Bulviniai blynai su mėsa - sotus tradicinis lietuviškas patiekalas, kurį mėgsta visi šeimos nariai. Jei dar nežinote, kaip jų pasigaminti, jums pravers šis puikus receptas.

Bulviniai blynai su mėsa

Bulviniai blynai su mėsa - labai skanus ir sotus patiekalas, kuris gali suteikti mums energijos ilgam, ypač jei patiekiame su grietine. Kokie skanūs šie bulviniai blynai įdaryti mėsa! Pavalgius tokių sočių blynų, alkio jausmas išnyksta ilgam.

Ingredientai

• 1,5 kg lietuviškų bulvių (valytų)
• 2 vnt. svogūnų
• 3 vnt. kiaušinių
• 1 v. š. kvietinių miltų
• 2 v. š. šaukštų krakmolo
• Žiupsnelio druskos, pipirų ir cukraus

Įdarui reikės:

• 0,5 kg maltos kiaulienos
• Žiupsnelio druskos ir pipirų (pagal skonį)

Gaminimui ir patiekimui reikės:

• Aliejaus
• Grietinės

Gaminimo eiga

1. Bulves sutarkuokite stambia tarka ir 5 min. pamerkite į šaltą vandenį.
2. Sutarkuokite ir prieskoniais paskaninkite nuvalytą svogūną, sumuškite kiaušinius, sudėkite miltus ir krakmolą.
3. Įdarui kitame inde mėsą sumaišykite su druska ir pipirais.
4. Aliejų įkaitinkite keptuvėje, dėkite bulvių tarkį ir tolygiai paskirstykite iki norimo dydžio „paplotėlio“.
5. Ant jo dėkite įdarą, o iš viršaus - vėl bulvių tarkio.
6. Apkepus apatiniam paplotėliui blyną apverskite ir kepkite iš kitos pusės apie 3-5 minutes iki kol gelsvai apskrus.
7. Patiekite su grietine.

Kitas receptas bulvinių blynų su mėsa

Bulviniams blynams su mėsa jau skutame šviežio derliaus bulves. O tai reiškia, kad blynai bus minkštesni, puresni ir sultingesni. Ir klystate, jei manote, kad patiekalo gamyba užtruks - bulviniai blynai su mėsa paruošiami paprastai ir greitai!

Ingredientai:

• Bulvės - ~1kg
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Citrinis sultys - 1 arbat. šaukštelis
• Druska - nubrauktas arbatinis šaukštelis
• Augalinis aliejus blynų kepimui

Įdarui:

• Kiaulienos faršas - 500 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnas 1 vnt.
• Česnakas - 1-2 skiltelės
• Sviestas - gabalėlis
• Druska, malti juodieji pipirai, imbiero milteliai arba šviežias imbieras

Gaminimas

1. Gaminame įdarą. Svogūną, česnaką ir nedidelį imbiero gabalėlį (jeigu naudojate šviežų) supjaustome smulkiai ir kepiname keptuvėje išlydytame svieste apie puse minutės, tada pilame šlakelį vandens ir troškiname kol svogūnas taps skaidrus, o vanduo iš keptuvės išgaruos. Daržoves paliekame keptuvėje atvėsti.
2. Į dubenį dedame kiaulienos faršą, mušame kiaušinį, dedame pakepintą svogūna, beriame druskos, pipirų, imbiero miltelių (jeigu nedėjote šviežio imbiero) ir išmaišome.
3. Bulves nuskutame, nuplauname, sutarkuojame, ir apšlaktome citrinos sultimis. Kartu su bulvėmis tarkuojame ir svogūną. Į bulvių masę dedame kiaušinį, beriame druską ir išmaišome.
4. Blynus formuojame tiesiai keptuvėje. Į blynų vidų dedame mėsos įdaro.
5. Kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol bulviniai blynai iškeps. Skanaus!

Dar vienas bulvinių blynų su mėsa receptas

Ingredientai:

• Bulvės - 7 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kiaulienos faršas - 250 g
• Miltai - 5 v. šaukštai
• Druska - žiupsnelis
• Malti pipirai - žiupsnelis

Paruošimas:

1. Susmulkiname svogūną įmaišome į kiaulienos faršą, pagardiname druska ir pipirais.
2. Sutarkuojame bulves.
3. Į bulvių tarkį įmaišome vieno kiaušinio plakinį, pagardiname druska ir pipirais, taip pat įmaišome 5 v. šaukštus miltų.
4. Dedame keptuvę ant kaitros, apšlakstome aliejumi ir šaukštu dedame bulvių tarkių tešlos (suformuojame apvalainą blyną keptuvėje), ant šio blyno - mažesnį (skersmeniu) mėsos sluoksnį ir galop ant viršaus dar sluoksnį bulvių tarkių tešlos.
5. Apkepame vieną pusę šio trisluoksnio blyno, tuomet atsargiai apverčiame ir apkepame kitą pusę (po 4-5 min.).
6. Valgome su grietine arba spirgučių padažu.

Skanaus!

---