Burokėliai - viena iš tų daržovių, kurios puikiai tinka tiek šaltuoju, tiek šiltuoju sezonu. Jie ne tik suteikia patiekalui ryškią spalvą, bet ir yra tikras vitaminų bei mineralų šaltinis. Nesu tikra kas kiekvienų metų rudenį vis nutinka, bet kiekvieną kartą aš sugebu atrasti ir pamėgti burokėlį iš naujo.
Šios burokų salotos gimė eksperimentuojant. Žinojau, kad gausis skanios, bet nesitikėjau, kad ant tiek. Įrašo neplanavau rašyti, bet paragavau ir supratau, kad čia yra tokio lygio salotos, kurių receptu privalau pasidalinti.
Burokėlių salotos su greipfrutu receptas
Paskutiniu metu šios salotos tapo mano kassavaitiniu patiekalu. Pagaminti labai nesudėtinga, o skonis super geras. Gerai, sutinku, gal ir nėra gerai teigti, kad ši mišrainė yra pati skaniausia, nes iš esmės tai yra skonio reikalas. Tačiau, man ji pasirodė žiauriai skani.
Ingredientai
- 2 nedideli burokėliai
- 1 greipfrutas
- 10 graikinių riešutų (gliaudytų)
- 10 džiovintų slyvų (be kauliukų)
- 1-2 česnakų skiltelės
Padažas
- 2-3 v.š. aliejaus
Gaminimo eiga
- Greipfrutą perpjaukite per pusę.
- Nuo greipfruto minkštimo nulupkite visas odeles, kad liktų tik minkštimas.
Šias salotas galite tiekti su skrebučiais arba prancūziškuoju batonu su žalėsiais.
Kitos idėjos su burokėliais
Tęsiant mūsų mėgiamų burokėlių temą - ypatingai greitos burokėlių salotos su rūkyta skumbre. Šiame patiekale gaivumo suteikia saldus obuolys su citrina, o padaže esantys krienai verčia spėlioti, iš ko gi šis padažas.
Burokėlių salotos su riešutais ir džiovintomis slyvomis - gardžios ir pikantiškos burokėlių salotos su graikiniais riešutais, džiovintomis slyvomis, česnaku. Labai geras skonių derinys, nes yra gaivumo, aštrumo, saldumo ir sotu. Tiks prie mėsos ar žuvies patiekalų, kaip garnyras, o dar geriau - su duona, nes užtektinai sotus vegetariškas valgis.
Keptas orkaitėje burokėlis - tikrai kažkas fantastiško. Įvairiausioms salotoms jis tinka idealiai. Šių keptų burokėlių pirmą kartą paragavau pas savo draugę, skonis man pasirodė pasakiškas. Maniau, kad šiame recepte bus naudojami sudėtingi ingredientai, bet yra visai kitaip. Labai gaivios, maistingos ir sočios keptų burokėlių salotos su konservuotais avinžirniais ir feta sūriu. Jos tikrai tobulos mano skoniui. Esu tikrai, kad patiks ir Jums, jeigu mėgstate burokėlius.
Šios salotos su keptais moliūgais, keptais burokėliais ir feta sūriu yra tikrai rudeniškos arba net žiemiškos. Jos gaunasi sodrios ir su daug skonio, tikrai patiks ir didžiausiems gurmanams.