Bulvės su dešra - klasika. Siūlau paįvairinti tradicinį bulvinių blynų receptą, kad jis būtų dar skanesnis, sotesnis ir patrauklesnis. Šis paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.

Traškūs, sočiai įdaryti blyneliai su švelniu sūrio ir dešrelių įdaru yra puikus sprendimas, kai norisi kažko greito, bet kartu ir maistingo.

Švelnus tešlos skonis puikiai dera su sūriu ir dešrelėmis, o kečupas suteikia šiek tiek rūgštumo, kuris idealiai papildo visą skonių kompoziciją.

Ingredientai

• Bulvės
• Dešrelės
• 100 g tarkuoto fermentinio sūrio
• 2 kiaušiniai
• ~ 10 valgomieji šaukštai miltų
• 1 nedidelis svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• Saujelė smulkintų krapų
• Druska, šviežiai malti juodieji pipirai
• Augalinis aliejus kepimui

Be bulvių dedu tik druskos ir pipirų, bet jei norite, receptą galite papildyti mėgstamais prieskoniais. Įdarui galite naudoti bet kokias dešreles ar dešrą, kurios yra šaldytuve. Jei pridėsite rūkytų, bus įdomi skonio ir aromato nata.

Gaminame

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Nulupkite bulves.
3. Sutarkuokite. Sudėkite į gilų dubenį.
4. Dešreles supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Druska ir pipirai pagal skonį.
6. Kruopščiai išmaišykite.
7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
8. Šaukštu supilkite bulves į keptuvę į lygius paplotėlius.
9. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
10. Blynus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
11. Bulviniai blynai gerai patiekiami su grietine ir aštriu pomidorų padažu.

Cukinijų blynai su sūriu (alternatyvus receptas)

1. Cukiniją nulupame ir sutarkuojame burokine trintuve. Jeigu vandeninga - nuspaudžiame.
2. Kiaušinius išplakame ir supilame į cukinijos tarkius, dedame sūrį, krapus, smulkiai tarkuotą svogūną, išspaustą česnaką.
3. Į cukinijos tarkius dedame po šaukštą miltų ir maišome, kol užmaišome vidutinio tirštumo tešlą. Paskaniname druska, pipirais.
4. Keptuvėje įkaitintame aliejuje kepame cukinijos blynelius.

Galimos ingredientų alternatyvos

Šio patiekalo grožis slypi jo universalume ir galimybėje eksperimentuoti su ingredientais:

• Vietoje pieniškų dešrelių galite naudoti rūkytas dešreles, virtas dešreles arba net vegetariškas dešreles.
• Fermentinį sūrį galima pakeisti mocarela, čederiu, parmezanu arba jūsų mėgstamu lydytu sūriu.
• Kečupą galima pakeisti pomidorų padažu, barbekiu padažu arba majonezu.
• Jei norite sveikesnės versijos, galite naudoti viso grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti avižiniais miltais.
• Pieną galima pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar sojų pienu.

---