Vasara įpusėjo, ir tai byloja ne tik vešli augalija, bet ir derantys uogakrūmiai. Jų derlių galime panaudoti, karštą dieną ruošdami puikų vasaros gėrimą - kriušoną. Šį vasarišką kriušono receptą galima keisti savo nuožiūra.

Galite pasirinkti kitus vaisius, negu pateikti recepte, o alkoholinius gėrimus papildyti džinu, kalvadosu arba vaisių spiritu. Raudonasis ir putojantis vynas neturi būti pernelyg sausas, kad gėrimo skonis nebūtų pernelyg aitrus.

Gerai paruoštas kriušonas atgaivina kaip joks kitas gėrimas ir sykiu turi stimuliuojantį poveikį, skatina bendrauti ir pakelia ūpą, kita ryta nesukeldamas galvos skausmų. Tiesa, priešingai nutinka tik tuomet, kai jis ruošiamas ne tik be meilės, bet ir neturint jokio supratimo ir patyrimo.

Senojo Tbilisio Kriušono Receptas „Kriušonas Arbūze"

Siūlome senojo Tbilisio receptą „Kriušonas arbūze". Šį receptą išsaugojo dabar Izraelyje gyvenanti Jana Sudakova, parašiusi receptų knygą „Senojo Tbilisio virtuvė".

• Nusipirkti didelį 8-10 kg sveriantį arbūzą, nupjauti jo viršų, išskobti minkštimą.
• Įpjaustyti du persikus, dvi kriaušes.

Braškių ir Kriaušių Tartos Receptas

Tai klasikinė prancūziška tarta, kurioje braškės draugauja su kriaušėmis. Kriaušes galite ir pavirti, dar labiau atsiskleis skoniai. Pyragas skanus tiek šiltas, tiek šaltas su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle.

Ingredientai:

• 2 valg. š. cukraus
• 3 valg. š. miltų
• 2 valg. š. sviesto

Gaminimo eiga:

1. Kubeliais supjaustytą sviestą sudedame į dubenį su miltais, gerai sumaišome ir pertriname pirštais.
2. Sudedame cukrų, druską, vandenį bei kiaušinį ir minkome, kol tešla sulips į kamuoliuką.
3. Paruošiame įdarą: kriaušes nulupame ir supjaustome kubeliais. Braškes taip pat supjaustome skiltelėmis ir dubenyje sumaišome su kriaušėmis. Užpilame citrinų sulčių, suberiame cukrų, žiupsnį maltų pankolių, krakmolą ir išmaišome.
4. Įkaitiname orkaitę iki 180 °C. Ant tešlos pagrindo klojame kepimo popierių, užpilame jį pupelėmis ar žirniais, kad tešla nepakiltų, ir kepame 10 minučių. Išimame iš orkaitės, nuimame kepimo popierių su pupelėmis. Iškepusi tešla turi būti sausoka, jos kraštai - pradėję šiek tiek ruduoti. Paliekame atvėsti.
5. Įdarą sudedame ant pravėsusio pagrindo. Atidėtą tešlą pakočiojame, kad ji taptų plonesnė, supjaustome juostelėmis ir pyrago viršų papuošiame norimu raštu. Prispaudžiame tešlos kraštus, kad priliptų prie pagrindo. Kiaušinį išplakame su cukrumi, plakiniu aptepame pyragą. Galima dar pabarstyti cukrumi.

Kiti Gaivinantys Gėrimai

Natūralu, kad per karščius norisi atsigaivinti. Būdų yra įvairiausių: maudynės ežere ar jūroje, laiko leidimas kondicionuojamoje patalpoje, lediniai šerbetai, ką tik iš šaldymo kameros ištraukti ledai ir, žinoma, gėrimai. Nežinote gaivinančių ir, svarbiausia, sveikuoliškų gėrimų receptų? Vasara ir braškės - neatsiejamas duetas. Šios uogos skanios tiek vienos, tiek idealiai tinka kaip pagardas jogurtui, košėms, blyneliams ir kitiems patiekalams. O ką manote apie braškinį gaivinantį limonadą? Intriguoja? Jei taip, siūlome išbandyti šį receptą!

Braškinis Limonadas

Ingredientai:

• 500 g supjaustytų braškių
• 8 vnt. šviežio čiobrelio šakelių
• 6 vidutinio dydžio citrinų
• 1200 ml gazuoto mineralinio vandens
• 200 ml paprasto vandens
• 4 v. š. medaus

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia, į puodą supilkite vandenį. Sudėkite čiobrelių šakeles, įpilkite medų. Viską pavirinkite 5-7 min, vis pamaišydami. Išimkite čiobrelių šakeles ir leiskite mišiniui atvėsti.
2. Atvėsusį čiobrelių sirupą sumaišykite su pjaustytomis braškėmis, gazuotu vandeniu. Įspauskite citrinų sultis.
3. Viską gerai išmaišykite ir įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
4. Supilstykite į taures su ledukais. Papuoškite čiobrelio šakelėmis.

Vaisinis Punšas

Šis punšas taps žvaigžde jūsų vasariškuose vakarėliuose.

Ingredientai:

• 600 ml vaisinės arbatos
• 200 ml ananasų sulčių
• 200 ml apelsinų sulčių
• 2 v. š. medaus
• Cinamonas
• Apelsinas
• Ledas

Gaminimo eiga:

1. Užplikykite vaisinę arbatą. Į ją įmaišykite medų ir cinamoną. Palikite atvėsti.
2. Į ąsotį supilkite atvėsintą arbatą. Supilkite ananasų ir apelsinų sultis.
3. Griežinėliais supjaustykite apelsiną, sumeskite į ąsotį.
4. Galiausiai, suberkite ledą.
5. Pilstykite į stiklines ar taures. Papuoškite jas apelsino griežinėliais.

Agurkų Gėrimas

Šis gaivinantis agurkų gėrimas taps tikra palaima, kai už lango - kaitra.

Ingredientai:

• 3 vidutinio dydžio agurkų
• 60 ml citrinos sulčių
• 4 citrinų
• 2 baziliko šakelių
• 1 v. š. medaus / agavų sirupo
• Paprastas vanduo
• Gazuotas vanduo

Gaminimo eiga:

1. Agurkus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Į elektrinį smulkintuvą sudėkite agurkų kubelius, baziliko lapelius. Supilkite citrinos sultis medų / agavų sirupą, paprastą vandenį. Sutrinkite iki tyrės.
3. Tyrę padalinkite į dvi aukštas stiklines. Tada, ant viršaus pilkite gazuotą vandenį. Jei norite, įmeskite po kelis ledo kubelius.
4. Stiklines papuoškite citrinos ir agurko griežinėliais, baziliko lapeliais.

---