Šis varškės desertas su jogurtu ir braškėmis yra greitai pagaminamas, mažai kaloringas, bet turintis daug baltymų. Be šio gaivaus skanėsto neįsivaizduoju savo vasaros.

Ingredientai

Reikės:

• 180 g plombyro skonio desertinės varškės
• 370 g jogurto
• 2 valg. š. cukraus pudros (ar pagal skonį)
• 15 g želatinos
• 80 ml vandens
• 400 g braškių

Naudojau „dr.Oetker“ želatiną (20 g 0,5 l vandens). Naudojant kitų gamintojų želatiną, kiekiai gali skirtis. Galite naudoti ir paprastą varškę, bet tada naudokite daugiau cukraus pudros.

Gaminimo Eiga

1. Inde lengvai išplakite ne visai šaltą varškę, jogurtą ir cukraus pudrą.
2. Susipjaustykite braškes nedideliais gabaliukais (ne visai smulkiai).
3. Pasiruoškite želatiną kaip nurodyta ant pakelio. Ją ištirpinkite ant vandens garų, tik neužvirinkite. Palikite pravėsti.
4. Kelis šaukštus varškės įdaro sumaišykite su želatina.
5. Želatiną po truputį supilkite į dubenį su varške.
6. Suberkite braškes, išmaišykite.
7. Paruoštą desertą supilkite į pailgą kepimo formą (naudojau 26×10 cm), išklotą maistine plėvele.
8. Padėkite nakčiai į šaldytuvą.

Patarimai, kaip Pagaminti Varškės Desertą su Jogurtu

• Geriausia naudoti ne visai minkštas braškes.
• Ingredientai turėtų būti ne visiškai šalti, nes želatina gali subėgti į gumuliukus.
• Jeigu taip nutiko, kad želatina subėgo į gumuliukus, galite dubenį su įdaru įstatyti į didelę keptuvę su trupučiu vandens. Įjunkite nedidelę kaitrą ir maišykite įdarą, kol neliks gumuliukų.
• Tokį desertą geriausia sunaudoti per parą, nes braškės gali pradėti rūgti.

Braškių Uogienė su Balzamiku

Šiam desertui prireiks tik šiek tiek laiko, kol išsivirsite uogienės, kuri pagardinta balzamiku. Šiek tiek kitaip ir šiek tiek įdomiau nei tiesiog braškės 🙂 Prie jų puikiai tiks jogurtas. Ir šį kartą pasirinkau ožkų pieno jogurtą iš „Assorti“, kuris suteikė gaivumo. Ir sotu, ir gaivu, ir šiek tiek saldu.

Ingredientai uogienei:

• 4-5 valg.š. cukraus
• 1 valg.š. balzamiko acto

Viską kaitiname ant vidutinio stiprumo ugnies apie 20-30 min.

Jogurto ir Braškių Desertas Indeliuose

Jei namuose turite indelį graikiško jogurto ir kelias saujas šviežių braškių, galite akimirksniu palepinti save sveiku, maistingu ir nebrangiu užkandžiu.

Gaminimo eiga:

1. Nuplaukite lietuviškas braškes, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Jogurtą dėkite į mažus indelius, ant viršaus dėkite uogas, šiek tiek medaus, jei pageidaujate, apibarstykite smulkintais riešutais.

Jogurto ir braškių desertą patiekite vėsų.

---