Žolininkė, puslapio „Mano žolėlės“ įkūrėja Jolanta pataria, skinant juoduosius serbentus, atkreipti dėmesį ir į jų lapus, kuriuose slepiasi neįtikėtina nauda.
Juodieji serbentai tai ir maistas, ir vaistai, dabar puikiausias metas yra jų prisiskinti.
Kadangi juodieji serbentai pavasariniuose pumpuruose sutelkia visas jėgas, todėl jų gydomosios galios yra pačios stipriausios.
Juos reikėtų vartoti sergant avitaminoze, skorbutu, gripu, angina, bronchitu, alergija, hemorojumi, gastritu, skrandžio opalige, odos, sąnarių ir inkstų ligomis.
Pravartu nepamiršti, kad serbentų preparatai netinka esant padidėjusiam kraujo krešumui.
Juodųjų Serbentų Lapų Arbatos Nauda
Kuo juodųjų serbentų lapų arbata tokia naudinga, kaip ji ruošiama ir kada skinti juodųjų serbentų lapus arbatai?
Apie visa tai ir daugiau papasakosime toliau.
Juodųjų serbentų lapų arbata nėra tik skanus gėrimas - tai senas, laiko patikrintas būdas stiprinti organizmą natūraliai.
Nors ši arbata dažnai geriama dėl skonio, jos poveikis sveikatai kur kas platesnis.
Sudėtis
100 g juodųjų serbentų lapų galite atrasti itin daug vitamino C - net 260 mg, kai tuo tarpu palyginti 100 g juodųjų serbentų uogų šio vitamino yra 177 mg.
Juodųjų serbentų lapuose aptiksime antioksidanto flavonoido, saugančio nuo laisvųjų radikalų poveikio.
Naudingojo krūmo lapuose rasime ir mineralų - kalcio, kalio bei magnio.
Juodųjų serbentų lapų arbata - neįtikėtinas vitamino C šaltinis.
Įdomu tai, kad lapuose šio vitamino yra kur kas daugiau nei uogose.
O juk visi žinome, koks didžiulis vitamino C šaltinis yra juodieji serbentai.
Juodųjų serbentų lapų arbata gali pasigirti ne tik vitamino C gausa, tačiau ir kitomis gydomosiomis savybėmis.
Poveikis
Kodėl verta skanauti šią arbatą?
- Ji kovoja su uždegimais.
- Juodųjų serbentų lapų nuoviras kovoja su uždegiminėmis reakcijomis ir virusais.
- Sumažina cholesterolio kiekį ir palaiko širdies bei kraujagyslių sistemos sveikatą.
- Saugo nuo streso poveikio.
- Pasižymi skysčius varančiu poveikiu, padeda išvengti patinimų.
Kam Skirta
Tai nepakeičiama arbata vyresnio amžiaus žmonėms.
Juodųjų serbentų arbata ypač mėgiama turėtų būti vyresnių žmonių tarpe.
Ir ne tik mėgiama, tačiau ir geriama.
Tuo labiau, kad dauguma vyresnių žmonių augina bent vieną juodųjų serbentų krūmelį savo sode.
Kada ir Kaip Rinkti Juodųjų Serbentų Lapus
Jei norit pajusti tikrąją naudą, svarbu ne tik gerti arbatą, bet ir žinoti, kada ir kaip pasiruošti lapus.
Lapus pradeda rinkti tuomet, kai juodieji serbentai žydi, taip pat ir vėliau - birželio ir liepos mėnesiais, kadangi tada jie pasižymi didžiausia naudingųjų medžiagų koncentracija.
Nerinkite lapų po lietaus ar rasos, kadangi šlapi ar drėgni jie labai greitai sugenda, praranda naudingąsias medžiagas.
Džiovinkite juodųjų serbentų lapus iškart, kai tik surenkate arba ne vėliau kaip po poros valandų.
Geriausia džiovinti gerai vėdinamoje patalpoje, ar atvirame ore kuo toliau nuo tiesioginių saulės spindulių, pavėsyje.
Šiam darbui tinka ir elektrinės džiovyklės, ir orkaitė - joje džiovinkite lapelius 50-60 laipsnių temperatūroje.
Kai juodųjų serbentų lapeliai bus paruošti, perdėkite juos į stiklinį indą, drobinį maišelį ar suvyniokite į popierių.
Šiuo metu puikus metas mėgautis šviežių juodųjų serbentų lapelių arbata, o šaltuoju sezonu galėsite skanauti su džiovintais lapeliais.
Juodųjų Serbentų Paruošimas
Tiek džiovinti, tiek švieži lapai turi stiprų poveikį, tačiau svarbiausia - gerti arbatą sąmoningai ir neperlenkti lazdos.
Surinktus lapus reikia džiovinti pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje, plonu sluoksniu.
Tinkamai paruošta juodųjų serbentų lapų arbata išlaiko ne tik aromatą, bet ir visą gydomąją galią.
