Bulves galima paruošti ir kaip įdomų savarankišką patiekalą, ne tik kaip garnyrą. Štai keletas receptų, kaip pasigaminti skanias ir sočias bulves su įvairiais įdarais.
Receptas su malta mėsa
Ingredientai:
- 8 vienetai bulvių (didelių)
- 300 gramų maltos mėsos
- 1 vienetas svogūno (vidutinio dydžio)
- 1 vienetas kiaušinio
- 2 valgomieji šaukštai džiūvėsėlių
- šiek tiek prieskonių (su prieskoninėmis žolelėmis)
- šiek tiek prieskonių mėsai
- šiek tiek druskos
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų skaičius: 4
Paruošimo būdas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Bulves nulupkite, perpjaukite per vidurį ir išskobkite vidų.
- Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniu, džiūvėsėliais, prieskoniais, smulkintu svogūnu ir pasūdykite.
- Išskobtas bulvių puseles pabarstykite bulvių prieskoniais su žolelėmis ir prikimškite paruoštu mėsos įdaru.
- Sudėkite į riebalais pateptą kepimo formą.
- Kepkite apie 40 min., kol bulvės suminkštės. Prieš kepant įdarytas bulves, galite jas pridengti folija.
Kitas įdarytų bulvių variantas
Ingredientai:
- Bulvės
- Maltos mėsos prieskoniai
- Miltai
- Krakmolas
- Kiaušinis
Paruošimas:
- Į maltą mėsą suberkite maltos mėsos prieskonius, miltus, krakmolą, įmuškite kiaušinį.
- Faršą sumaišykite su druska bei pipirais.
- Kemšame bulves faršu.
- Puodo apačioje sudedame tarkuotą morką bei mėgstamas prieskonines daržoves ir žalumynus.
- Toliau gražiai išdėliojame mėsos kukulius ir įmetame aitriosios paprikos (jei naudojame).
Vegetariškas variantas su sojų faršu
Ingredientai:
- Bulvės
- Augalinis aliejus
- Druska
- Svogūnai
- Česnakai
- Šaldytas sojų faršas („Anamma“)
- Augalinis sviestas
- Augalinė grietinė
- Avokadai
- Saldūs kukurūzai
- Pomidorai
- Pipirai
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
- Gerai nuplaukite bulves, švariai nušveiskite jų odeles, bet neskuskite.
- Ištrinkite šlakeliu aliejaus ir apibarstykite trupučiu druskos.
- Išdėliokite bulves ant kepimo popieriaus ir kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-60 minučių.
- Įpusėjus kepimo laikui, bulves apverskite.
- Kol bulvės kepa, paruoškite įdarą.
- Įkaitinkite keptuvę virš vidutinio dydžio ugnies, įpilkite šaukštą aliejaus.
- Suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnakus.
- Suberkite šaldytą „Anamma“ sojų faršą ir pamaišydami kepkite dar maždaug 10 minučių.
- Išimkite iš orkaitės apkeptas bulves ir leiskite joms kelias minutes atvėsti.
- „Atidarykite“ bulves ir į kiekvienos centrą dėkite po šaukštelį augalinio sviesto, o ant viršaus - po dosnų šaukštą prieš tai paruošto sojų faršo įdaro.
- Pagardinkite augaline grietine, avokado gabalėliais, saldžiais kukurūzais, pomidorų puselėmis, žiupsniu druskos ir pipirų.
Kiti įdarai
- Grybai
- Grikiai
- Varškė su mėtomis
Patarimai
- Toks patiekalas patiks visai šeimai, o įdarus galima keisti naudojant vis kitokį mėsos faršą, grybus, grikius, sojos mėsą ar net kokią varškę su mėtomis.
- Bulves galima kepti orkaitėje suvyniotas į foliją.
- Į faršą sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną, sutrinkite česnako skilteles, įmuškite kiaušinį. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Gerai viską sumaišykite.