Šios burokėlių ir feta sūrio salotos yra gaivus ir maistingas pasirinkimas, puikiai tinkantis tiek lengvam pietų patiekalui, tiek vakarienei.
Kodėl verta rinktis šias salotas?
Burokėliai, esantys pagrindiniu ingredientu, yra puikus folio rūgšties, magnio ir kalcio šaltinis, kurie palaiko energiją ir stiprina imunitetą. Burokėliai yra žinomi dėl savo antioksidacinių savybių, taip pat gali padėti sumažinti kraujo spaudimą ir pagerinti kraujotaką. Feta sūris suteikia patiekalui ypatingą sūrumą ir yra geras kalcio ir baltymų šaltinis, padedantis palaikyti kaulų sveikatą. Vis dėlto, dėl fetos sūrio druskos kiekio šias salotas vertėtų vartoti saikingai, ypač jei laikotės mažo druskos kiekio dietos.
Nežinau kaip Jūs, bet mes labai mėgstame salotas, tik, žinoma, ne kokias blankias ir beskones, kurias valgydami bandome save įtikinti nauda sveikatai bei džiaugtis mažu kolorijų skaičium. Mes mėgstame geras ir skaniai atrodančias, kuriose tobulai dera įvairios tekstūros bei skoniai: saldumas, sūrumas, traškumas, gaivumas. Ir šios salotos būtent tokios!
Tenka prisipažinti, kad burokėlius prisimenu tik vasarą, kai reikia gaminti šaltibarščius, bet juk tai fantastiška daržovė, su kuria galite sugalvoti pačių įvairiausių salotų variantų. Štai ir neseniai dariau burokėlių salotas su batatais ir feta, buvo be galo skanu.
Ingredientai
- Virtas burokėlis: 1 vnt.
- Rukola: 1 sauja
- Salotų lapeliai: 1 sauja
- Feta sūris: 50 g
- Citrinų sultys: šlakelis
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
- Saulėgrąžos: žiupsnis
- Sezamo sėklos: žiupsnis
Maistinė vertė
| Iš viso | ~200 kcal |
|---|---|
| Vienoje porcijoje | ~100 kcal |
Paruošimas
- Salotų paruošimas: Nuplaukite rukolą ir kitus salotų lapelius, gerai nusausinkite ir išdėliokite ant lėkštės pagrindo.
- Burokėlio paruošimas: Supjaustykite virtą burokėlį griežinėliais ir uždėkite ant salotų.
- Papildomi ingredientai: Ant salotų pabarstykite saulėgrąžų ir sezamo sėklų, kad suteiktumėte traškumo.
- Padažas: Apšlakstykite salotas citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
- Feta sūrio pridėjimas: Galiausiai pabarstykite feta sūrio gabalėliais. Jei reikia, pridėkite šiek tiek druskos pagal skonį.
Variacijos
Norėdami išbandyti kitokias variacijas, galite pakeisti feta sūrį į minkštą ožkos sūrį ar net tofu, kad salotos būtų draugiškos veganams. Norint gauti dar intensyvesnį skonį, galite apkepti burokėlius orkaitėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos.
Greitai pagaminamos ir labai skanios salotos, ypač patogios gaminti, kai lieka grikių puode. O burokėliai ir agurkai yra tie, kurie praktiškai visada yra atrandami mano šaldytuve, todėl lieka pasirūpinti tik feta sūriu.