Pasaulyje yra daugybė įvairių gėrimų, tačiau populiariausi jau seniai yra kava ir arbata. Pastarajai dažnai priskiriama daug teigiamų savybių.

Kas yra saldymedis?

Saldymedis tai vaistinis augalas, kurio naudingiausia dalis yra jo šaknis. Būtent saldymedžio šaknis jau tūkstančius metų naudojama tradicinėje Kinų ir Egiptiečių medicinoje.

Saldymedis laikomas vienas iš labiausiai vertinamų vaistinių augalų pasaulyje, kadangi šaknyje jis sukaupia labai daug žmogaus organizmui vertingų maistinių medžiagų.

Iš Vakarų Azijos ir Pietų Europos kilęs saldymedis nuo seno vartojamas įvairiems negalavimams gydyti, saldainiams, gėrimams ir vaistams gardinti.

Saldymedžio šaknis, kuri laikoma viena seniausių vaistažolių, gaunama iš saldymedžio (Glycyrrhiza glabra) šaknies.

Saldymedžio šaknies sudedamosios dalys ir savybės

Nors saldymedžio šaknies sudėtyje yra šimtai augalinių junginių, pagrindinė veiklioji saldymedžio šaknies medžiaga yra glicirhizinas. Glicirizinas lemia saldų šaknies skonį, antioksidacines, priešuždegimines ir antimikrobines savybes.

Glicirizinas tai medžiaga, sueikianti saldymedžiui saldų skonį, bet tai dar ne viskas, būtent ši medžiaga padaro saldymedį išskirtiniu vaistiniu augalu.

Augalų junginiai pasižymi stipriu antioksidaciniu, priešuždegiminiu ir antimikrobiniu poveikiu.

Saldymedžio šaknies naudojimas

Saldymedis medicinoje pradėtas vartoti dar senovės Egipte, kur iš jo šaknų buvo gaminamas saldus gėrimas faraonams. Ji taip pat buvo naudojama tradicinėje kinų, Artimųjų Rytų ir graikų medicinoje skrandžio sutrikimams malšinti, uždegimams mažinti ir viršutinių kvėpavimo takų ligoms gydyti.

Šiandien daugelis žmonių saldymedžio šaknį naudoja tokiems negalavimams kaip rėmuo, rūgšties refliuksas, karščio pylimai, kosulys, bakterinės ir virusinės infekcijos gydyti. Ją reguliariai galima įsigyti kapsulių arba skysto papildo pavidalu. Be to, teigiama, kad saldymedžio arbata malšina gerklės skausmą, o vietinio poveikio geliai padeda gydyti tokias odos ligas kaip spuogai ar egzema.

Saldymedžio šaknies ekstraktas dažnai vartojamas virškinimo sutrikimams, tokiems kaip rūgšties refliuksas, skrandžio sutrikimai ir rėmuo, malšinti.

Saldymedžio šaknies ekstraktas ir arbata gali padėti viršutinių kvėpavimo takų ligoms dėl priešuždegiminio ir antimikrobinio poveikio.

Saldymedžio arbatos nauda sveikatai

Žinomos šios saldymedžio šaknų arbatos naudos:

• Virškinimo funkcijos palaikymas: Tradiciškai saldymedžio arbata nuo seno buvo vartojama virškinimo funkcijoms palaikyti, siekiant nuraminti su pykinimu ir skrandžio veiklos sutrikimais susijusius simptomus.
• Antibakterinis poveikis: Mokslininkai nustatė, kad reguliarus saldymedžio šaknies ekstrakto vartojimas padėjo pašalinti H. pylori bakteriją. Šis antibakterinis poveikis gali padėti apsaugoti virškinimą nuo kenksmingų ligų sukėlėjų.
• Antioksidacinis poveikis: Saldymedžio arbatoje yra antioksidantų ir junginių, pasižyminčių priešuždegiminėmis savybėmis, todėl ši arbata gali padėti pašalinti laisvuosius radikalus, sukeliančius oksidacinį stresą ir priešlaikinį senėjimą.
• Odos valymas: Taip pat tyrimo metu nustatyta, kad saldymedžio lapų ir šaknų ekstraktas pasižymi antimikrobiniu poveikiu, tad gali padėti išvalyti odą ir sulaikyti uždegimą sukeliančias bakterijas.
• Burnos sveikata: Dėl antibakterinių ir antimikrobinių savybių, bei sudėtyje esančių flavonoidų, bei kumarinų, saldymedžio šaknies arbata gali būti naudinga burnos sveikatai, nes kovoja su bakterijomis, galinčiomis sukelti apnašų kaupimąsi, bei dantų ėduonį.
• Peršalimo ligų gydymas: Saldymedžio šaknies arbata taip pat gali padėti nuo peršalimo ligų, kuomet skauda gerklę, kamuoja kosulys. Ši arbata nuramina gerklę, bei padeda stiprinti imuninę sistemą, taip padėdama kovoti su infekcija.

Kaip paruošti saldymedžio šaknų arbatą?

Paprasčiausias būdas pasiruošti saldymedžio šaknų arbatos - tiesiog užplikyti arbatos žaliavą verdančiu vandeniu.

Arbatai pasigaminti reikės:

• 1 valgomojo šaukšto saldymedžio šaknų,
• 300 ml vandens,
• saldiklio (jeigu jums norėsisi saldžiau).

Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite smulkintas saldymedžio šaknis (galite naudoti sietelį, kad paskui nereikėtų perkošti arbatos). Išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti apie 10 min. Pilkite į puodelius ir mėgaukitės.

