Brokolių salotos - puikus pasirinkimas norint pasimėgauti sveiku ir skaniu patiekalu. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip paruošti brokolių salotas su kiaušiniais, kurios tikrai patiks tiek gurmanams, tiek tiems, kurie rūpinasi savo figūra.

Brokolių, Kiaušinių ir Krabų Lazdelių Mišrainė

Ši mišrainė - puikus pasirinkimas Naujųjų metų stalui arba kitai šventinei progai. Tai labai gardus derinys, kurį lengva ir greita paruošti.

Ingredientai:

• Brokoliai (50-80 g)
• Kietai virti kiaušiniai
• Krabų lazdelės
• Fermentinis sūris
• Konservuoti kukurūzai
• Majonezas
• Druska (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Brokolį išverdame, nusunkiame, perliejame šaltu vandeniu ir paliekame atvėsti.
2. Atvėsusį brokolį smulkiai supjaustome ir dedame į dubenį.
3. Į tą patį dubenį beriame smulkintus kietai virtus kiaušinius, krabų lazdeles, smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį, konservuotus kukurūzus, dedame majonezo, jei reikia pabarstome druska ir išmaišome.
4. Prieš patiekiant šią mišrainę, rekomenduojama palaikyti bent 1-2 valandas šaldytuve.

Avokadų ir Brokolių Salotos su Kiaušiniais ir Agurkais

Šios salotos - puikus pasirinkimas norint pasimėgauti lengvu, bet maistingu patiekalu. Avokadai suteikia kremiškumo, o agurkai - gaivumo.

Ingredientai:

• 1-2 avokadai
• 3 kietai virti kiaušiniai
• Nedidelė brokolio galva
• 1 ilgavaisio arba 3 trumpavaisių agurkų

Jogurtiniam užpilui reikės:

• Pusės puodelio graikinio jogurto
• 4 v. š. alyvuogių aliejaus
• 2 v. š. citrinos sulčių
• 1-2 sutrintų česnako skiltelių (nebūtina)
• 1 a. š. cukraus
• Druskos pagal skonį
• Juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Brokolį suskirstykite žiedynais.
2. Užvirkite vandenį, išjunkite kaitrą ir sumeskite brokolius, palaikykite 5 minutes.
3. Nukoškite ir sumeskite brokolius į vandenį su ledukais, kad išsaugotumėte gražią žalią spalvą.
4. Kai atvės, nupilkite vandenį ir nusausinkite brokolius.
5. Virtus kiaušinius, agurkus ir avokadą supjaustykite.

Jogurtinio užpilo paruošimas:

1. Visus ingredientus sumaišykite iki visiškai vientisos masės.
2. Laikykite šaldytuve, kol paruošite salotas (padažą galite pasiruošti ir iš vakaro, per naktį palaikyti šaldytuve).

Brokolių Salotos su Sūriu ir Jogurto Padažu

Šios salotos - dar vienas puikus būdas panaudoti brokolius. Sūris ir jogurto padažas suteikia joms ypatingo skonio.

Ingredientai:

• 1 brokolis
• 4 kietai virti kiaušiniai
• 100 gramų sūrio
• 2 česnakų skiltelės
• Šiek tiek jogurto
• 2 vienetai pomidorų pastos
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)

Paruošimas:

1. Brokolius padalinti žiedynais ir apvirti pasūdytame vandenyje.
2. Virtus kiaušinius ir pomidorus supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėti į dubenį.
3. Į tą patį dubenį sudėti išvirtus bei nusunktus brokolius ir viską apibarstyti druska bei pipirais.
4. Atskirame dubenėlyje išspaustą česnaką sumaišyti su jogurtu ir gautu padažu apipilti salotas.
5. Ant viršaus užtarkuoti sūrio ir patiekti.

Patarimai ir Idėjos

Brokoliai salotoms tikrai puikiai tinka - išskaidyti mažais žiedynėliais, jie yra labai traškūs ir maloniai dera su kremiškais gerai sunokusiais avokadais bei saldžiomis šilauogėmis. Padažą rinkitės riebesnį ir tirštesnį - puikiai tiks majonezo ir graikiško jogurto „Ranch“ stiliaus padažas. Sočios, bet kartu lengvos ir maistingos salotos įtiks tiek gurmanams, tiek lieknėjantiems. Tad išbandykite!

Brokolių salotų ingredientų palyginimas

Ingredientas	Brokolių, kiaušinių ir krabų mišrainė	Avokadų ir brokolių salotos	Brokolių salotos su sūriu
Brokoliai	✓	✓	✓
Kiaušiniai	✓	✓	✓
Krabų lazdelės	✓
Avokadai		✓
Sūris	✓		✓
Agurkai		✓

---