Ar dažnai pavalgius norisi ko nors skanaus? O ką skanaus receptai - apie tokius skonius, po kurių nesinori daugiau nieko, nebent pakartot. Kartais užtenka kelių produktų ir skoniai jau sproginėja burnoje. Tačiau maistas man turi būti ne tik skanus, bet ir gražus. Todėl valgymas - ne vien išgyvenimui. Man tai nauji potyriai, galimybė pažinti skonius, kultūras ir, svarbiausia, bendravimas.
Marinuoti burokėliai su krevetėmis gali tapti jūsų šventiniu patiekalu. Marinuoti burokėliai su krevetėmis suteikia ne tik skonio įvairovės, bet ir įdomios tekstūros, tad tai gali būti tikrai malonus atradimas draugų susibūrimo progose.
Keptų Burokėlių Salotos Su Krevetėmis
Šioms salotoms reikės:
- 2 burokėlių
- 200g fetos sūrio
- 2 saujų gražgarsčių
- Moliūgų ir saulėgrąžų sėklų
- Balzamiko acto
- 1 š. medaus
- 50g sviesto
- 1 skiltelės česnako
- 10 krevečių
- Druskos
- Pipirų
- Alyvuogių aliejaus
- 1 arb. š.
Gaminimo Eiga:
- Burokėlius supjaustau kubeliais ir kepu orkaitėje šiek tiek apšlakščius alyvuogių aliejumi ir pabarsčiusi druska bei pipirais. Kepu, kol suminkštėja ir šiek tiek patamsėja.
- Keptuvėje šiek tiek pakepinu sėklas.
- Į lėkštę sudedu gražgarstes, iškeptus burokėlius, pabarstau fetos sūriu. Jį dedu trupiniais. Vėliau pabarstau sėklomis.
- Iš cukraus, alyvuogių aliejaus ir balzamiko padarau padažą.
- Kitoje keptuvėje ant sviesto pakepinu krevetes su česnaku ir medumi, kol šiek tiek karamelizuojasi.
- Kai iškepa, sudedu į lėkštę. Salotas apšlakstau balzamiko paruoštu padažu. Skanaus!
Marinuotų Burokėlių Salotos Su Krevetėmis
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio burokėliai
- 50 g kedrinių pinijų
- 100 g fetos sūrio
- Sauja gražgarsčių
- Sauja burokėlių lapelių
- Alyvuogių aliejaus
- Džiovinto raudonėlio
- Citrinos sulčių
- Pipirų
- Druskos
Gaminimas:
- Kedrines pinijas pakepinkite sausoje keptuvėje su žiupsniu druskos, palikite atvėsti.
- Burokėlius supjaustykite plonais griežinėliais, sudėliokite ant skardos padengtos kepimo popieriumi, pabarstykite druska ir dėkite kepti į orkaitę 20 min. 180°C laipsnių temperatūroje.
- Į prikaistuvį supilkite vandenį, actą ir cukrų, įdėkite čiobrelį. Karštą marinatą pilkite ant smulkiais griežinėliais supjaustytų burokėlių ir leiskite jiems pastovėti kambario temperatūroje, kol pasiruošite kitus ingredientus.
- Nuimkite nuo krevečių kiautus. Kepkite keptuvėje su sviestu, kol apskrus arba po minutę iš abiejų pusių.
- Nusausinkite burokėlius ir dėkite į lėkštę. Į lėkštę sudėkite burokėlių lapelius ir gražgarstes, ant viršaus išdėliokite keptus burokėlius, išspauskite šiek tiek citrinos, pabarstykite pipirais ir raudonėliais. Fetos sūrį sutrupinkite ant viršaus ir suberkite kepintas kedrines pinijas. Skanaus!
Salotos Su Krevetėmis Ir Kiaušiniais
Salotos su krevetėmis ir kiaušiniais man pačios skaniausios. Tai tiesiog kitokia Cezario salotų versija.
Ingredientai:
- Romaninės salotos
- Krekeriai
- Pilkos spalvos, nevirtos krevetės
- Kietai virti kiaušiniai
- Kietasis sūris
- Pomidorai (nebūtina)
- Padažas: garstyčių medaus padažas
Gaminimo Eiga:
- Nuplauname atitirpusias pilkos spalvos krevetes. Jeigu jos pilkos spalvos, reiškias nevirtos. Jas sudėkite į keptuvę ir kepkite ant nedidelės kaitros tik tol kol iš pilkos pradės darytis rožinės spalvos. Rožinė spalva reiškia, kad krevetės jau paruoštos. Turėkite omenyje, kad parduotuvėje esančios rožinės spalvos krevetės jau yra termiškai apdorotos ir jeigu jas ilgai kepsite jos pasidarys kietos ir neskanios.
- Supjaustome romanines salotas, sudedame į salotų dubenį.
- Į salotų dubenį sudedame kietai virtus kiaušinius, pomidorus, alyvuoges, krekerius.
- Su salotomis geriausiai tinka garstyčių medaus padažas. Sumaišykite padažo recepte nurodytus ingredientus.
- Salotas patiekite su prancūzišku česnakiniu batonu arba ispaniška ciabatta duona.
Tikiu, kad geri skoniai prasideda nuo rinktinių produktų. Krekerių galite įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti namuose. Supjaustykite kubeliais kelias riekeles batono ir paskrudinkite keptuvėje. Galite pasigaminti skrebutį ir orkaitėje. Geriausiai rinktis pilkos spalvos, nevirtas krevetes. Jos būna pačios skaniausios. Rožinės spalvos krevetės jau būna išvirtos, dažnai kietos, nes pervirtos. Tokias krevetes kepant ir šildant jos dar daugiau susitraukia ir sukietėja. Kiaušiniai nuostabiai dera su kietuoju sūriu. Susiraskite ūkininką ir įsigykite kaimiškų kiaušinių. Prie šių salotų geriausiai dera kietasis sūris. Pasirinkite savo mėgstamiausią.