Egiptietiška saldymedžio arbata - latė

Išbandykite šią egzotišką egiptietišką saldymedžio latę, kai norisi ko nors saldaus ir raminančio.

Šiame gėrime suderinama saldymedžio šaknies arbata su šildančiais prieskoniais ir pagardinama migdolų pienu, vanile, bei klevų sirupu. Šiuo nuostabiu gėrimu galite mėgautis bet kuriuo paros metu.

Jums reikės:

• ⅓ puodelio karšto vandens,
• 1 maišelio arba 1 arbatinio šaukštelio saldymedžio smulkintos šaknies,
• ¾ puodelio migdolų pieno,
• ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto,
• 1 arbatinio šaukštelio klevų sirupo,
• žiupsnelio malto cinamono ir tiek pat kardamono.

Gaminimas:

1. Puodelyje užplikykite smulkintą saldymedžio šaknį ir palaikykite 7-10 min. Jeigu naudojote smulkintą šaknį, o ne arbatos maišelį - arbatą perkoškite.
2. Migdolų pieną pašildykite nedideliame puode ant vidutinės ugnies, tačiau neužvirinkite.
3. Nukelkite migdolų pieną nuo ugnies, sudėkite likusius ingredientus ir plakite apie 30 sekundžių kol susidarys tirštos putos.
4. Suplaktą migdolų pieno mišinį supilkite į paruoštą saldymedžio arbatą, galite ant putos užberti cinamono arba papuošti cinamono lazdele.

Sirupas su saldymedžio šaknimi

Jei esate saldymedžio mėgėjas, sirupo su jo šaknimi galite pasigaminti namuose. Tokį sirupą galima naudoti įvairiuose receptuose ir taip paįvairinti maisto skonį.

Sirupui su saldymedžio šaknimi pasigaminti reikės:

• 150 g melasos cukraus,
• 15 g saldymedžio šaknų miltelių,
• 5 g anyžių sėklų (ne žvaigždanyžių!),
• 5 g pankolių sėklų,
• 50 g cukranendrių cukraus,
• 500 ml vandens,
• 30 ml degtinės.

Sausoje keptuvėje šiek tiek paskrudinkite anyžius ir pankolį ir iš jų išvirkite arbatą. Tuomet į puodą su arbata suberkite melasos cukrų, cukranendrių cukrų ir saldymedžio šaknies miltelius. Viską gerai išmaišykite ir virkite iki užvirimo. Tuomet puodą nuo ugnies nuimkite ir paruoštą skystį perkoškite per arbatos sietelį. Galiausiai sirupą supilkite į švarų butelį ir įpilkite degtinės. Štai ir viskas - sirupas paruoštas!

Saldymedžio šaknų nauda odos grožiui

Saldymedžio produktų įtraukimas į savo odos priežiūros rutiną gali būti labai naudingas jūsų odai. Jis gali padėti kovoti su įvairiomis odos problemomis, įskaitant priešlaikinį odos senėjimą, saulės žalą ir spuogus. Be to, saldymedis tinka visų tipų odai.

Šalutinis poveikis ir atsargumo priemonės

Trumpalaikis saldymedžio šaknies papildų ir arbatų vartojimas laikomas saugiu. Tačiau didelės dozės gali sukelti nepageidaujamą poveikį, o asmenys, turintys tam tikrų sveikatos sutrikimų, geriau jų vengti.

Dėl lėtinio vartojimo ir didelių saldymedžio šaknies produktų dozių jūsų organizme gali kauptis glicirizinas. Dėl to lėtinis ir didelių saldymedžio šaknų produktų vartojimas gali sukelti keletą pavojingų simptomų, įskaitant:

• mažas kalio kiekis
• aukštas kraujospūdis
• raumenų silpnumas
• nenormalus širdies ritmas

Kam reikėtų vengti saldymedžio?

Asmenims, turintiems aukštą kraujospūdį, stazinį širdies nepakankamumą, sergantiems inkstų ligomis ar mažą kalio kiekį, rekomenduojama visiškai vengti glicerizino turinčių saldymedžio produktų.

Nėštumo metu vartojant daug saldymedžio, ypač glicirizino, gali būti daromas neigiamas poveikis kūdikio smegenų vystymuisi. Todėl nėščios moterys turėtų vengti saldymedžio papildų ir riboti saldymedžio vartojimą maisto produktuose ir gėrimuose.

Kadangi trūksta tyrimų, vaikai ir krūtimi maitinančios moterys taip pat turėtų vengti saldymedžio produktų.

Sąveika su vaistais

Įrodyta, kad saldymedžio šaknis sąveikauja su keliais vaistais, įskaitant:

• kraujospūdį mažinančiais vaistais
• kraują skystinančiais vaistais
• cholesterolio kiekį kraujyje mažinančiais vaistais, įskaitant statinus
• diuretikais
• estrogenų pagrindu pagamintus kontraceptikus
• nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo (NVNU)

Žmonės, vartojantys bet kurį iš šių vaistų, turėtų vengti saldymedžio šaknies produktų, nebent jų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas nurodo kitaip.

Saldymedžio šaknį galite vartoti kaip arbatą, tinktūrą, miltelius ar papildą. Ją taip pat galima naudoti vietiškai kaip gelį. Nors standartinės saldymedžio šaknies dozės nėra nustatytos, turėtumėte riboti bendrą glicirizino kiekį iki ne daugiau kaip 100 mg per dieną.

---