Plikykite taip pat - 10-15 minučių, uždengę, kad neišgaruotų veikliosios medžiagos.
Juodųjų serbentų lapai skinami birželio-liepos mėnesiais, džiovinami gerai vėdinamoje vietoje arba pavėsyje.
Kai žaliava bus pasiruošta džiovinimui, ji kvepės vaisias.
Jeigu bus sudususi ar suplėkusi, nemalonaus kvapo, vadinas, sugedo ir reikia išmesti.
Jei to išvengsite, teliks džiovinti pravertoje orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje.
Galiausiai turėtų išeiti panašiai kaip arbatžolių lapelių arbata.
Žaliavos ruošimas
Juodųjų serbentų lapų arbata gali būti ruošiama iš šviežių, džiovintų, šaldytų arba fermentuotų juodųjų serbentų lapų.
Arbatai tinkami tik sveiki, ligų, amarų ar kitų kenkėjų nepažeisti juodųjų serbentų lapai.
Kuo jie jaunesni ir sveikesni, tuo daugiau naudos juodųjų serbentų lapų arbata suteiks mūsų organizmui.
Neskinkite lapų, jeigu serbentų krūmas buvo apipurkštas chemikalais nuo kenkėjų ar ligų.
Taip pat jeigu serbentai auga šalia kelio, vieškelio, užterštose vietose.
Tokių juodųjų serbentų žaliava netinkama nei valgyti, nei arbatai ruošti, nei gydomiesiems tikslams.
Džiovinimas
Džiovinimui nuskintus juodųjų serbentų lapus paskleiskite vienu sluoksniu ant švaraus, natūralaus audinio arba popieriaus.
Juodųjų serbentų lapai džiovinami šviesioje, tačiau nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje, sausoje ir labai gerai vėdinamoje patalpoje.
Tai gali būti palėpė, kambarys, kurio nepasiekia saulė, ar kamarėlė.
Galima džiovinti ir atvirame lauke, tik reikia saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės.
Lapus kelis kartus per dieną pavartykite, kad tolygiai išdžiūtų.
Išdžiūvusius laikykite sandariai užrištame natūralaus audinio arba popieriniame maiše.
Maišelis turėtų būti apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių ir laikomas sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.
Juodųjų serbentų lapai arbatai ruošti tinkami vienerius metus.
Šaldymas
Šaldymui juodųjų serbentų lapus sudėkite į specialius maišelius ir laikykite šaldiklyje.
Šaldyti lapeliai išsaugos daugiau naudingųjų medžiagų negu džiovinti.
Tad jeigu tik turite galimybę, bent dalį jų užšaldykite.
Fermentavimas
Fermentavimui skirtus juodųjų serbentų lapus iš pradžių apdžiovinkite, kol apvys, arba kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį.
Po to patrinkite tarp rankų ar pakočiokite kočėlu, kad išsiskirtų sultys.
Dėkite lapelius į stiklainį taip, kad neliktų oro tarpų.
Uždenkite dangteliu, stiklainį apsukite ir, dangteliu žemyn, palikite labai šiltoje vietoje (pirtyje, įstiklintame balkone, šiltnamyje) 1-3 paras.
Tada išimkite ir paskleiskite džiovinimui.
Kai išdžius, fermentuotus juodųjų serbentų lapus laikykite sandariame stikliniame arba moliniame inde.
Vartoti patariama ne anksčiau nei po mėnesio.
Juodųjų Serbentų Lapų Arbatos Nauda
Juodųjų serbentų lapų arbata yra neįtikėtinas vitamino C šaltinis.
Tačiau tai tik maža dalis visų naudingųjų savybių, kuriomis ši arbata pasižymi.
Širdies ligų prevencijai
Liaudies medicina teigia, kad reguliariai vartojant juodųjų serbentų lapų arbatą, galėsite pamiršti širdies permušimus, aukštą kraujo spaudimą.
Apskritai, tai puiki prevencinė priemonė širdies ir kraujagyslių ligoms.
Smegenų veiklai
Juodųjų serbentų lapų arbata dėl joje esančių antioksidantų veikia tarsi smegenų skydas, o geležis užtikrina pakankamą smegenų aprūpinimą deguonimi.
Taip sumažinama rizika susirgti Alzheimerio liga, stiprinama atmintis, pagyvenę žmonės apsaugomi nuo intelektinių gebėjimų praradimo, susijusio su amžiumi, pagerėja jų mąstymas.
Diuretikas
Tai puiki pagalbinė priemonė gydant reumatą ir podagrą, nes juodųjų serbentų lapų arbata padeda pašalinti šlapimo rūgšties perteklių.
Ji taip pat padeda pasišalinti inkstų akmenims ir saugo nuo jų susidarymo.
Juodųjų serbentų arbata veikia kaip profilaktinė priemonė, sauganti nuo šlapimo takų infekcijų.
Jos vartojimas saugo bei naikina bakterijas šlapimo takuose.
