Polentos blyneliai

Kažkaip paskutiniu metu pradedu pasiilgti blynų. Namuose jų gal gerą pusmetį nekepiau. Bet panašu, jog ne tik aš viena jų pasiilgau, nes šeimyna šiuos blynus įvertino puikiai. Jei neturite polentos, o kukurūzų kruopas tingite smulkinti, tai manau galima keisti kukurūzų miltais. Tik tada gali prireikti daugiau pieno.

Blyneliai su maskarponės sūriu (arba rikota)

Svajojantis Olandas Ar Jūs valgote blynus?… Ar mėgstate juos? Ir, koks Jūsų požiūris į tokį maistą? Jeigu patinka ieškoti naujų receptų, užmaišyti tešlą ir pamažu laukti, kol iš lėto kiekvienas blynelis apskrus… Blynai, lietiniai, vafliai pusryčiai, blynai, maskarponės sūris, rikota European Atsispausdinti

Porcijos: 2-3 Paruošimo laikas: 15-20 minučiųNutrition facts: 200 calories 20 grams fatĮvertinimas 3.8 /5( 39 Balsavo )

GAMINIMO EIGA

1. Virtas trintas bulves sumaišykite su tarkuotu mocarelos sūriu, tarkuotu fermentiniu sūriu, kiaušiniu, miltais druska ir pipirais. Kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais ir įmaišykite į bulvių masę.
2. Į įkaitintą keptuvę įpilkite kelis šaukštus aliejaus. Semkite po šaukštą paruoštos bulvių masės ir drėgnais delnais suformuokite vidutinio dydžio paplotėlius. Kepkite juos keptuvėje po kelias minutes iš abiejų pusių, kol apskrus ir viduje bus iškepę.
3. Iškepusius blynelius išimkite iš keptuvės ir išdėliokite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
4. Paruoškite padažą. Dubenėlyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus iki vientisos masės.
5. Šiltus blynelius patiekite su padažu, apibarstykite saujele šviežių žalumynų ir orkaitėje paskrudinto kumpio kubeliais.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Kauno grūdais“.

Virtuvėje besisukant. Inesa

. maisto ruoša - yra neatsiejama kiekvieno žmogaus kasdienybėje. Tačiau vieni laiką praleidžia virtuvėje nenorom, o dėl poreikio. Tuo tarpu kiti (į jų ratą įeinu ir aš;)) laiką virtuvėje praleidžia su džiaugsmu, norint savo šeimyną pradžiuginti skaniu, įdomiu bei įspūdingu maistu. Gaminti ir eksperimentuoti virtuvėje aš be galo mėgstu ;)

Lietiniams pasigaminti reikės:
2 kiaušiniai;
2 šaukštai aliejaus;
1 šaukštas cukraus;
1 žiupsnelis druskos;
600 ml vandens;
350 gr. miltų;
aliejaus lietiniams kepti.


Gaminimas:
1. Kiaušinius lengvai išplakame su 2 šaukštais aliejaus, cukrumi ir druska.
2. Į dubenį su kiaušinių plakiniu įpilame trečdalį vandens ir sumaišome. Suberiame visus miltus ir išmaišome tešlą - ji turi būti pakankamai tiršta. Tada po truputį supilame likusį vandenį ir maišydami tešlą suskystiname.
3. Kepame lietinius gerai įkaitintoje keptuvėje. Negalima perkepti, jie turi išlikti elastingi ir minkšti, nes į juos vyniosime įdarą.

Įdarui pasigaminti reikės:
apie 300 gr. tradicinės virtos dešros (aš naudojau "Mažylių" );
apie 250 grsurio;
20 gr. sviesto;
svogūno;
druska, pipirai;
2 šaukštai majonezo;
1 šaukštas pomidorų padažo;
grietinėlė;
sauja šviežių krapų.
(truputį sunku tiksliai pasakyti kiek ko, kadangi viską dėdu iš akies)


Gaminimas:
1. Svogūną nulupame ir supjaustome ilgesniais šiaudeliais. Įkaitiname keptuvę, išlydome sviestą ir sudedame svogūnus. Kepame, kol suminkštės bei taps šviesiai rudi.
2. Dešrą bei sūrį sutarkuojame burokinę tarką.
3. Kai pakepinti svogūnai atvės, tada sumaišome juos su sutarkuotu sūriu bei dešra. Pagardiname viską druska, pipirais, įdedame pora šaukštu majonezo,pomidorų padažo, išmaišome ir galime susukti blynus.
4. Susuktus blynelius trumpai apkepiname keptuvėje, tam, kad įgautų rudo atspalvio.
5. Veliau visus pakepintus blynelius sudedame į karščiui atsparų indą, užpilame grietinėlę ir pašauname į įkaitintą 170 laipsniu orkaitę, maždaug 20 min, reikia stebėti grietinėlę.
6. Paskutinis veiksmas, apibarstymas krapais.

---