Šiandien pas mus sriubos diena! Trintos sriubos gali būti puikus atsakymas, kaip labai lengvai ir skaniai įtraukti daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų į savo racioną.

Trinta brokolių sriuba

Trinta brokolių sriuba, patiekta su tarkuoto parmezano žiupsniu, patiks net ir tiems, kurie į brokolius žiūri kreivai.

Ingredientai:

• 1 brokolis
• ½ l sultinio
• 1 ropinis svogūnas
• 1 šaukštas sviesto
• 1 vištienos krūtinėlė
• 150 g grietinėlės
• Žiupsnelis tarkuoto parmezano
• Druska, pipirai
• Žiupsnelis šviežių čiobrelių ir bazilikų

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje įkaitintame svieste pakepinkite smulkintą svogūną.
2. Užvirkite sultinį su vištienos krūtinėle. Pavirę kelias minutes sudėkite smulkintą brokolį ir keptus svogūnus.
3. Pagardinkite druska, pipirais ir šviežiais čiobreliais. Viską pavirkite 5-7 min.
4. Tada paruoštą sriubą sutrinkite virtuvinio kombaino inde.
5. Sutrintą sriubą supilkite atgal į puodą, įpilkite grietinėlės, užvirkite.
6. Patiekite su virtais brokoliais, baziliko lapeliais ir parmezanu.

Brokolių, žaliųjų žirnelių ir vištienos sriuba

Nuo vakar liko nesuvalgyto kepto viščiuko, tad šiandien pietums sugalvojau išvirti sriubos, užtrukau vos 20 minučių. Ir sveikas, ir skanus, ir sotus patiekalas pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

• Šiek tiek aliejaus
• Burokine tarka tarkuotos morkos
• Druska
• Kapotos česnako skiltelės
• Sultinys
• Pjaustyta keptos vištienos filė
• Smulkintas brokolis
• Krapai
• Žalieji žirneliai
• Kokosų pienas

Gaminimo eiga:

1. Puode įkatiname šiek tiek aliejaus, dedame burokine tarkele tarkuotos morkas, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname.
2. Dedame kapotas česnako skilteles ir kokią minutę pakepiname.
3. Užpilame sultiniu, užvirus beriame pjaustytą keptos vištienos filė, smulkintą brokolį, krapus, žaliuosius žirnelius.
4. Paverdame keletą minučių, įpilame kokosų pieno, išmaišome.
5. Brokolio, žaliųjų žirnelių ir vištienos sriuba paruošta, skanaus!

Trinta brokolių ir žaliųjų žirnelių sriuba su kreminiu sūreliu

Šį kartą su Jumis labai noriu pasidalinti paprastai pagaminama trinta brokolių ir šaldytų žaliųjų žirnelių sriuba su kreminiu sūreliu. Nors pagaminimas ir labai paprastas, bet skonis tikrai nepaprastas ir mūsų šeimai labai tinkantis ir patinkantis. Didžiausias privalumas yra tas, kad mano šeimoje niekas nevalgo brokolių, išskyrus mane, tačiau šioje sriuboje, juos valgo visi, tad tai nuostabus būdas "priversti" šeimą skanauti ir juos. O juk visi žinome, kad brokoliai labai sveika. :)

Ingredientai:

• 1 šviežias brokolis (apie 330 g. jau nupjausčius žiedus nuo koto)
• 1 svogūnas
• 3 česnako skiltelės
• 750 ml. vandens kartu su 1,5 kubelio daržovių sultinio (patikrinti ant pakuotės, kad vienas kubelis būtų pusei litro vandens)
• 200 ml kokosų pieno

Gaminimo eiga:

1. Brokolį nuplauti ir nuo koto nupjaustyti žiedus, bei tą dalį koto, kuri dar šiek tiek minkšta, nes ją irgi galima virti kartu. Šiek tiek susmulkinti.
2. Susmulkinti svogūną ir česnakus.
3. Į puodą supilti aliejų ir įkaitinti. Sudėti smulkintus česnakus ir svogūną ir pakepti puode kelias minutes, kol taps minkšti. Jei reikia, įpilti vos vos vandens, kad nesviltų.
4. Kartu į puodą sudėti brokolį, supilti vandenį, daržovių sultinio kubelius. Viskam užvirus virti dar 15-20 minučių.
5. Išvirus palikti šiek tiek pravėsti (~5min.), sudėti pipirus ir maistines mieles.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Vietoje brokolio galima naudoti žiedinius kopūstus - skonis bus šiek tiek švelnesnis, tačiau vis tiek puikus.
• Šaldytus žaliuosius žirnelius galima pakeisti šviežiais, kai yra jų sezonas.
• Svogūną galima keisti poru, kuris suteiks švelnesnio skonio natą.
• Alyvuogių aliejų galima keisti į nerafinuotą rapsų aliejų ar net kokosų aliejų, jei norisi egzotiškesnės natos.
• Kreminį sūrelį „Vache qui rit“ galima keisti į natūralų kreminį sūrį arba net lydytą sūrį be priedų.
• Jei norisi veganiškos versijos, sūrelį galima keisti į augalinį kreminį sūrį, o sviestą - į kokosų ar avokadų aliejų.

Žaliųjų žirnelių ir brokolių sriuba su mėtomis

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greito ir lengvo patiekalo.

Ingredientai:

• 400 g šviežių (arba šaldytų) žirnelių
• 1 nedidelio brokolio
• 2 šaukštų sviesto
• 1 mažo svogūno
• 5-6 mėtų lapelių
• 200 ml grietinėlės
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Brokolį suskirstykite nedideliais žiedynais, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 2-3 min. Suberkite žirnelius ir dar 2-3 min. pavirkite. Nukoškite, bet šiek tiek vandens pasilikite.
2. Ištirpinkite prikaistuvyje sviestą ir jame pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, bet neperkepkite.
3. Suberkite daržoves, mėtas ir viską sutrinkite trintuvu, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, bet nepadauginkite - 100-150 ml.
4. Taip pat supilkite grietinėlę ir užvirinkite. Įberkite druskos. Skanaus!

Į trintas sriubas labai lengva įtraukti pačias įvairiausias daržoves ir taip jas paslėpti net ir nelabai valgantiems žalumynų. Į jas galima sudėti įvairias daržoves, turinčias platų spektrą skirtingų ir naudingų medžiagų, o praturtinus sriubą kokosų pienu - ji taps tokia kreminė ir skani, kad net ir išrankiausi neatsispirs!

Kremiškumo paslaptis - tirštas kokosų pienas, su kuriuo visos sriubos patampa restorano lygio.

Sriubos tipas	Pagrindiniai ingredientai	Priedai
Trinta brokolių sriuba	Brokolis, sultinys, svogūnas	Parmezanas, čiobreliai, bazilikai
Brokolių, žirnelių ir vištienos sriuba	Brokolis, žirneliai, vištiena	Kokosų pienas, krapai
Trinta brokolių ir žirnelių sriuba su sūreliu	Brokolis, žirneliai, sūrelis	Kokosų pienas
Žaliųjų žirnelių ir brokolių sriuba su mėtomis	Žirneliai, brokolis	Mėtos, grietinėlė

---