių medžiagų, uždaryti į vieną kapsulę miltelių pavidalu, kad kasdien ir be vargo pastiprintume savo organizmą.