Akių sveikatai
Juodųjų serbentų arbata ypač naudinga glaukoma sergantiems žmonėms, nes lėtina regėjimo pablogėjimą.
Apskritai, ši arbata gali padėti sustiprinti ir netgi pagerinti regėjimą, mat joje esantis vitaminas C bei riebiosios rūgštys užtikrina geresnį akių aprūpinimą krauju.
Nauda moterims
Tai puiki arbata ir moterims, nes palengvina menopauzės bei PMS simptomus.
Ji reguliuoja progesterono, estrogeno ir testosterono hormonus organizme, taip išvengiama hormonų disbalanso ir nemalonių to sukeliamų negalavimų.
Juodųjų serbentų arbata sudėtyje neturi kofeino, be to, pasižymi raumenis atpalaiduojančiu ir nerimą slopinančiu poveikiu.
Tai ideali arbata vakarui, padėsianti lengviau užmigti ir geriau miegoti.
Tai taip pat jaunystės eliksyras.
Juodųjų serbentų lapų arbatoje yra kolageno, kuris ilgiau išlaiko jauną, spindinčią, sveiką ir raukšlių nepaliestą odą.
Šalutinis Poveikis
Įprastai juodųjų serbentų lapų arbata saugi naudoti visiems žmonėms.
Atsargios turėtų būti besilaukiančios bei krūtimi maitinančios moterys, nes nėra pakankamai patikimų duomenų apie šios arbatos poveikį joms, kai arbata naudojama gydomaisiais tikslais.
Per didelis juodųjų serbentų lapų arbatos vartojimas gali paskatinti viduriavimą, pilvo pūtimą ir pilvo skausmus.
Juodųjų serbentų arbata skystina kraują, todėl patariama jos vengti bent 2 savaites iki planuojamos chirurginės operacijos.
Taip pat atsargiai šią arbatą turėtų vartoti žmonės, geriantys kraują skystinančius vaistus.
Juodųjų serbentų arbata gali sustiprinti kraują skystinančių vaistų poveikį.
Receptai
Pagrindinis receptas
Tai universali juodųjų serbentų lapų arbata, kuri gali būti geriama tiek gydomaisiais tikslais, tiek norint sušilti ar numalšinti troškulį karštą vasaros dieną.
Ingredientai 1 puodeliui:
- 1 a. š. juodųjų serbentų lapų
- 1 puodelis vandens
Paruošimas: lapelius suberiame į puodelį, vandenį užverdame ir juo užplikome juodųjų serbentų lapus.
Pridengiame, palaukiame 3-5 min, nukošiame ir geriame.
Galima pagardinti šaukšteliu kokybiško medaus.
Arbata sąnarių skausmams malšinti
Tai sąnarių skausmams gydyti skirtas juodųjų serbentų lapų arbatos receptas.
Ingredientai:
- 3-5 g džiovintų juodųjų serbentų lapų
- 1 stiklinė vandens
Paruošimas: lapai užpilami verdančiu vandeniu, pridengiama ir paliekama pritraukti 10-20 min.
Nukošiama.
Vartojimas: gerti po 0,5-1 stiklinę per dieną kaip paprastą arbatą.
Arbata reumato ir podagros gydymui
Tai puiki arbata palengvinanti reumato bei podagros sukeliamus skausmus.
Ingredientai:
- 25 g džiovintų arba smulkintų šviežių juodųjų serbentų lapų
- 0,5 l vandens
Paruošimas: lapeliai užpilami verdančiu vandeniu, tada arbata uždengiama ir paliekama pritraukti 3-4 val.
Nepamirškite nukošti.
Vartojimas: gerti po 0,5-1 stiklinę, 4-5 kartus per dieną.
Pabaigai
Juodųjų serbentų lapų arbata gelbsti nuo daugelio negalavimų.
Šiame straipsnyje aptarėme tik dalį jos teikiamų naudų.
Serbentų lapuose, kurių dar galima prisirinkti kartu su jau byrančiomis uogomis, yra daug medžiagų, stiprinančių imunitetą ir veikiančių kaip antioksidantai.
Nuolat vartojant srbentų uogų ar lapų arbatą, padidėja organizmo atsparumas peršalimams, klimato pasikeitimams ir virusų atakoms.
Taip pat serbentų lapų arbata padeda gerinti kraujo būklę, nes valo ir skatina naujų kraujo kūnelių atsiradimą.
Vyresnio amžiaus žmonėms serbentų lapų arbata padeda palaikyti regėjimo aštrumą ir stimuliuoja galvos smegenų neuronus.
Taip pat švelniai išplečia kraujagysles, todėl mažina kraujospūdį.
Serbentų lapus užpliko ir tą nuovirą geria sutrikus žarnynui.
Arbatą galima virti ne tik iš džiovintų, bet ir fermentuotų serbentų lapų.
Pirmąsyk gerkite nedaug ir žiūrėkite ar organizmui tinka, visad pasitaiko žmonių su individualiomis reakcijomis.