Toliau pateiktas receptas dar kartą įrodo, kokios universalios yra bulvės! Rekomenduojame tai išbandyti, o kaip tai padaryti kviečiame skaityti žemiau aprašytame recepte. “Labai skani, soti ir netradicinė pica sočiai vakarienei ar pietums. Nesitikėjau, kad bus taip skanu. Minkštas, bet tvirtas bulvių pagrindas, rūkyta dešra, kelios alyvuogės ir daug tarkuoto sūrio - tikrai neįprasta, bet labai labai gardu”, - sako puslapio „Maisto mėgėja“ kūrėja Kristina Naturjevienė.

Bulvinė pica

4-6 porcijoms reikės:

• 1,8 kg bulvių su lupenomis (nuskustų buvo ~1,2 kg);
• 1 svogūno;
• 3 kiaušinių;
• 100 g tarkuoto kietojo sūrio;
• 4 a. š. aliejaus;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• 1 didelio pomidoro;
• 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės;
• 150 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• džiovintų raudonėlių.

Gaminimo Eiga:

1. Nulupu, supjaustau bulves.
2. Jas dedu į puodą, beriu druskos, užpilu vandeniu ir išverdu.
3. Išvirtas bulves nusunkiu.
4. Nusunktas bulves sutrinu bulvių trintuvu.
5. Į sutrintas bulves dedu šaukštą sviesto - maišau, kol sviestas ištirps.
6. Tuomet į bulvių masę įmušu kiaušinį, dedu du šaukštus kukurūzų krakmolo (galima dėti šaukštą bulvių krakmolo).
7. Viską gerai sumaišau. Picos pagrindas paruoštas!
8. Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių. Ant jo beriu šiek tiek krakmolo ar miltų.
9. Verčiu visą bulvių masę į kepimo skardą - šaukštu suformuoju apie 1 cm storio apvalų picos pagrindą.
10. Šaukštu pomidorų padažo ištepu bulvių picos pagrindą.
11. Saujelę šviežių smulkintų krapų beriu ant pomidorų padažo sluoksnio.
12. Kitas sluoksnis - plonomis riekelėmis pjaustytos dešros ar kumpio.
13. Pusžiedžiais supjaustau nedidelį svogūną ir dedu ant dešros sluoksnio.
14. Kelias alyvuoges supjaustau ir išdėlioju ant picos prie svogūnų.
15. Ant viršaus beriu tarkuoto fermentinio sūrio.
16. Picą pabarstau picos prieskoniais.
17. Kepsiu įkaitintoje 180C orkaitėje apie 20 min.

Kitas Bulvių Picos Receptas

Ingredientai:

• Bulves
• Svogūnus
• Kiaušinius
• Tarkuotą kietąjį sūrį
• Aliejų
• Druska, malti juodieji pipirai
• Didelį pomidorą
• Karštai rūkytą kiaulienos šoninę
• Tarkuotą fermentinį sūrį
• Džiovintus raudonėlius

Kaip Gaminti:

1. Nuskustas bulves sutarkuokite stambia burokine tarka.
2. Ir galite dalimis rankomis nusunkti kiek galima daugiau skysčio arba tai padaryti sudėjus bulves į rankšluostį.
3. Tarkuotas bulves dėkite į dubenį, berkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, supilkite išplaktus kiaušinius, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
5. Tolygiai paskleiskite bulvių masę ir kepkite 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~40 min.
6. Tuomet ant viršaus išdėliokite griežinėliais pjaustytą pomidorą, kubeliais pjaustytą kiaulienos šoninę, pabarstykite džiovintų raudonėlių, užberkite fermentinio sūrio ir kepkite dar ~15 min.

Bulvinės picos receptas su mocarela ir dešra

Ingredientai:

• 1,8 kg bulvių su lupenomis (nuskustų buvo ~1,2 kg)
• 1 svogūno
• 3 kiaušinių
• 100 g tarkuoto kietojo sūrio
• 4 a. š. aliejaus
• Druska, malti juodieji pipirai
• 1 didelio pomidoro
• 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės
• 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
• Džiovintų raudonėlių

Gaminimo žingsniai:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C laipsnių temperatūros.
2. Nuskustas bulves sutarkuokite burokine tarka.
3. Tarkuotų bulvių masę sudėkite ant darbastalio, ant kurio išskleistas popierinis rankšluostis. Masę tolygiai paskleiskite ir iš viršaus popierinių rankšluosčiu nuspauskite kiek įmanoma skysčio.
4. Sudėkite nusausintą bulvių masę į dubenį, sudėkite tarkuotą sūrį, kiaušinį, druską, pipirus, aliejų ir gerai išmaišykite.
5. Iš bulvių masės ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos suformuokite apie 30 cm diametro apskritimą. Dėkite kepimo formą su bulviniu padu į vidurinę orkaitės lentyną ir kepkite 25-30 minučių arba kol pado kraštai gražiai apskrus.
6. Iškepusį bulvinį padą išimkite iš orkaitės, ant viršaus sudėkite suplėšytą mocarelos sūrį, dešrą, pomidoriukus, pabarstykite džiovintais bazilikais ir raudonėliais ir kepkite dar 10-15 minučių arba kol išsilydys sūris.

Galite formuoti apvalias picas, bet aš rinkausi gaminti vieną didelę. Viskas labai paprasta ir nereikalauja daug pastangų.

Bulvinės picos padas keptuvėje

Ingredientai:

• Bulvės
• Kiaušinis
• Miltai
• Druska, pipirai
• Aliejus

Gaminimo žingsniai:

1. Paruošiame padą: bulves nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia trintuve.
2. Rankomis gerai nuspauskite skystį.
3. Įmuškite kiaušinį, berkite miltus, druską, pipirus ir viską išmaišykite.
4. Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir formuokite iš bulvių masės didelį blyną.
5. Apkepkite iš abiejų pusių.
6. Kepkite dvi picas mažoje keptuvėje, nes apversti kitaip būna sudėtinga.
7. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite blyną.
8. Įdarą dėkite ant bulvinio blyno, užbarstykite tarkuoto sūrio ir šaukite į orkaitę.

Pica su pomidorų padažu ir daržovėmis

Ingredientai:

• Tešla
• Pomidorų padažas
• Sūris
• Pomidorai
• Svogūnas
• Paprika
• Ananasai
• Žolelės

Gaminimo žingsniai:

1. Minkykite tešlą rankomis, kol gausite tvirtą tešlos rutulį.
2. Tada tešlos rutulį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir suformuokite norimą maždaug 0,5-1 cm storio picos pagrindą (jei norite.
3. Kai padas bus paruoštas, pirmiausia ant jo užtepkite pomidorų padažą.
4. Tada ant viršaus dėkite sūrį, pjaustytų pomidorų kubelius, smulkinto svogūno, griežinėliais pjaustytos paprikos ir ananasų sluoksnį.
5. Jei norite, pabarstykite dar žolelėmis.
6. Tada picą kepkite 10-15 minučių 180 laipsnių C temperatūroje.

Pica su šonine ir svogūnais

Ingredientai:

• Bulvinis blynas
• Svogūnai
• Sviestas
• Šoninė
• Pomidorai
• Sūris

Gaminimo žingsniai:

1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite svieste. Sudėkite ant servetėles.
2. Plonai pjaustytą šoninę paskrudinkite sausoje keptuvėje. Sudėkite ant servetėles, kad riebalai įsigertų.
3. Pomidorus supjaustykite per pusę.

---