Nors lietinius paprastai siejame su gardžiais ir sočiais pusryčiais, lietiniai blynai su kumpiu ir sūriu gali tapti puikiu pasirinkimu tiek pietums, tiek vakarienei. Patiekalui reikia nedaug ingredientų, o įdarą visada galite pasirinkti vis naują. Beje, pats gaminimas užtruks nuo keliolikos iki keliasdešimties minučių. Šį kartą siūlome išbandyti lietinius su sūriu ir kumpiu.
Ingredientai lietiniams
Lietinių tešlai reikės:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Miltai - ~ 150 g.
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
- Pienas - 300 ml.
- Druska - žiupsnelis.
- Aliejus arba lašinukų gabalėlis lietinių kepimui.
Lietinių įdarui reikės:
- Karštai rūkytas (liesas) kumpis - 100-120 g.
- Fermentinis sūris - 300 g.
- Svogūnas - 0,5 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis.
Gaminimo eiga
- Į dubenį dedame kiaušinius, miltus, druską, pilame pieną ir tirpintą sviestą.
- Užmaišome lietinių tešlą ir iškepame lietinius.
- Kumpį pjaustome šiaudeliais, sūrį sutarkuojame burokine tarka, svogūną smulkiai sukapojame.
- Visus ingredientus sumaišome, įdarą pagardiname pipirais.
- Ant kiekvieno lietinio dedame įdaro ir susukame.
- Prieš tiekiant lietinius iš abiejų pusių apkepiname aliejuje.
Štai ir viskas - galite pradėti kepti. Lietinius kepkite keptuvėje, pateptoje aliejumi ar sviestu. Įdarui reikės tarkuoto fermentinio sūrio bei smulkiai pjaustyto kumpio. Jį galite pagardinti mėgiamais prieskoniais, tačiau to daryti tikrai nebūtina. Šaukštu dėkite įdarą ant iškepto lietinio, lankstykite ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu riebalų.
Kitas receptas: lietiniai su kumpiu ir sūriu
Svajojate apie traškius, didelius ir sočius blynelius su kumpio ir tystančio sūrio įdaru? Tuomet išbandykite šį receptą!
Ingredientai:
- 200g kvietinių miltų
- 1 puodelio pieno
- 2 kiaušinių
- 2 valg. š. aliejaus
- 150g kiaulienos kumpio
- 100g sūrio (rekomenduojama naudoti Džiugo kietąjį sūrį)
- 3 valg. š. sviesto
Gaminimas:
- Suplakame kiaušinius.
- Supilame pieną bei tirpintą pieną ir viską sumaišome.
- Dedame truputį druskos.
- Beriame dalimis miltus ir nuolatos maišome.
Autorius: Miglė
Lietiniai su kumpiu ir sūriu: greitas receptas
Jei neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti skaniais lietiniais, šis receptas kaip tik jums!
Ingredientai:
- 300 gramų kumpio (arba dešra)
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų
- 200 gramų sūris
- 2 vienetai kiaušinių
- 5 valgomieji šaukštai miltai
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek pipirų
Paruošimo būdas:
- Kumpį supjaustykite smulkiai, sūrį sutarkuokite.
- Supjaustytus produktus sumaišykite su išplaktais kiaušiniais, kukurūzais, pagardinkite druska bei pipirais, pridėkite kelis šaukštus miltų, kad masė nebūtų labai skysta.
- Tada į kaitintą aliejų šaukštu dėkite masę ir kepkite, kol kepsneliai gražiai apskrus.
Labai dažnai drapanikus pasiimu su savimi į darbą. Jie skanūs net ir šalti. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu ant jo dėkite bulvių mišinį. Patiekite į stalą su grietine ir dar karštus.
Patarimai
- Lietinius kepti didelėje ir plačioje keptuvėje, kad nesiliestų ir tolygiai sušiltų.
- Kepti tik įkaitintuose riebaluose (apie 10 min.), kol įgaus šviesiai rudą atspalvį.
- Apkepti iš abiejų pusių.
- Kad lietiniai neprisigertų riebalų, rekomenduojama jų dažnai nevartyti.
Juos patiekti galima su pikantišku, daugelio mėgstamu grietinės-sviesto padažu, taip pat šiltu pievagrybių ar kitų grybų padažu. Įdarą galite pagal skonį pagardinti mėgiamais prieskoniais, pavyzdžiui, raudonėliu, baziliku ar pipirais.
Vis dar norite lietinius gamintis patys? Vis dėlto, siūlome atsipalaiduoti, nes mes viskuo galime pasirūpinti už jus: tiek gamyba, tiek pristatymu. Jei skubate ar tiesiog norite turėti bent valandėlę sau be jokių buities rūpesčių? Pirkti pikantiškus lietinius su sūriu ir kumpiu ar kitas mėgstamiausias šaldytų blynų variacijas galite tiesiog internetu. Natūralaus skonio, be jokių sintetinių priedų pagaminti lietiniai primins gražiausias akimirkas su tais, kuriuos mylite labiausiai.