Gaminame labai paprastus, bet neįtikėtinai skanius kiaušinių blynus su kumpiu. Tokie blynai iškepa akimirksniu, gaunasi ploni, elastingi, labai skanūs. Būtinai išbandykite receptą!
Ingredientai blynams
- Kiaušiniai
- Krakmolas
- Prieskoniai
- Kumpis
- Šviežios daržovės (pagal skonį)
Gaminimo Eiga
- Paruoškite ingredientus.
- Į gilų dubenį įmuškite kelis didelius kiaušinius.
- Į kiaušinius įmaišykite krakmolo ir prieskonių.
- Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Kepkite blynelius riebalais pateptoje keptuvėje po 15 sekundžių iš kiekvienos pusės.
- Ant blyno krašto uždėkite porą kumpio griežinėlių.
- Blynus susukite į ritinėlius ir patiekite.
Tokius blynus galima supjaustyti mažais ritinėliais ir patiekti, pavyzdžiui, su šviežiomis daržovėmis.
Kitas variantas: Varškės blyneliai su kumpiu ir daržovėmis
Šis receptas varijuoja tradicinį blynų receptą, pridedant varškės ir daržovių.
Ingredientai
- Avižiniai dribsniai
- Varškė
- Kiaušinių baltymai
- Vanduo (pagal poreikį)
- Česnakas
- Itališki prieskoniai
- Raudonųjų ankštinių pipirų prieskoniai
- Druska
- Juodieji pipirai
- Aliejus
- Grybai
- Špinatai
- Kumpis
- Feta
Gaminimo Eiga
- Puode sumaišykite avižinius dribsnius, varškę, kiaušinių baltymus, įpilkite vandens pagal poreikį. Sudėkite česnaką, itališkus prieskonius, raudonųjų ankštinių pipirų prieskonius, druską ir juoduosius pipirus. Viską suplakite.
- Paruoškite keptuvę - įpilkite aliejaus, įkaitinkite. Pakepkite grybus karštoje keptuvėje penkias-septynias minutes, atidėkite į šalį.
- Paruoškite didelę troškintuvę - patepkite aliejumi, įkaitinkite. Kepkite varškės mišinį, kol ant viršaus ims formuotis burbulai. Apverskite blyną ir kepkite, kol paruduos, nuimkite nuo ugnies. Užberkite grybus ant vienos pusės blyno, juos pabarstykite špinatais, kumpiu ir feta.
Kefyriniai keksiukai su kumpiu ir daržovėmis
Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta sotesnius užkandžius.
Reikalingi produktai (10 vnt.)
Tešlai:
- 2 kiaušiniai
- 225 g miltų
- 125 ml kefyro
- 80 ml aliejaus
- 1 a. š. (be kaupo) druskos
- 0,5 a. š. cukraus
- 1,5 a. š. kepimo miltelių
Įdarui:
- 200-250 g šviežių arba šaldytų daržovių (tinka bet kokios -cukinijos, brokolis, kalafioras, morkos, žirneliai, paprika). Jei dėsite šviežias morkas, brokolį ar kalafiorą, juos supjaustę apvirkite kelias minutes pasūdytame vandenyje
- Virto kumpio (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Kefyrą sumaišyti su kepimo milteliais.